Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina ampiamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini morbidezza, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini sodi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo di assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblages bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre una bella attenzione, a condizione di adattare la scelta al gusto del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da guardia, orientatevi verso le grandi appellazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili fin da subito, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta saggia. Se il budget è più contenuto, non trascurate le appellazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes d'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellation d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti o 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di appiattire gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrosto con un vino della stessa appellation è una combinazione d'antologia, così come un magret di anatra con funghi porcini e un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si associano anch'essi molto bene con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli appassionati più avventurosi potranno anche esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note legnose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come il 2000, il 2005, il 2010 o il 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apogeo prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o i Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente nei 5-8 anni successivi alla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, una cantina a temperatura stabile tra i 12 e i 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%, è indispensabile. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Vino di Bordeaux, Acquisto di Grand Cru e Vecchie Annate (4)

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1 disponibile

Rif.: 63138

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 2003

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

-10%

3 disponibile

Rif.: 63228

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Parte superiore del macaron

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1971 - PROMO -10%!

367,20 € IVA inclusa per bottiglia 408,00 € IVA inclusa -10%

306,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 63702

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Clémentin de Pape Clément 2009

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 64112

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Haut Médoc

Lanessan 1985

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

-10%

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1 disponibile

Rif.: 66316

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Haut Médoc

Fontesteau 1967 - PROMO -10%!

183,60 € IVA inclusa per bottiglia 204,00 € IVA inclusa -10%

153,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 66841

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Vieux Taillefer 2018

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 66559

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Grace Dieu Les Menuts 1975

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 66590

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Meyney 1975

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

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Rif.: 66877

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2001

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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Racco RVF

1 disponibile

Rif.: 66926

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 91/100

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Bordeaux | Listrac Médoc

Clarke 2003

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 67648

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bahans Haut Brion 2001

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 67983

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Destieux 1967

172,80 € IVA inclusa per bottiglia

144,00 € IVA esclusa

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Rif.: 69499

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Emilion

La Mondotte 1997

186,00 € IVA inclusa per bottiglia

155,00 € IVA esclusa

-5%

2 disponibile

Rif.: 69870

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1992 - PROMO -5%!

513,00 € IVA inclusa per bottiglia 540,00 € IVA inclusa -5%

427,50 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 69904

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

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Bordeaux | Pauillac

Moulin de Duhart 2016

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

-5% per 3

PROMO

10 disponibile

Rif.: 70506

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Château Ferrand Le Différent 2017

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

-5%

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Rif.: 71872

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Haut macaron

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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1970 - PROMO -5%!

205,20 € IVA inclusa per bottiglia 216,00 € IVA inclusa -5%

171,00 € IVA esclusa

-15%

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1 disponibile

Rif.: 72606

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Mezza spalla

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 96/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1959 - PROMO -15%!

708,90 € IVA inclusa per bottiglia 834,00 € IVA inclusa -15%

590,75 € IVA esclusa

-5%

4 disponibile

Rif.: 72668

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 1975 - PROMO -5%!

114,00 € IVA inclusa per bottiglia 120,00 € IVA inclusa -5%

95,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 72827

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Ferrand 1998

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 73078

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Croizet Bages 1967

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

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Rif.: 73079

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Croizet Bages 1981

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 73083

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Saint Julien

Du Glana 1979

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 73165

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2004

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

22 disponibile

Rif.: 73213

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Solitude 1998

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 73224

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 2002

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 74082

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carmes Haut Brion 2003

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

-5%

6 disponibile

Rif.: 75281

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 1990 - PROMO -5%!

136,80 € IVA inclusa per bottiglia 144,00 € IVA inclusa -5%

114,00 € IVA esclusa

-5%

1 disponibile

Rif.: 75279

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 1990 - PROMO -5%!

62,70 € IVA inclusa per bottiglia 66,00 € IVA inclusa -5%

52,25 € IVA esclusa

-10%

3 disponibile

Rif.: 75272

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1989 - PROMO -10%!

59,40 € IVA inclusa per bottiglia 66,00 € IVA inclusa -10%

49,50 € IVA esclusa

-20%

7 disponibile

Rif.: 75259

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1990 - PROMO -20% !

76,80 € IVA inclusa per bottiglia 96,00 € IVA inclusa -20%

64,00 € IVA esclusa

-20%

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1 disponibile

Rif.: 75255

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1979 - PROMO -20%!

96,00 € IVA inclusa per bottiglia 120,00 € IVA inclusa -20%

80,00 € IVA esclusa

-10%

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1 disponibile

Rif.: 75252

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 1981 - PROMO -10%!

75,60 € IVA inclusa per bottiglia 84,00 € IVA inclusa -10%

63,00 € IVA esclusa

-10%

3 disponibile

Rif.: 75250

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Margaux

Durfort Vivens 1982 - PROMO -10% !

183,60 € IVA inclusa per bottiglia 204,00 € IVA inclusa -10%

153,00 € IVA esclusa

-10%

2 disponibile

Rif.: 75249

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Durfort Vivens 1981 - PROMO -10%!

64,80 € IVA inclusa per bottiglia 72,00 € IVA inclusa -10%

54,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 75817

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Gressier Grand Poujeaux 1970

86,40 € IVA inclusa per bottiglia

72,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 75836

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Palais Cardinal 1971

76,80 € IVA inclusa per bottiglia

64,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 76228

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Margaux

Labégorce Zédé 1989

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 76143

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Wine Spectator : 85-89/100

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Bordeaux | Margaux

Marquis d'Alesme 1998

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 76637

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2002

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 76820

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 84-85/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 77119

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Julien

Connétable de Talbot 1999

51,00 € IVA inclusa per bottiglia

42,50 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 77271

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 84-86/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 1996

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

-10%

2 disponibile

Rif.: 77698

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 1974 - PROMO -10%!

194,40 € IVA inclusa per bottiglia 216,00 € IVA inclusa -10%

162,00 € IVA esclusa

-10%

5 disponibile

Rif.: 77699

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 1976 - PROMO -10%!

172,80 € IVA inclusa per bottiglia 192,00 € IVA inclusa -10%

144,00 € IVA esclusa

-5%

3 disponibile

Rif.: 77700

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 1976 - PROMO -5%!

182,40 € IVA inclusa per bottiglia 192,00 € IVA inclusa -5%

152,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 77692

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Ducasse 1974

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

-10%

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1 disponibile

Rif.: 77693

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Ducasse 1974 - PROMO -10%!

162,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -10%

135,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 77414

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 2013

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 77407

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 85-87/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 2017 Magnum

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 77646

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Julien

Terrey Gros Cailloux 2005

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa