Ernest Burn

Este domínio é composto por 10 ha de vinhas, dos quais 7 situados no grand cru Goldert, 5 na histórica parcela do clos Saint-Imer (com até 60% de desnível). Graças a uma viticultura de qualidade, os vinhos do domínio tornam-se lendários, à imagem do muscat Goldert. O domínio é também conhecido pelos seus gewurztraminers e pelos seus pinots gris.

Proveniente de uma seleção de parcelas, Le Dauphin oferece uma cuvée de assemblage que se pretende mais fácil e acessível, mas num espírito demi-sec. Por sua vez, o riesling Clos Saint-Imer joga num registo suave e aveludado. Assinatura da casa, o muscat Clos Saint-Imer confere aqui um carácter notável a esta casta, que perde o seu lado frequentemente demasiado varietal. Em geral, os vinhos moelleux revelam-se muito bem elaborados.

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