Jura

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Ci sono 273 prodotti.

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2 in stock

Rif.: 131101

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Caves de la Muyre Côtes du Jura Vin Jaune 2004 62cl

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

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3 in stock

Rif.: 131106

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Château d'Arlay Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 131118

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | L'Étoile

Château l'Etoile 1988 62cl

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

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21 in stock

Rif.: 131150

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

Nuovo

11 in stock

Rif.: 131151

Colore : Bianco

Volume : 62cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2007 62cl

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

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18 in stock

Rif.: 131149

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2009 62cl

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131187

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2001 62cl

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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3 in stock

Rif.: 131188

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Fruitière Viticole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 131213

Colore : Bianco

Volume : 62cl

Revue du Vin de France : 18.5/100

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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2004 62cl

222,00 € IVA inclusa per bottiglia

185,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 131214

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

La Cave de la Reine Château Chalon 2003 62cl

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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-20%

1 in stock

Rif.: 131244

Colore : Bianco

Volume : 62cl

Livello : Bas

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Jura | Côtes du Jura

Lucien Clavelin Côtes du Jura vin Jaune 1950 62cl - PROMO -20% !

240,00 € IVA inclusa per bottiglia 300,00 € IVA inclusa -20%

200,00 € IVA esclusa

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3 in stock

Rif.: 131248

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Marcel Cabelier Château Chalon 2005 62cl

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 131262

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Michel Tissot et Fils Château Chalon 2004 62cl

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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3 in stock

Rif.: 131276

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2002 62cl

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 131275

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Côtes du Jura

Quillot Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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3 in stock

Rif.: 131186

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | L'Étoile

Fruitière de Voiteur l'Étoile Tradition 2016

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

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6 in stock

Rif.: 131343

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Fruitière Vinicole de Voiteur Château Chalon 2012 62cl

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 131344

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Auguste Pirou Château Chalon 1989 62cl

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

Il TOP denominazioni delle altre regioni

Domande frequenti sui vini del Jura

Il Jura si distingue per vitigni rari che non si trovano quasi da nessun'altra parte in Francia. Per i vini bianchi, il Savagnin regna sovrano: è lui che dà vita al celebre Vin Jaune. Lo Chardonnay, qui chiamato localmente "Melon d'Arbois", produce bianchi dalla bella freschezza minerale. Sul fronte dei rossi, il Poulsard (o Ploussard) offre vini dai colori tenui e dai tannini setosi, mentre il Trousseau apporta struttura e carattere fruttato. Il Pinot Noir completa questa palette, con espressioni spesso più morbide rispetto alla vicina Borgogna.

Il Jura è oggi una delle regioni viticole francesi più dinamiche in materia di viticoltura ragionata e naturale. Numerosi Domaine hanno optato per la conversione all'agricoltura biologica o biodinamica, attratti dalla filosofia di un terroir da preservare assolutamente. Vignaioli pionieri come Overnoy, Ganevat o Tissot hanno ampiamente contribuito a fare del Jura un riferimento internazionale per gli appassionati di vini naturali. Questa tendenza si spiega anche con la struttura familiare dei Domaine, spesso di piccole dimensioni, che facilita un lavoro minuzioso in vigna. I vini naturali del Jura si riconoscono generalmente per la loro texture leggermente torbida, la loro vivacità e la loro espressività aromatica fuori dal comune.

Questa distinzione è fondamentale per comprendere la diversità stilistica dei vini bianchi del Jura. Un vino ouillé viene regolarmente rabboccato in botte per evitare qualsiasi contatto con l'aria: sviluppa così aromi fruttati e freschi, simili a uno Chardonnay borgognone. Al contrario, un vino élevé sous voile, o non ouillé, lascia deliberatamente uno spazio tra il vino e il tappo della botte. Questo vuoto favorisce la formazione del velo di lieviti Saccharomyces cerevisiae, che conferisce al vino i suoi caratteristici aromi ossidativi: noce fresca, mandorla, spezie. È questa tecnica ancestrale, propria del Jura, che è all'origine del Vin Jaune e che rende unico nel mondo questo vigneto.

Il Vin Jaune è senza dubbio il vino più singolare di Francia. Prodotto esclusivamente dal vitigno Savagnin nell'appellazione Château-Chalon o nella AOC Côtes du Jura, invecchia per un minimo di sei anni e tre mesi in botti di rovere non colmate. Durante questo lungo soggiorno, un velo di lieviti si forma in superficie del vino, proteggendolo dall'ossidazione e conferendogli allo stesso tempo aromi unici di noce, curry e frutta secca. Viene imbottigliato in un caratteristico flacone chiamato clavelin da 62 cl, che rappresenta ciò che rimane di 1 litro di vino dopo l'evaporazione dovuta al lungo affinamento.

Il vigneto del Jura conta diverse denominazioni ufficiali con profili ben distinti. L'AOC Arbois, la più antica denominazione francese riconosciuta nel 1936, produce rossi, bianchi e rosati intorno alla capitale viticola della regione. L'AOC Château-Chalon è riservata esclusivamente al Vin Jaune e gode di una reputazione di eccellenza. L'AOC Côtes du Jura copre l'intero vigneto con una grande diversità di stili. L'AOC L'Étoile si concentra sui bianchi e sui vini di paglia. Infine, il Crémant du Jura offre delle belle bollicine elaborate con metodo tradizionale, spesso a base di Chardonnay e Pinot Noir.

I vini del Jura si abbinano con una naturalezza quasi spontanea ai prodotti del territorio della Franca Contea. Il Vin Jaune si impone come il compagno ideale del pollo ai funghi morchella e panna, nonché dei formaggi erborinati come il Bleu de Gex. Il Comté stagionato, formaggio emblematico della regione, si sposa meravigliosamente con un Savagnin ouillé o uno Chardonnay élevé sous voile. Il Vin de Paille, dalle note confit e melate, esalta i dessert alla frutta gialla, il foie gras o un piatto di formaggi dolci. I rossi a base di Poulsard accompagnano invece con delicatezza i salumi giurassiani e le carni bianche.

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