Daniel Bouland

Storia del Domaine Daniel Bouland

Daniel Bouland proviene da una famiglia di vignaioli presente nel Beaujolais da sei generazioni, le cui prime viti furono piantate verso il 1920. Il domaine attuale proviene da questo patrimonio familiare, condiviso con il fratello Raymond, anch'egli vignaiolo nel comune di Villié-Morgon, con il quale Daniel collabora regolarmente, in particolare per la vendemmia. Il cuore storico dell'azienda si trova nella frazione di Corcelette, considerata uno dei migliori terroir del cru Morgon.

Nel 2014, Daniel Bouland amplia il suo domaine riprendendo diverse parcelle su Corcelette e il settore di Bellevue, su scisto e granito. Vignaiolo discreto, umile e instancabile nel lavoro, trascorre la maggior parte del suo tempo sui suoi terroir scoscesi, a curare a mano le sue vecchie viti che nessun trattore potrebbe raggiungere. Abile vinificatore, elabora grandi vini con pochi mezzi e a prezzi molto accessibili, il che gli vale oggi un'aura che supera ampiamente i confini del Beaujolais.

Terroir e Vigne del Domaine Daniel Bouland

Il vigneto si estende su quattro appellazioni: Morgon, con le rinomate località di Corcelette, Douby, la Côte-du-Py, les Delys e Bellevue; Chiroubles, nella località Chatenay appena sopra Corcelette; Côte-de-Brouilly, nella località Tête Noire; e una piccola produzione di Beaujolais blanc. I suoli, che mescolano granito, sabbia, ciottoli e pietra blu vulcanica, plasmano vini dalla mineralità spiccata e di grande capacità di invecchiamento.

Il Gamay è il vitigno re, completato da un tocco di Chardonnay per il bianco. Il patrimonio di viti è eccezionale: ceppi ad alberello di 60-100 anni, alcuni centenari, piantati ad alta densità su portainnesto Vialla, su pendii ripidi lavorati interamente a mano. Certificato in agricoltura biologica dal 2012, il domaine ha da sempre privilegiato una coltura rispettosa della vite e dell'uva, meticolosamente selezionata per dare vini di un'intensità di frutto e di una rotondità esemplari.

Vinificazioni del Domaine Daniel Bouland

La vinificazione è risolutamente tradizionale. Le uve, vendemmiate a mano, sono lavorate in grappoli interi per estrarre tutte le qualità organolettiche del Gamay, poi fermentano con i lieviti indigeni in vasche di cemento, con due rimontaggi al giorno. Questo approccio naturale e paziente preserva la purezza del frutto e la sottile impronta minerale di ogni terroir.

L'affinamento si svolge poi in una piccola cantina, in vecchie botti di rovere per la maggior parte delle cuvée, talvolta in vasche di cemento e di resina epossidica, con Daniel che segue ogni vino con estrema cura prima di un imbottigliamento senza filtrazione. Ne risultano dei Morgon di bella intensità, al tempo stesso carnosi, freschi e minerali, dotati di tannini setosi e di un'attitudine all'invecchiamento che può raggiungere i vent'anni, degni dei più bei vini della Côte de Nuits.

Le cuvée del Domaine Daniel Bouland

Morgon Corcelette: cuvée cuore del domaine, ottenuta dall'omonima frazione su sabbia e granito. Scuro e profondo, su un connubio di frutti rossi e neri, si mostra tonico e strutturato, con tannini notevolmente avvolgenti. Un Morgon di riferimento.

Morgon Corcelette Vieilles Vignes Sable: elaborata a partire da vecchie viti di 60-70 anni su suoli sabbiosi e granitici, poi affinata in vasca e in botte. Fine, fresca e minerale, di grande purezza aromatica.

Morgon Corcelette Cailloux: nata da un terroir poverissimo di ciottoli e granito, è una vera vetta del Morgon. Ricca e gioiosa, declina una bella litania di sapori, tra frutto nero, ciliegia, peonia e rosa.

Morgon Bellevue: ottenuta da parcelle su scisto e granito riprese di recente, piantate tra il 1985 e il 1987. Scuro e concentrato, conquista per le sue note di ciliegie calde e mandorla, su un succo generoso dal finale finemente mentolato.

Morgon Les Delys: cuvée culto del domaine, ottenuta da vigne piantate nel 1926 su sabbia e granito. Molto profumata, vellutata e raffinata, mescola il sambuco, la limatura di ferro e il fiore secco in una golosità assoluta. Da attendere idealmente una decina d'anni.

Morgon Douby: ottenuta dalla località Douby, questa cuvée unisce densità, freschezza e mineralità, nel grande stile della casa, su un frutto brillante e una bella profondità.

Morgon Côte-du-Py: nata dal terroir più celebre di Morgon, la cui reputazione è legata allo scisto blu vulcanico, dà un vino potente, profondo e minerale, concepito per un lungo invecchiamento.

Morgon Pré Jourdan: ottenuta da vecchie viti di circa 70 anni e affinata in botte, questa cuvée confidenziale offre profondità, struttura e una bella complessità aromatica.

Chiroubles Chatenay: dalla località Chatenay, arroccata appena sopra Corcelette, questo Chiroubles conquista per il suo frutto brillante, la sua finezza e la sua bevibilità, con tannini quasi impercettibili.

Côte-de-Brouilly Cuvée Mélanie: ottenuta dalla località Tête Noire sulla pietra blu vulcanica, coniuga mineralità, freschezza e struttura. Pura e sincera, sulla ciliegia nera, la marasca e un tocco di pepe, è una cuvée da invecchiamento.

Beaujolais Blanc: unico bianco del domaine, questo Chardonnay fresco e fruttato apporta un tocco di diversità a una gamma dominata dal Gamay, su note di frutti a polpa bianca e una bella freschezza.