Champagne Fleur de Miraval

Histoire du Champagne Fleur de Miraval

L'histoire du Champagne Fleur de Miraval commence en 2011, lorsque Brad Pitt et Angelina Jolie acquièrent le Château Miraval, dans le village de Correns en Provence. Aux côtés de la famille Perrin, déjà célèbre pour le Château de Beaucastel, ils lancent dès 2012 le rosé Miraval Côtes de Provence, qui s'impose rapidement comme une référence mondiale du rosé de Provence. Forts de ce succès, les deux familles décident d'aller plus loin et de concrétiser un rêve : créer une maison de champagne uniquement consacrée au rosé, capable de réinventer ce style en jouant sur la maturité du Chardonnay et la fraîcheur du Pinot Noir.

La rencontre avec Rodolphe Péters, sixième génération de la maison Pierre Péters au Mesnil-sur-Oger, scelle l'aventure. À la tête de vingt hectares dont seize en Grand Cru sur la Côte des Blancs, ce maître du Blanc de Blancs partage avec les Perrin une exigence absolue de qualité et un goût pour l'art rare des grands rosés millésimés. Le trio Pitt, Perrin et Péters, surnommé les 3P, mène alors cinq années de recherches, d'essais et de dégustations dans le plus grand secret. En octobre 2020, Fleur de Miraval Exclusivement Rosé voit enfin le jour, première édition limitée révolutionnaire. Depuis, la maison décline son art à travers des éditions successives (ER1, ER2, ER3, ER4) et a élargi sa gamme avec la cuvée Petite Fleur, élaborée en 2023.

Terroirs et Vignes du Champagne Fleur de Miraval

Le berceau du Champagne Fleur de Miraval se situe au Mesnil-sur-Oger, village classé Grand Cru et considéré comme l'un des plus grands terroirs à Chardonnay de la planète. La Côte des Blancs, qui s'étire au sud d'Épernay, repose sur une couche exceptionnellement pure de craie campanienne offrant un drainage parfait, une régulation hydrique idéale et une signature minérale incomparable. Le Mesnil-sur-Oger, avec ses voisins de Cramant, Avize et Oger, constitue le saint des saints du Chardonnay champenois, dont les vins se distinguent par leur tension saline, leur finesse aromatique et leur extraordinaire capacité de garde.

À ces grands Chardonnays Grand Cru s'ajoutent des Pinots Noirs soigneusement sélectionnés, notamment issus du terroir crayeux de Vertus, à la pointe sud de la Côte des Blancs, terroir réputé pour des Pinots Noirs élégants, fruités et finement structurés. Le vignoble bénéficie d'une viticulture rigoureuse, conduite avec un profond respect du sol et du vivant, garantissant des raisins d'une grande pureté aromatique. Cette alliance d'un Chardonnay grand cru d'exception et d'un Pinot Noir vif et acidulé pose les fondations du style Fleur de Miraval, à la fois cristallin, vineux et profondément salin.

Vinifications du Champagne Fleur de Miraval

Les vinifications du Champagne Fleur de Miraval reposent sur une approche unique et minutieuse, fruit de cinq années de recherches. Le Chardonnay, qui représente environ 75 à 85 % de l'assemblage selon les éditions, est vinifié selon la méthode champenoise classique, en plusieurs générations de vins de réserve dont certains sont issus d'une solera (réserve perpétuelle) abritée dans les caves Péters, dont les vins de réserve les plus anciens dépassent quinze ans. Cet assemblage subtil de Chardonnays d'âges différents apporte profondeur, complexité et la signature crayeuse caractéristique du Mesnil-sur-Oger.

Pour la fraction de Pinot Noir, généralement 15 à 25 % du vin final, la maison choisit l'audace en recourant à la méthode de la saignée, technique rare en Champagne consistant à laisser brièvement macérer les raisins avec leur peau afin d'extraire avec délicatesse la couleur et les arômes les plus purs de fruits rouges. Les jus sont ensuite assemblés, mis en bouteille pour la prise de mousse selon la méthode champenoise traditionnelle, puis vieillis longuement sur lattes dans les caves du Mesnil-sur-Oger, au minimum trois ans, afin de développer une texture crémeuse, une bulle ultra fine et un bouquet aromatique d'une grande sophistication. Le dosage, particulièrement mesuré, laisse s'exprimer la minéralité saline du grand terroir crayeux.

Les cuvées du Champagne Fleur de Miraval

Exclusivement Rosé ER1 : édition fondatrice de la maison lancée en octobre 2020 en environ 20 000 bouteilles, ER1 marque la naissance officielle de Fleur de Miraval. Assemblage 75 % Chardonnay et 25 % Pinot Noir, robe rosée délicate aux reflets cuivrés, nez raffiné de pamplemousse, fleurs blanches, agrumes confits et fruits rouges. Bouche cristalline, vineuse et longuement saline, ce premier opus pose immédiatement les bases d'un nouveau style de Champagne rosé d'auteur.

Exclusivement Rosé ER2 : seconde édition prestige de la maison, ER2 confirme et affine la vision du trio Pitt, Perrin et Péters. La part de Chardonnay Grand Cru s'exprime ici avec encore plus de précision crayeuse, soutenue par un Pinot Noir vif qui dévoile des notes de groseille, de framboise sauvage et d'épices douces. Élégance, tension et longueur saline signent cette cuvée d'une rare finesse aromatique.

Exclusivement Rosé ER3 : troisième édition saluée par la critique internationale (autour de 94/100), ER3 se distingue par sa subtilité aromatique et son superbe équilibre entre maturité du Chardonnay et fraîcheur du Pinot Noir. Robe lumineuse aux nuances pêche, nez complexe de fruits rouges frais, de zeste d'agrumes, de craie mouillée et de pâtisserie fine, bouche d'une grande pureté et d'une remarquable longueur saline.

Exclusivement Rosé ER4 : dernière édition en date, ER4 atteint un nouveau sommet de concentration et de fraîcheur, gratifiée de 96/100 par les plus grandes plumes du vin. Elle marie la précision des Chardonnays âgés, la vinosité des Pinots Noirs jeunes et la profondeur saline du terroir grand cru du Mesnil. Robe rose tendre aux reflets dorés, nez complexe de tarte au citron, framboises salines, fleurs d'amandier et bouche d'une intensité aérienne, c'est l'expression la plus aboutie à ce jour du style Fleur de Miraval.

Petite Fleur : la plus jeune éclose de la maison, Petite Fleur a été lancée pour offrir une porte d'entrée plus accessible dans l'univers Fleur de Miraval. Assemblage de 65 % de Chardonnay du millésime 2019, 30 % de vins de réserve issus de la Réserve Perpétuelle de la grande cuvée, et 5 % de Pinot Noir, elle se distingue par sa légèreté élégante, sa structure étonnamment dense et son équilibre raffiné. Robe rose pâle aux reflets cuivrés évoquant la lumière de Provence, nez gourmand de fruits rouges frais, de fleurs blanches et d'agrumes, bouche fraîche, ample et finement saline, c'est l'invitation parfaite à découvrir l'esprit Fleur de Miraval.