Veuve Clicquot Grande Dame 1996
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Champagne Veuve Clicquot: uma grande maison de reputação imensa
A maison de Champagne VEUVE CLICQUOT é certamente a mais conhecida de todas as marcas de champagne e foi criada por François CLIQUOT em 1772. A maison Veuve Clicquot deve o seu nome a Nicole Clicquot, que sucedeu ao seu marido François Clicquot, falecido em 1805. Apelidada de «la Veuve Clicquot» ou «la Grande Dame de la Champagne»...
...dotada de uma força de caráter notável, soube dirigir sua empresa com sucesso e teve a inteligência de adquirir vinhas entre os melhores Crus, em Bouzy, em Verzy e em Verzenay na Montagne de Reims, constituindo assim pouco a pouco o excepcional patrimônio da maison Veuve Clicquot de 286 Ha de vinhas. Ela também concebeu o famoso rótulo amarelo que, em todo o mundo, permite reconhecer à primeira vista uma garrafa de Champagne Veuve Clicquot. Adquirida pelo grupo LVMH em 1987, a marca Veuve Clicquot propõe uma gama bastante restrita de cuvées, todas elaboradas em torno de uma maioria de Pinot Noir. A cuvée mais conhecida é o Champagne Carte Jaune de Veuve Clicquot, um Brut sem ano da maison Veuve Clicquot, uma cuvée fresca e muito levemente vinosa cuja dominância do Pinot Noir assegura a estrutura típica dos vinhos Veuve Clicquot, enquanto um leve toque de Pinot Meunier vem complementar o arredondamento. O Chardonnay lhe confere a elegância e a finesse, necessárias ao bom equilíbrio de uma cuvée proveniente de uma assemblage de cerca de 50 a 60 crus diferentes. Tradicionalmente, esta cuvée é composta de 50 a 55% de Pinot Noir, 15 a 20% de Pinot Meunier e 28 a 33% de Chardonnay. 30 a 40% de vinhos de reserva, cujos mais antigos têm até 9 anos, asseguram a regularidade do estilo Veuve Clicquot. O nariz é poderoso, inicialmente frutado (frutas brancas, frutas secas), depois baunilhado e com notas de brioche. Na boca, o ataque é franco e dinâmico, cedendo lugar a uma harmonia frutada. O vinho apresenta uma certa estrutura, que o classifica na família dos Bruts estruturados e vinosos, oferecendo um belo equilíbrio entre finesse e potência. Encontramos também uma gama de Champagnes millésimés, com um champagne blanc e um champagne rosé. No topo da gama do Champagne Veuve Clicquot reina « La Grande Dame », um Champagne de prestígio que presta homenagem àquela que desenvolveu e deu o verdadeiro impulso à maison. A cuvée « La Grande Dame » Veuve Clicquot foi criada em 1962 e comercializada pela primeira vez em 1972 para celebrar o bicentenário da maison Veuve Clicquot. Esta cuvée de Champagne é elaborada a partir de uma assemblage de 6 Grands Crus históricos da Maison: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay para o Pinot Noir e Le-Mesnil-sur-Oger para o Chardonnay. O Pinot Noir predomina com 90% na assemblage, magnificado por 10% de Chardonnay. No nariz, as notas iniciais de flores brancas como jasmim, madressilva e flores de vinha se fazem sentir antes de se abrirem em nuances mais frutadas de maçã, pera e pêssego. Algumas notas de amêndoa fresca e frangipane completam o buquê. Na boca, La Grande Dame de Veuve Clicquot revela aromas mais complexos de damasco seco, avelã, mel e açúcar candi. As texturas sedosas conferem ao vinho sua personalidade, sua elegância e seu caráter. A maturação permitiu ao vinho adquirir profundidade e potência. O Estilo Veuve Clicquot agradará ao maior número de pessoas e os vinhos da gama são todos altamente recomendáveis.
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