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Domaine Leflaive: Borgonhas notáveis!
Localizado na Borgonha, no terroir de Puligny Montrachet, o domaine Leflaive existe desde 1735. Reconstruído em sua maior parte entre 1905 e 1925 por Joseph Leflaive, agora é Anne-Claude, sua neta, que está à frente da propriedade familiar. Administradora desde 1994, ela foi por muito tempo assistida pelo mestre de adega Pierre Morey.
A propriedade possui numerosas parcelas em 24 hectares de terra no total. Todos os grands crus de Puligny estão representados: Chevalier Montrachet, Batard Montrachet, Bienvenues Batard-Montrachet, um mítico Montrachet produzido em quantidade ínfima, assim como vários premiers crus: Les Combettes, Les Folatières e Les Pucelles. Por fim, o domínio possui também a quase totalidade do premier cru "Les Clavoillons" e um pouco mais de um hectare de Meursault. Plantado exclusivamente com Chardonnay em um solo argilo-calcário, a idade média das vinhas é de aproximadamente 30 anos.
Desde que assumiu o domínio nos anos 1990, Anne-Claude optou por transformar o modo de exploração das terras para integrar a prática da biodinâmica que, ao reduzir os rendimentos, permite aumentar a qualidade dos vinhos. Já de grande reputação, estes atingiram um nível notável nos últimos anos. Parker dirá que eles possuem "além da mineralidade de aço dos grandes vinhos brancos da Borgonha, um componente floral sustentado por uma textura e uma intensidade gustativa extraordinária". Não importa a safra: todas são recomendáveis. Quanto ao potencial de envelhecimento dos vinhos, este é absolutamente notável.
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