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Clos Joliette: tesouros no Sudoeste!
Os vinhos do Clos Joliette são ícones do Sudoeste. Minúsculo vinhedo com uma área de apenas 2 hectares, este vinho raro, devido à sua produção extremamente baixa, tornou-se quase um mito. Com apenas 1000 garrafas produzidas por ano, o proprietário da vinícola aumenta ainda mais o desejo dos apreciadores, distribuindo-as com parcimônia e de acordo com sua vontade.
Localizado nas colinas de Jurançon, em um solo de conglomerado que favorece a drenagem, as vinhas de 90 anos, voltadas para o leste, são plantadas exclusivamente com Petit Manseng. A colheita é tardia (geralmente em dezembro), permitindo que o clima quente da região seque as uvas na videira, possibilitando uma concentração natural dos açúcares.
Quanto à elaboração dos vinhos, ela permanece artesanal, na mais pura tradição da propriedade. O envelhecimento é feito em barris de vinhos do Château de Fargues (Sauternes) durante 3 a 4 anos. Longe das técnicas modernas, o Clos Joliette soube preservar o caráter único que o tornou um vinho renomado. Podendo variar de meio-doce a seco dependendo da safra, rico em álcool, possui, no entanto, uma grande acidez que magnifica o equilíbrio deste vinho de personalidade extraordinária. E mesmo quando vinificado seco, terá uma paleta aromática bastante única de trufa branca e frutas cítricas cristalizadas, com grande potencial de guarda.
Administrado por muito tempo com paixão pela falecida Sra. Migné, hoje pertence ao Sr. Renaud, também proprietário de uma loja de vinhos em Paris, na Place de la Nation, cujos preços dos vinhos recentes são significativamente mais altos (mais de 200 euros) que os antigos.
Se as safras dos anos 80 não são regulares e às vezes carecem de nitidez aromática, os vinhos dos anos 70 são surpreendentemente complexos, como o notável Clos Joliette Jurançon sec 1976 ou o Clos Joliette Jurançon 1985.
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