Degustação: Os Grandes Vinhos do Sul

NOSSO RELATÓRIO DE DEGUSTAÇÃO "Os Grandes Vinhos do Sul":

Descubra o relatório de Didier Frayssou sobre nossa degustação Oenoschool de 16 de janeiro de 2016 e aproveite nossa opinião sobre 10 grandes vinhos diferentes!

Antoine Arena Patrimonio Branco 2003 Grotte di Sole

Uma cor dourada com reflexos verdes e um aroma moderadamente expressivo de flores, mel, frutas secas, marmelo e creme. No paladar, este vinho apresenta um perfil oleoso e potente, com um leve amargor no final.

Palette Château Simone Branco 2000

A cor é dourada / ouro velho, e muito mais evoluída do que a do anterior. No nariz, encontramos notas tostadas, de frutas secas, manteiga e um toque de mel. O paladar oferece um belo equilíbrio entre acidez e álcool e uma bela persistência com uma excelente expressão aromática. Um vinho muito puro que se degusta como um grande Côte de Beaune...

Domaine de Montcalmès 2013

A cor é muito intensa, violácea, brilhante. O aroma revela notas florais, um pouco de couro, cassis, amora e pimenta. O paladar é atualmente um pouco angular com taninos marcantes e uma acidez bem presente. Um vinho para guardar por mais alguns anos para aproveitar plenamente sua bela pureza.

Grange des Pères 2012

A cor é moderadamente intensa, rubi, ligeiramente turva e um pouco evoluída. O aroma é esplêndido. Sente-se cereja ácida, resina de pinho, eucalipto, alcaçuz e especiarias doces. O paladar revela uma grande concentração, um ataque particularmente sedoso, com um equilíbrio e uma persistência esplêndidos. Já pode ser degustado magnificamente bem hoje.

Mas Jullien 2009

A cor é opaca com reflexos violetas. O aroma é pouco expressivo, revelando aromas de frutas negras, alcaçuz e grafite. O paladar tem um grande equilíbrio, os taninos estão bem presentes, mas bem maduros. Um vinho que ainda exigirá um pouco de paciência para expressar todo o seu potencial.

Peyre Rose Clos des Cistes 1998

A cor é opaca, rubi, com reflexos avermelhados. O aroma revela aromas defumados, de tabaco, de garrigue, de morango esmagado, de flores... Absolutamente mágico! O paladar é amplo, mas particularmente aveludado. Os taninos estão presentes, mas muito sedosos. A persistência é notável.

Tempier La Migoua 2008

A cor é intensa, rubi, violácea. No nariz, encontramos morango/framboesa em geleia, grafite e cacau. O paladar é muito equilibrado, mesmo que os taninos ainda sejam bem perceptíveis e a expressão ainda discreta. Em desenvolvimento!

Trévallon 2004 Tinto

A cor é mais intensa, turva, com leves sinais de evolução. O aroma é complexo, com notas de garrigue, tabaco, frutas vermelhas esmagadas, flores e eucalipto. O paladar é cheio e equilibrado, com uma nobre expressão aromática. O final, tânico, merece algumas horas de decantação ou 4 a 5 anos adicionais de guarda.

Tour du Bon 2001 "d'Ici"

Cor rubi opaca com reflexos marrons. O aroma é cozido com frutas negras, chocolate, ameixa seca e figo seco. No paladar, a percepção do açúcar é muito contida. Um vinho muito frutado, tânico e com um teor alcoólico muito bem integrado, apesar dos seus 16,5°.

Bônus!

O vinho intruso: Domaine de l'Horizon "Esprit de l'Horizon 2014 branco"

Cor amarelo pálido com alguns reflexos verdes. O aroma é floral, com frutas brancas e uva. Sem ter um grande volume, o paladar é refrescante e com um equilíbrio muito mais nórdico do que do sul! Um vinho que poderíamos classificar como bastante simples, mas muito eficaz em termos de prazer imediato! Tentado a comprar grandes vinhos dos vinhedos do sul? Descubra nossa seleção aos melhores preços na Vins & Millésimes!