Champagne Fleur de Miraval

Geschichte des Champagne Fleur de Miraval

Die Geschichte des Champagne Fleur de Miraval beginnt im Jahr 2011, als Brad Pitt und Angelina Jolie das Château Miraval im Dorf Correns in der Provence erwerben. An der Seite der Familie Perrin, die bereits für das Château de Beaucastel bekannt ist, lancieren sie ab 2012 den Rosé Miraval Côtes de Provence, der sich rasch als weltweite Referenz für provenzalischen Rosé etabliert. Beflügelt von diesem Erfolg beschließen die beiden Familien, einen Schritt weiterzugehen und einen Traum zu verwirklichen: ein Champagner-Haus zu gründen, das ausschließlich dem Rosé gewidmet ist und in der Lage ist, diesen Stil durch das Spiel mit der Reife des Chardonnay und der Frische des Pinot Noir neu zu erfinden.

Die Begegnung mit Rodolphe Péters, sechste Generation des Hauses Pierre Péters in Mesnil-sur-Oger, besiegelt das Abenteuer. An der Spitze von zwanzig Hektar, davon sechzehn Grand Cru an der Côte des Blancs, teilt dieser Meister des Blanc de Blancs mit den Perrins den absoluten Qualitätsanspruch und eine Vorliebe für die seltene Kunst großer Jahrgangsr osés. Das Trio Pitt, Perrin und Péters, genannt die 3P, führt daraufhin fünf Jahre lang Forschungen, Versuche und Verkostungen im streng geheimen Rahmen durch. Im Oktober 2020 erblickt Fleur de Miraval Exclusivement Rosé endlich das Licht der Welt als revolutionäre erste limitierte Edition. Seitdem entfaltet das Haus seine Kunst durch aufeinanderfolgende Editionen (ER1, ER2, ER3, ER4) und hat sein Sortiment 2023 mit der Cuvée Petite Fleur erweitert.

Terroirs und Weinberge des Champagne Fleur de Miraval

Die Wiege des Champagne Fleur de Miraval liegt in Mesnil-sur-Oger, einem als Grand Cru klassifizierten Dorf, das als eines der größten Chardonnay-Terroirs der Welt gilt. Die Côte des Blancs, die sich südlich von Épernay erstreckt, ruht auf einer außergewöhnlich reinen Schicht kampanischer Kreide, die für eine perfekte Drainage, eine ideale Wasserregulierung und eine unvergleichliche mineralische Signatur sorgt. Mesnil-sur-Oger bildet zusammen mit seinen Nachbarn Cramant, Avize und Oger das Heiligtum des champenischen Chardonnays, dessen Weine sich durch ihre salzige Spannung, ihre aromatische Finesse und ihre außergewöhnliche Lagerfähigkeit auszeichnen.

Zu diesen großen Grand-Cru-Chardonnays gesellen sich sorgfältig ausgewählte Pinot Noirs, insbesondere aus dem kreidigen Terroir von Vertus an der südlichen Spitze der Côte des Blancs, einem Terroir, das für elegante, fruchtige und fein strukturierte Pinot Noirs bekannt ist. Der Weinberg profitiert von einem rigorosen Weinbau, der mit tiefem Respekt für Boden und Natur betrieben wird und Trauben von großer aromatischer Reinheit garantiert. Diese Verbindung aus einem außergewöhnlichen Grand-Cru-Chardonnay und einem lebhaften, säurebetonten Pinot Noir legt das Fundament des Stils Fleur de Miraval – zugleich kristallin, weinig und tief salzig.

Vinifizierungen des Champagne Fleur de Miraval

Die Vinifizierungen des Champagne Fleur de Miraval beruhen auf einem einzigartigen und sorgfältigen Ansatz, der das Ergebnis fünfjähriger Forschungsarbeit ist. Der Chardonnay, der je nach Edition etwa 75 bis 85 % der Assemblage ausmacht, wird nach der klassischen Champagner-Methode vinifiziert, in mehreren Generationen von Reserveweinen, von denen einige aus einer Solera (ewiger Reserve) stammen, die in den Kellern von Péters gelagert wird, wo die ältesten Reserveweine über fünfzehn Jahre alt sind. Diese subtile Assemblage aus Chardonnays verschiedener Jahrgänge verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und die charakteristische kreidige Signatur von Mesnil-sur-Oger.

