Ernest Burn

Questo dominio è composto da 10 ha di vigneti, di cui 7 situati sul grand cru Goldert, 5 sull'historique parcelle du clos Saint-Imer (storica parcella del clos Saint-Imer, con un dislivello fino al 60%). Grazie a una viticoltura di qualità, i vini del dominio diventano leggendari, come il muscat Goldert. Il dominio è noto anche per i suoi gewurztraminer e i suoi pinot grigio.

Frutto di una selezione di parcelle, Le Dauphin offre un assemblaggio che si vuole più facile e accessibile, ma in uno spirito demi-sec. Il riesling Clos Saint-Imer, dal canto suo, si esprime in un registro delicato e vellutato. Firma della maison, il muscat Clos Saint-Imer conferisce qui un carattere straordinario a questo vitigno che perde il suo lato spesso troppo varietale. Nel complesso, i vini morbidi appaiono molto ben gestiti.

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