Champagne Fleur de Miraval

Storia dello Champagne Fleur de Miraval

La storia dello Champagne Fleur de Miraval inizia nel 2011, quando Brad Pitt e Angelina Jolie acquistano il Château Miraval, nel villaggio di Correns in Provenza. Al fianco della famiglia Perrin, già celebre per il Château de Beaucastel, lanciano fin dal 2012 il rosé Miraval Côtes de Provence, che si afferma rapidamente come un riferimento mondiale del rosé di Provenza. Forti di questo successo, le due famiglie decidono di andare oltre e di concretizzare un sogno: creare una maison de champagne dedicata esclusivamente al rosé, capace di reinventare questo stile puntando sulla maturità dello Chardonnay e la freschezza del Pinot Noir.

L'incontro con Rodolphe Péters, sesta generazione della maison Pierre Péters al Mesnil-sur-Oger, sigilla l'avventura. Alla guida di venti ettari, di cui sedici Grand Cru sulla Côte des Blancs, questo maestro del Blanc de Blancs condivide con i Perrin un'assoluta esigenza di qualità e un gusto per l'arte rara dei grandi rosé di annata. Il trio Pitt, Perrin e Péters, soprannominato i 3P, conduce poi cinque anni di ricerche, prove e degustazioni nel più grande segreto. Nell'ottobre 2020, Fleur de Miraval Exclusivement Rosé vede finalmente la luce, prima edizione limitata rivoluzionaria. Da allora, la maison declina la propria arte attraverso edizioni successive (ER1, ER2, ER3, ER4) e ha ampliato la propria gamma con la cuvée Petite Fleur, elaborata nel 2023.

Terroir e Vigne dello Champagne Fleur de Miraval

La culla dello Champagne Fleur de Miraval si trova al Mesnil-sur-Oger, villaggio classificato Grand Cru e considerato uno dei più grandi terroir per Chardonnay del pianeta. La Côte des Blancs, che si estende a sud di Épernay, poggia su uno strato eccezionalmente puro di gesso campaniano che offre un drenaggio perfetto, una regolazione idrica ideale e una firma minerale incomparabile. Il Mesnil-sur-Oger, con i suoi vicini di Cramant, Avize e Oger, costituisce il sancta sanctorum dello Chardonnay champenois, i cui vini si distinguono per la loro tensione salina, la loro finezza aromatica e la loro straordinaria capacità di invecchiamento.

A questi grandi Chardonnay Grand Cru si aggiungono Pinot Noir accuratamente selezionati, provenienti in particolare dal terroir cretoso di Vertus, all'estremità meridionale della Côte des Blancs, terroir rinomato per i suoi Pinot Noir eleganti, fruttati e finemente strutturati. Il vigneto beneficia di una viticoltura rigorosa, condotta con un profondo rispetto del suolo e del vivente, che garantisce uve di grande purezza aromatica. Questa alleanza tra uno Chardonnay grand cru d'eccezione e un Pinot Noir vivace e acidulo pone le fondamenta dello stile Fleur de Miraval, al tempo stesso cristallino, vinoso e profondamente salino.

Vinificazioni dello Champagne Fleur de Miraval

Le vinificazioni dello Champagne Fleur de Miraval si fondano su un approccio unico e meticoloso, frutto di cinque anni di ricerche. Lo Chardonnay, che rappresenta circa il 75-85 % dell'assemblaggio a seconda delle edizioni, è vinificato secondo il classico metodo champenoise, in diverse generazioni di vini di riserva, alcuni dei quali provenienti da una solera (riserva perpetua) custodita nelle cantine Péters, i cui vini di riserva più antichi superano i quindici anni. Questo sottile assemblaggio di Chardonnay di diverse età conferisce profondità, complessità e la caratteristica firma cretosa del Mesnil-sur-Oger.

Per la frazione di Pinot Noir, generalmente dal 15 al 25 % del vino finale, la maison sceglie l'audacia ricorrendo al metodo della saignée, tecnica rara in Champagne che consiste nel lasciare macerare brevemente le uve con le loro bucce al fine di estrarre con delicatezza il colore e gli aromi più puri di frutti rossi. I mosti vengono poi assemblati, imbottigliati per la presa di spuma secondo il tradizionale metodo champenoise, quindi invecchiati a lungo sui lieviti nelle cantine del Mesnil-sur-Oger, per un minimo di tre anni, al fine di sviluppare una texture cremosa, una bolla ultrafine e un bouquet aromatico di grande sofisticazione. Il dosaggio, particolarmente misurato, lascia esprimere la mineralità salina del grande terroir cretoso.

Le cuvée dello Champagne Fleur de Miraval

Exclusivement Rosé ER1 : edizione fondatrice della maison lanciata nell'ottobre 2020 in circa 20 000 bottiglie, ER1 segna la nascita ufficiale di Fleur de Miraval. Assemblaggio 75 % Chardonnay e 25 % Pinot Noir, veste rosata delicata con riflessi ramati, naso raffinato di pompelmo, fiori bianchi, agrumi canditi e frutti rossi. Bocca cristallina, vinosa e lungamente salina, questo primo opus pone immediatamente le basi di un nuovo stile di Champagne rosé d'autore.

Exclusivement Rosé ER2 : seconda edizione prestige della maison, ER2 conferma e affina la visione del trio Pitt, Perrin e Péters. La parte di Chardonnay Grand Cru si esprime qui con ancora maggiore precisione cretosa, sostenuta da un Pinot Noir vivace che rivela note di ribes, lampone selvatico e spezie dolci. Eleganza, tensione e lunghezza salina caratterizzano questa cuvée di rara finezza aromatica.

Exclusivement Rosé ER3 : terza edizione acclamata dalla critica internazionale (intorno a 94/100), ER3 si distingue per la sua sottigliezza aromatica e il suo superbo equilibrio tra la maturità dello Chardonnay e la freschezza del Pinot Noir. Veste luminosa con sfumature pesca, naso complesso di frutti rossi freschi, scorza di agrumi, gesso bagnato e fine pasticceria, bocca di grande purezza e di notevole lunghezza salina.

Exclusivement Rosé ER4 : ultima edizione pubblicata, ER4 raggiunge un nuovo apice di concentrazione e freschezza, premiata con 96/100 dalle più grandi penne del vino. Unisce la precisione degli Chardonnay invecchiati, la vinosità dei Pinot Noir giovani e la profondità salina del terroir grand cru del Mesnil. Veste rosa tenue con riflessi dorati, naso complesso di crostata al limone, lamponi salini, fiori di mandorlo e bocca di un'intensità aerea: è l'espressione più compiuta fino ad oggi dello stile Fleur de Miraval.

Petite Fleur : la più giovane nata della maison, Petite Fleur è stata lanciata per offrire un accesso più accessibile all'universo Fleur de Miraval. Assemblaggio di 65 % di Chardonnay dell'annata 2019, 30 % di vini di riserva provenienti dalla Riserva Perpetua della grande cuvée e 5 % di Pinot Noir, si distingue per la sua leggerezza elegante, la sua struttura sorprendentemente densa e il suo equilibrio raffinato. Veste rosa pallido con riflessi ramati che evocano la luce della Provenza, naso goloso di frutti rossi freschi, fiori bianchi e agrumi, bocca fresca, ampia e finemente salina: è l'invito perfetto a scoprire lo spirito Fleur de Miraval.