Für den Anteil an Pinot Noir, in der Regel 15 bis 25 % des Endweins, wählt das Haus den mutigen Weg der Saignée-Methode, eine in Champagne seltene Technik, bei der die Trauben kurz mit ihrer Schale mazerieren, um Farbe und reinste Aromen roter Früchte behutsam zu extrahieren. Die Moste werden anschließend assembliert, für die Mousse nach der traditionellen Champagner-Methode auf Flasche gezogen und danach über mindestens drei Jahre auf den Kellern von Mesnil-sur-Oger sur lattes gereift, um eine cremige Textur, eine ultrafeine Perlage und ein aromatisch hochkomplexes Bouquet zu entwickeln. Die besonders maßvolle Dosage lässt die salzige Mineralität des großen Kreide-Terroirs voll zur Geltung kommen.

Die Cuvées des Champagne Fleur de Miraval

Exclusivement Rosé ER1: die Gründungsedition des Hauses, im Oktober 2020 in rund 20 000 Flaschen lanciert, markiert ER1 die offizielle Geburtsstunde von Fleur de Miraval. Assemblage aus 75 % Chardonnay und 25 % Pinot Noir, zartes rosafarbenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, feine Nase aus Grapefruit, weißen Blüten, kandierten Zitrusfrüchten und roten Früchten. Kristalliner, weiniger und lang anhaltend salziger Gaumen – dieses erste Werk legt sofort die Grundlagen eines neuen Stils für einen Autoren-Rosé-Champagne.

Exclusivement Rosé ER2: zweite Prestige-Edition des Hauses, ER2 bestätigt und verfeinert die Vision des Trios Pitt, Perrin und Péters. Der Anteil des Grand-Cru-Chardonnays entfaltet sich hier mit noch größerer kreidiger Präzision, getragen von einem lebhaften Pinot Noir, der Noten von Johannisbeere, wilder Himbeere und sanften Gewürzen enthüllt. Eleganz, Spannung und salzige Länge kennzeichnen diese Cuvée von seltener aromatischer Finesse.

Exclusivement Rosé ER3: die dritte Edition, von der internationalen Kritik gelobt (rund 94/100), zeichnet sich ER3 durch seine aromatische Subtilität und sein hervorragendes Gleichgewicht zwischen der Reife des Chardonnay und der Frische des Pinot Noir aus. Leuchtendes Kleid mit Pfirsichnuancen, komplexe Nase aus frischen roten Früchten, Zitrusschale, nasser Kreide und feiner Patisserie, Gaumen von großer Reinheit und bemerkenswerter salziger Länge.

Exclusivement Rosé ER4: die jüngste Ausgabe, ER4, erreicht einen neuen Höhepunkt an Konzentration und Frische und wurde von den bedeutendsten Weinkritikerinnen und -kritikern mit 96/100 ausgezeichnet. Sie verbindet die Präzision gereifter Chardonnays, die Weinigkeit junger Pinot Noirs und die salzige Tiefe des Grand-Cru-Terroirs von Le Mesnil. Zartrosa Kleid mit goldenen Reflexen, komplexe Nase von Zitronentarte, salzigen Himbeeren, Mandelblüten und ein Gaumen von ätherischer Intensität – dies ist der bisher vollkommenste Ausdruck des Stils Fleur de Miraval.

Petite Fleur: die jüngste Blüte des Hauses, Petite Fleur wurde lanciert, um einen zugänglicheren Einstieg in das Universum von Fleur de Miraval zu bieten. Als Assemblage aus 65 % Chardonnay des Jahrgangs 2019, 30 % Reserveweinen aus der Réserve Perpétuelle der großen Cuvée und 5 % Pinot Noir zeichnet sie sich durch ihre elegante Leichtigkeit, ihre erstaunlich dichte Struktur und ihr raffiniertes Gleichgewicht aus. Blassrosa Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, das an das Licht der Provence erinnert, genussvolle Nase aus frischen roten Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, frischer, voller und fein salziger Gaumen – dies ist die perfekte Einladung, den Geist von Fleur de Miraval zu entdecken.