Camin Larredya

I vini del Domaine Camin Larredya: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Camin Larredya è una delle più belle perle del Jurançon, nel Sud-Ovest, e il punto di forza di questa denominazione ai piedi dei Pirenei, a sud di Pau. Guidato da Jean-Marc Grussaute, eletto Vignaiolo dell'anno dalla Revue du Vin de France nel 2023, il domaine si estende su una dozzina di ettari di vigne a terrazze, sulle colline di La Chapelle-de-Rousse, in agricoltura biologica e biodinamica. Il suo nome, che significa "cammino" nel dialetto locale, traccia la via verso l'eccellenza sia nel Jurançon secco che nel morbido, grazie ai vitigni tradizionali quali il petit e il gros manseng, completati da petit courbu, camaralet e lauzet. 

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Prezzo

60,00 € - 80,00 €

Denominazione

Annata

Capacità

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Sud Ovest | Jurançon Sec

Camin Larredya Jurançon Sec La Virada 2021 Magnum

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa

Storia del Domaine Camin Larredya

La proprietà di Camin Larredya è stata acquisita fin dal 1900, ma è solo a partire dal 1970 che la vigna vi mette davvero radici, quando Jean Grussaute pianta il petit e il gros manseng la cui raccolta viene allora portata alla vicina cantina cooperativa. La svolta arriva con suo figlio Jean-Marc, il cui destino cambia nell'adolescenza, alla morte prematura del padre. Convinto di avere il dovere di raccogliere l'eredità, questo appassionato di rugby si orienta verso studi di viticoltura ed enologia, prima di raggiungere la madre nel vigneto di famiglia nel 1988, ad appena vent'anni.

Per un decennio, Jean-Marc Grussaute costruisce il suo apprendistato, gioca a rugby nella Section Paloise, poi abbandona il pallone ovale per dedicarsi interamente alla vigna. Cambia metodo, passa al biologico, pianta selezioni massali, affina le sue maturità, i suoi assemblaggi e i suoi affinamenti, e si appassiona ai grandi terroir che individua sulle mappe. La sua rivelazione sarà la Côte Blanche, un raro coteau calcareo. Portando poco a poco il Domaine alla vetta dell'appellazione, ne ha fatto il teatro del rinnovamento del Jurançon, ormai affiancato da una squadra di una decina di persone legata alla dimensione familiare e umana del lavoro.

Terroir e Vigne del Domaine Camin Larredya

Il vigneto si estende nel cuore di un magnifico circo naturale, sulle colline verdeggianti di La Chapelle-de-Rousse, di fronte ai Pirenei e all'imponente Pic du Midi d'Ossau. Le viti, piantate a terrazze su pendii talvolta vertiginosi, beneficiano di un clima unico, segnato dal föhn, quel vento caldo del Sud che assicura stagioni tardive lunghe e soleggiate, ideali per la maturità dei mansengs e l'elaborazione dei morbidi. I suoli mescolano ciottoli, argille e, su alcune parcelle d'eccezione, un raro coteau calcareo.

Certificato in agricoltura biologica dal 2007, il Domaine pratica anche la biodinamica e segue il calendario lunare. Il lavoro del suolo, più terreno e più contadino, si basa sul metodo Hérody per comprendere e nutrire la vita delle terre. Le viti sono trattate meticolosamente a mano, come un giardino, e le rese sono volontariamente limitate. È da questa lettura fine dei terroir che sono nate le cuvée parcellari emblematiche del Domaine, ciascuna rivelando una sfaccettatura precisa della collina.

Vinificazioni del Domaine Camin Larredya

In cantina come in vigna, Jean-Marc Grussaute si fida prima di tutto del suo istinto e del petit manseng, pilastro della storia e del futuro del Jurançon. Le vendemmie sono manuali, spesso per tries successive per i morbidi, al fine di raccogliere i grappoli appassiti al grado di concentrazione ideale. Le vinificazioni, senza ricetta fissa, cercano sempre di preservare la purezza del frutto, l'energia minerale e la freschezza, firme dello stile della maison.

Questa ricerca dell'equilibrio permette al Domaine di produrre dei Jurançon secchi di grande franchezza, senza zucchero residuo, capaci di rivaleggiare con i più grandi bianchi, ma anche dei morbidi sottili in cui la ricchezza non schiaccia mai la vivacità. L'insieme della gamma, dal secco al morbido, raggiunge un livello ammirevole, salutato dalla critica con punteggi regolarmente superiori a 94 su 100.

Le cuvée del Domaine Camin Larredya

La Part Davant (Jurançon secco): cuvée di riferimento del Domaine nel secco, proveniente dalle parcelle situate sul fronte della collina. Gioca alla perfezione la carta del frutto croccante ed espressivo, bilanciata da una superba trama salina e minerale. Il sorso è succoso, vivace e animato da un'energia comunicativa, per un secco di una franchezza e di un equilibrio notevoli.

La Virada (Jurançon secco): altra espressione secca del Domaine, questo Jurançon espressivo e loquace coniuga intensità aromatica, golosità di un frutto maturo ed energia minerale. Polposo e animato da uno slancio speziato tra zafferano, zenzero e peperoncino, rivela una bella complessità, perfetto su una cucina speziata.

Costa Blanca (Jurançon secco): grande cuvée del Domaine, proveniente da un raro coteau calcareo, la Côte Blanche, vera rivelazione di Jean-Marc Grussaute. Diventato nel giro di poche annate tanto imprescindibile quanto singolare, questo vino riunisce complessità, equilibrio, lunghezza e freschezza, e figura tra i più grandi bianchi secchi del Sud-Ovest.

Au Capcèu (Jurançon morbido): morbido proveniente dalle parcelle alte della collina, questo Jurançon unisce una dolcezza elegante a una bella freschezza. Su note di frutti gialli maturi, agrumi canditi e spezie, offre un equilibrio delicato tra ricchezza e tensione.

Costat Darrèr (Jurançon morbido): cuvée parcellare nata sul retro del coteau, questo morbido si distingue per la sua profondità e la sua concentrazione. Ricco e raffinato, dispiega una palette di frutti canditi e miele, vivacizzata da un'acidità che ne preserva il brillio e la lunghezza.

Les Grains de Copains (Jurançon morbido): morbido della condivisione e della convivialità, fedele allo spirito collettivo e caloroso del Domaine. Goloso e accessibile, sul frutto maturo e la dolcezza, costituisce una bella porta d'ingresso nell'universo dei Jurançon morbidi di Camin Larredya.

L'Iranja (vino arancione): cuvée rara e introvabile, questo vino arancione è elaborato per macerazione delle uve bianche sulle loro bucce, alla maniera dei vini di macerazione. Di grande originalità, offre una texture tannica e aromi singolari di agrumi, scorza e spezie, testimonianza della libertà creativa del Domaine.

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