Camin Larredya

Os vinhos do Domaine Camin Larredya: compra ao melhor preço

O Domaine Camin Larredya é uma das mais belas pérolas do Jurançon, no Sudoeste da França, e o carro-chefe desta denominação do Piemonte pirenaico, ao sul de Pau. Conduzido por Jean-Marc Grussaute, eleito Vigneron do Ano pela Revue du Vin de France em 2023, o domínio estende-se por uma dúzia de hectares de vinhas em terraços, nas encostas de La Chapelle-de-Rousse, em agricultura biológica e biodinâmica. Seu nome, que significa caminho no dialeto local, traça a via rumo à excelência tanto no Jurançon seco quanto no doce, graças às castas tradicionais petit manseng e gros manseng, completadas por petit courbu, camaralet e lauzet. 

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Camin Larredya Jurançon Sec La Virada 2021 Magnum
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Sudoeste | Jurançon Sec

Camin Larredya Jurançon Sec La Virada 2021 Magnum

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História do Domaine Camin Larredya

A propriedade de Camin Larredya foi adquirida desde 1900, mas foi apenas a partir de 1970 que a vinha aí ganhou verdadeiramente raízes, quando Jean Grussaute plantou petit e gros manseng cuja colheita era então levada à adega cooperativa vizinha. A viragem ocorre com seu filho Jean-Marc, cujo destino se altera na adolescência, com a morte prematura de seu pai. Convicto de que era seu dever retomar a sucessão, este apaixonado pelo rugby orientou-se para estudos de viticultura e enologia, antes de se juntar à sua mãe no vinhedo familiar em 1988, com apenas vinte anos.

Durante uma década, Jean-Marc Grussaute constrói o seu aprendizado, joga rugby no Section Paloise, depois abandona o ovóide para se dedicar inteiramente à vinha. Muda de método, passa para o bio, planta seleções massais, aperfeiçoa suas maturidades, seus assemblages e seus envelhecimentos, e apaixona-se pelos grandes terroirs que identifica nos mapas. Sua revelação será a Côte Blanche, um raro coteau calcário. Elevando progressivamente o domaine ao topo da denominação, fez dele o palco da renovação do Jurançon, hoje apoiado por uma equipa de cerca de dez pessoas apegada à dimensão familiar e humana do trabalho.

Terroirs e Vinhas do Domaine Camin Larredya

O vinhedo se desdobra no coração de um anfiteatro magnífico, nas colinas verdejantes de La Chapelle-de-Rousse, de frente para os Pireneus e para o imponente Pic du Midi d'Ossau. As vinhas, plantadas em terraços sobre encostas por vezes vertiginosas, beneficiam de um clima único, marcado pelo foehn, esse vento quente do Sul que garante finais de estação longos e ensolarados, ideais para a maturidade dos mansengs e para a elaboração dos vinhos adocicados. Os solos mesclam seixos, argilas e, em algumas parcelas de exceção, um raro coteau calcário.

Certificado em agricultura biológica desde 2007, o domaine pratica também a biodinâmica e segue o calendário lunar. O trabalho do solo, mais telúrico e mais campesino, apoia-se no método Hérody para compreender e nutrir a vida das terras. As vinhas são tratadas meticulosamente à mão, como um jardim, e os rendimentos são voluntariamente limitados. É desta leitura fina dos terroirs que nasceram as cuvées parcellaires emblemáticas do domaine, cada uma revelando uma faceta precisa da colina.

Vinificações do Domaine Camin Larredya

Na adega como na vinha, Jean-Marc Grussaute confia acima de tudo no seu instinto e no petit manseng, alicerce da história e do futuro do Jurançon. As vindimas são manuais, frequentemente por tries successivas para os adocicados, a fim de colher as uvas passificadas no grau de concentração ideal. As vinificações, sem receita fixa, procuram sempre preservar a pureza do fruto, a energia mineral e a frescura, assinaturas do estilo da casa.

Esta busca pelo equilíbrio permite ao domaine produzir Jurançons secos de grande franqueza, sem açúcar residual, capazes de rivalizar com os maiores brancos, mas também adocicados sutis onde a riqueza nunca esmaga a vivacidade. O conjunto da gama, do seco ao adocicado, atinge um nível admirável, aclamado pela crítica com notas regularmente superiores a 94 em 100.

As cuvées do Domaine Camin Larredya

La Part Davant (Jurançon seco): cuvée de referência do domaine em seco, proveniente das parcelas situadas na frente da colina. Explora magistralmente a carta do fruto crocante e expressivo, equilibrada por uma soberba trama salina e mineral. A boca é suculenta, viva e animada por uma energia comunicativa, para um seco de franqueza e equilíbrio notáveis.

La Virada (Jurançon seco): outra expressão seca do domaine, este Jurançon expressivo e vibrante conjuga intensidade aromática, gulodice de um fruto maduro e energia mineral. Polpudo e animado por um impulso especiado entre açafrão, gengibre e pimenta, revela-se de grande complexidade, perfeito com uma culinária apimentada.

Costa Blanca (Jurançon seco): grande cuvée do domaine, proveniente de um raro coteau calcário, a Côte Blanche, verdadeira revelação de Jean-Marc Grussaute. Tornando-se em poucas safras tão incontornável quanto singular, este vinho reúne complexidade, equilíbrio, persistência e frescura, e figura entre os maiores brancos secos do Sudoeste.

Au Capcèu (Jurançon adocicado): adocicado proveniente das parcelas altas da colina, este Jurançon alia uma doçura elegante a uma bela frescura. Sobre notas de frutas amarelas maduras, cítricos confitados e especiarias, oferece um equilíbrio delicado entre riqueza e tensão.

Costat Darrèr (Jurançon adocicado): cuvée parcellaire nascida na parte traseira do coteau, este adocicado distingue-se pela sua profundidade e concentração. Rico e refinado, desdobra uma paleta de frutas confitadas e mel, dinamizada por uma acidez que preserva o seu brilho e a sua persistência.

Les Grains de Copains (Jurançon adocicado): adocicado de partilha e convivialidade, fiel ao espírito coletivo e caloroso do domaine. Guloso e acessível, sobre o fruto maduro e a doçura, constitui uma bela porta de entrada no universo dos Jurançons adocicados de Camin Larredya.

L'Iranja (vinho laranja): cuvée rara e difícil de encontrar, este vinho laranja é elaborado por maceração das uvas brancas sobre as suas cascas, à maneira dos vinhos de maceração. De grande originalidade, oferece uma textura tânica e aromas singulares de cítricos, casca e especiarias, testemunhando a liberdade criativa do domaine.

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