Camin Larredya

I vini del Domaine Camin Larredya: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Camin Larredya è una delle più belle perle del Jurançon, nel Sud-Ovest, e il punto di forza di questa denominazione ai piedi dei Pirenei, a sud di Pau. Guidato da Jean-Marc Grussaute, eletto Vignaiolo dell'anno dalla Revue du Vin de France nel 2023, il domaine si estende su una dozzina di ettari di vigne a terrazze, sulle colline di La Chapelle-de-Rousse, in agricoltura biologica e biodinamica. Il suo nome, che significa "cammino" nel dialetto locale, traccia la via verso l'eccellenza sia nel Jurançon secco che nel morbido, grazie ai vitigni tradizionali quali il petit e il gros manseng, completati da petit courbu, camaralet e lauzet. 

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Prezzo

60,00 € - 80,00 €

Denominazione

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Sud Ovest | Jurançon Sec

Camin Larredya Jurançon Sec La Virada 2021 Magnum

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa

Storia del Domaine Camin Larredya

La proprietà di Camin Larredya fu acquisita già nel 1900, ma è solo a partire dal 1970 che la vigna vi mette radici davvero, quando Jean Grussaute pianta il petit e il gros manseng la cui raccolta viene allora portata alla vicina cantina cooperativa. La svolta avviene con suo figlio Jean-Marc, il cui destino cambia nell'adolescenza, alla morte prematura del padre. Convinto di avere il dovere di raccogliere il testimone, questo appassionato di rugby si orienta verso gli studi di viticoltura ed enologia, prima di raggiungere sua madre sul vigneto di famiglia nel 1988, a soli vent'anni.

Per un decennio, Jean-Marc Grussaute costruisce il proprio apprendistato, gioca a rugby nella Section Paloise, poi abbandona l'ovale per dedicarsi interamente alla vigna. Cambia metodo, passa al biologico, pianta selezioni massali, affina le sue maturazioni, i suoi assemblage e i suoi affinamenti, e si appassiona ai grandi terroir che individua sulle mappe. La sua rivelazione sarà la Côte Blanche, un raro coteau calcareo. Portando poco a poco il domaine al vertice dell'appellation, ne ha fatto il teatro del rinnovamento del Jurançon, ora affiancato da un'équipe di una decina di persone legata alla dimensione familiare e umana del lavoro.

Terroir e Vigne del Domaine Camin Larredya

Il vigneto si dispiega nel cuore di un magnifico circo, sulle verdi colline di La Chapelle-de-Rousse, di fronte ai Pirenei e all'imponente Pic du Midi d'Ossau. Le viti, piantate a terrazzamenti su pendii a volte vertiginosi, beneficiano di un clima unico, segnato dal foehn, quel vento caldo del Sud che assicura autunni lunghi e soleggiati, ideali per la maturità dei mansengs e l'elaborazione dei moelleux. I suoli mescolano ciottoli, argille e, su alcune particelle d'eccezione, un raro coteau calcareo.

Certificato in agricoltura biologica dal 2007, il domaine pratica anche la biodinamica e segue il calendario lunare. Il lavoro del suolo, più terroso e più contadino, si basa sul metodo Hérody per comprendere e nutrire la vita delle terre. Le viti sono trattate meticolosamente a mano, come un giardino, e le rese sono volontariamente limitate. È da questa lettura attenta dei terroir che sono nate le emblematiche cuvées parcellaires del domaine, ognuna rivelando una sfaccettatura precisa della collina.

Vinificazioni del Domaine Camin Larredya

In cantina come in vigna, Jean-Marc Grussaute si fida anzitutto del proprio istinto e del petit manseng, pilastro della storia e del futuro del Jurançon. Le vendemmie sono manuali, spesso per tries successive per i moelleux al fine di raccogliere i grappoli passerillati al grado di concentrazione ideale. Le vinificazioni, senza ricetta fissa, cercano sempre di preservare la purezza del frutto, l'energia minerale e la freschezza, firme dello stile della maison.

Questa ricerca dell'equilibrio permette al domaine de produrre Jurançon secchi di grande franchezza, senza zuccheri residui, capaci di rivaleggiare con i più grandi bianchi, ma anche moelleux sottili in cui la ricchezza non schiaccia mai la vivacità. L'intera gamma, dal secco al moelleux, raggiunge un livello ammirevole, acclamata dalla critica con punteggi regolarmente superiori a 94 su 100.

Le cuvées del Domaine Camin Larredya

La Part Davant (Jurançon sec): cuvée di riferimento del domaine nel secco, proveniente dalle parcelle situate sul fronte della collina. Gioca magistralmente la carta del frutto croccante ed espressivo, bilanciata da una superba trama salina e minerale. Il sorso è succoso, vivace e animato da un'energia comunicativa, per un secco di franchezza ed equilibrio notevoli.

La Virada (Jurançon sec): altra espressione secca del domaine, questo Jurançon espressivo e volubile coniuga intensità aromatica, golosità di un frutto maturo ed energia minerale. Polposo e animato da uno slancio speziato tra zafferano, zenzero e peperoncino, si rivela di una bella complessità, perfetto su una cucina speziata.

Costa Blanca (Jurançon sec): grande cuvée del domaine, proveniente da un raro coteau calcareo, la Côte Blanche, vera rivelazione di Jean-Marc Grussaute. Divenuto in poche annate tanto imprescindibile quanto singolare, questo vino riunisce complessità, equilibrio, lunghezza e freschezza, e figura tra i più grandi bianchi secchi del Sud-Ovest.

Au Capcèu (Jurançon moelleux): moelleux proveniente dalle parcelle alte della collina, questo Jurançon unisce una dolcezza elegante a una bella freschezza. Su note di frutti gialli maturi, agrumi canditi e spezie, offre un delicato equilibrio tra ricchezza e tensione.

Costat Darrèr (Jurançon moelleux): cuvée parcellaire nata sul retro del coteau, questo moelleux si distingue per la sua profondità e concentrazione. Ricco e raffinato, dispiega una tavolozza di frutti canditi e miele, animata da un'acidità che ne preserva la luminosità e la lunghezza.

Les Grains de Copains (Jurançon moelleux): morbido da condividere e di convivialità, fedele allo spirito collettivo e caloroso del domaine. Goloso e accessibile, sui frutti maturi e la dolcezza, costituisce una bella porta d'ingresso nell'universo dei Jurançon moelleux di Camin Larredya.

L'Iranja (vino arancione): cuvée rara e introvabile, questo vino arancione è elaborato per macerazione dei vitigni bianchi sulle loro bucce, alla maniera dei vini di macerazione. Di grande originalità, offre una texture tannica e aromi singolari di agrumi, scorza e spezie, a testimonianza della libertà creativa del domaine.

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