Champagne Fleur de Miraval

História do Champagne Fleur de Miraval

A história do Champagne Fleur de Miraval começa em 2011, quando Brad Pitt e Angelina Jolie adquirem o Château Miraval, no village de Correns, na Provença. Ao lado da família Perrin, já célebre pelo Château de Beaucastel, eles lançam em 2012 o rosé Miraval Côtes de Provence, que se impõe rapidamente como uma referência mundial do rosé de Provence. Com esse sucesso, as duas famílias decidem ir mais longe e concretizar um sonho: criar uma maison de champagne dedicada exclusivamente ao rosé, capaz de reinventar esse estilo explorando a maturidade do Chardonnay e o frescor do Pinot Noir.

O encontro com Rodolphe Péters, sexta geração da maison Pierre Péters no Mesnil-sur-Oger, sela a aventura. À frente de vinte hectares, dos quais dezesseis em Grand Cru na Côte des Blancs, este mestre do Blanc de Blancs partilha com os Perrin uma exigência absoluta de qualidade e um gosto pela arte rara dos grandes rosés millésimés. O trio Pitt, Perrin e Péters, apelidado de les 3P, conduz então cinco anos de pesquisas, ensaios e degustações no mais absoluto sigilo. Em outubro de 2020, o Fleur de Miraval Exclusivement Rosé vê finalmente a luz do dia, primeira edição limitada revolucionária. Desde então, a maison desenvolve sua arte por meio de edições sucessivas (ER1, ER2, ER3, ER4) e ampliou sua gama com a cuvée Petite Fleur, elaborada em 2023.

Terroirs e Vinhas do Champagne Fleur de Miraval

O berço do Champagne Fleur de Miraval situa-se no Mesnil-sur-Oger, village classificado Grand Cru e considerado um dos maiores terroirs de Chardonnay do planeta. A Côte des Blancs, que se estende ao sul de Épernay, repousa sobre uma camada excepcionalmente pura de giz campaniano que oferece uma drenagem perfeita, uma regulação hídrica ideal e uma assinatura mineral incomparável. O Mesnil-sur-Oger, com seus vizinhos de Cramant, Avize e Oger, constitui o santo dos santos do Chardonnay champenois, cujos vinhos se distinguem pela sua tensão salina, pela sua fineza aromática e pela sua extraordinária capacidade de guarda.

A esses grandes Chardonnays Grand Cru somam-se Pinots Noirs cuidadosamente selecionados, notadamente provenientes do terroir cretáceo de Vertus, na ponta sul da Côte des Blancs, terroir reconhecido por seus Pinots Noirs elegantes, frutados e finamente estruturados. O vinhedo beneficia-se de uma viticultura rigorosa, conduzida com profundo respeito pelo solo e pelos seres vivos, garantindo uvas de grande pureza aromática. Essa aliança de um Chardonnay grand cru de exceção e de um Pinot Noir vivo e acidulado lança os alicerces do estilo Fleur de Miraval, ao mesmo tempo cristalino, vinoso e profundamente salino.

Vinificações do Champagne Fleur de Miraval

As vinificações do Champagne Fleur de Miraval baseiam-se em uma abordagem única e meticulosa, fruto de cinco anos de pesquisas. O Chardonnay, que representa cerca de 75 a 85% do assemblage conforme as edições, é vinificado segundo o método champenois clássico, em várias gerações de vinhos de reserva, alguns dos quais provenientes de uma solera (reserva perpétua) abrigada nas caves Péters, cujos vinhos de reserva mais antigos ultrapassam quinze anos. Esse assemblage sutil de Chardonnays de diferentes idades confere profundidade, complexidade e a característica assinatura cretácea do Mesnil-sur-Oger.

Para a fração de Pinot Noir, geralmente 15 a 25% do vinho final, a maison opta pela ousadia ao recorrer ao método da saignée, técnica rara no Champagne que consiste em deixar os bagos macerados brevemente com sua casca para extrair com delicadeza a cor e os aromas mais puros de frutas vermelhas. Os mostos são então assemblados, engarrafados para a prise de mousse segundo o método tradicional champenois, e depois envelhecidos por longo tempo sobre ripas nas caves do Mesnil-sur-Oger, no mínimo três anos, a fim de desenvolver uma textura cremosa, uma borbulha ultrafina e um buquê aromático de grande sofisticação. A dosagem, particularmente comedida, permite que se expresse a mineralidade salina do grande terroir cretáceo.

As cuvées do Champagne Fleur de Miraval

Exclusivement Rosé ER1: edição fundadora da maison lançada em outubro de 2020 em cerca de 20.000 garrafas, a ER1 marca o nascimento oficial do Fleur de Miraval. Assemblage de 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, com uma cor rosada delicada de reflexos acobreados, nariz refinado de pomelo, flores brancas, frutas cítricas confitadas e frutas vermelhas. Boca cristalina, vinosa e longamente salina, este primeiro opus estabelece imediatamente as bases de um novo estilo de Champagne rosé de autor.

Exclusivement Rosé ER2: segunda edição prestige da maison, a ER2 confirma e apura a visão do trio Pitt, Perrin e Péters. A parcela de Chardonnay Grand Cru expressa-se aqui com ainda mais precisão cretácea, sustentada por um Pinot Noir vivo que revela notas de groselha, framboesa silvestre e especiarias suaves. Elegância, tensão e comprimento salino assinam esta cuvée de rara fineza aromática.

Exclusivement Rosé ER3: terceira edição aclamada pela crítica internacional (em torno de 94/100), a ER3 distingue-se pela sua sutileza aromática e pelo seu soberbo equilíbrio entre a maturidade do Chardonnay e o frescor do Pinot Noir. Com uma cor luminosa de nuances pêssego, nariz complexo de frutas vermelhas frescas, zeste de frutas cítricas, giz molhado e confeitaria fina, boca de grande pureza e de notável comprimento salino.

Exclusivement Rosé ER4: última edição lançada até o momento, a ER4 atinge um novo patamar de concentração e frescor, recebendo 96/100 das maiores canetas do vinho. Ela une a precisão dos Chardonnays envelhecidos, a vinosidade dos Pinots Noirs jovens e a profundidade salina do terroir grand cru do Mesnil. Com uma cor rosé delicada com reflexos dourados, nariz complexo de torta de limão, framboesas salinas, flores de amendoeira e uma boca de intensidade aérea, esta é a expressão mais acabada até hoje do estilo Fleur de Miraval.

Petite Fleur: a mais jovem flor da maison, a Petite Fleur foi lançada para oferecer uma porta de entrada mais acessível ao universo Fleur de Miraval. Assemblage de 65% de Chardonnay da safra 2019, 30% de vinhos de reserva provenientes da Réserve Perpétuelle da grande cuvée e 5% de Pinot Noir, ela se distingue pela sua leveza elegante, sua estrutura surpreendentemente densa e seu equilíbrio refinado. Com uma cor rosé pálido de reflexos acobreados evocando a luz da Provença, nariz guloso de frutas vermelhas frescas, flores brancas e frutas cítricas, boca fresca, ampla e finamente salina, é o convite perfeito para descobrir o espírito Fleur de Miraval.