Damien Laureau

Storia del Domaine Damien Laureau

La storia di Damien Laureau è quella di un ingegnere agronomo che scopre la propria vocazione viticola per contatto familiare. Dopo aver lavorato a Parigi come responsabile di una società di compostaggio vegetale, raggiunge in Anjou suo zio Jean-Louis Laureau, che possiede dei frutteti di peri a Frémur e un piccolo vigneto a Sainte-Gemmes-sur-Loire. Insieme, creano un piccolo domaine che produce semplici Anjou Rouge e Blanc. È da lì che nasce la passione di Damien per il vino. Nel 1999, riprende il Clos Frémur a Sainte-Gemmes-sur-Loire, abbinando viticoltura e arboricoltura (peri). Ma il fascino per il terroir di Savennières si impone poco a poco: nel 1999, si presenta un'opportunità quando la Signora de Vaulchier gli affitta 5,5 ettari al Moulin de Beaupréau, una delle migliori parcelle dell'appellazione, il cui precedente affittuario aveva appena dichiarato fallimento.

Nel 2006, Damien prende una decisione cruciale: abbandona i peri e si concentra interamente sulla vigna, installando la sua cantina a Epiré. Nel 2007, arricchisce il suo vigneto prendendo in affitto un quarto di ettaro a La Roche aux Moines e acquisendo 1,3 ettaro a Chambourcier (parcella Bel Ouvrage), acquistata dalla famiglia Soulez, piantata nel 1999 e nel 2001. Nel 2009, avvia la conversione biologica dell'intero vigneto, certificata a partire dall'annata 2012. Oggi, Damien Laureau è unanimemente riconosciuto come uno dei produttori che hanno scosso le abitudini della Loira (rese elevate, chimica in vigna e in cantina) e ridato a Savennières un posto centrale tra i grandi bianchi di Francia.

Terroir e Vigne del Domaine Damien Laureau

Gli 8,5 ettari del Domaine Damien Laureau sono ripartiti su diverse parcelle del versante di Savennières, tutte sulla riva destra della Loira tra Epiré e La Roche aux Moines. I suoli dell'appellazione Savennières sono tra i più complessi e i più singolari della Loira: scisti, arenarie e rioliti (rocce vulcaniche antiche) dominano, conferendo ai vini una mineralità salina e iodata molto caratteristica, una tensione naturale e un'attitudine all'invecchiamento fuori dal comune. A seconda delle parcelle, la natura e la profondità dei suoli variano considerevolmente, spiegando le differenze di stile tra le cuvée.

Les Genêts proviene dal settore del Moulin de Beaupréau, su sabbie eoliche che poggiano su scisti e riolite, all'inizio dell'altopiano, dando vini più ampi e fruttati nella loro giovinezza. Il Bel Ouvrage, dalla parcella di Chambourcier tra il Château de Chamboreau e La Roche aux Moines, su scisti e rioliti più puri e più poveri, in pendio per un migliore drenaggio, produce un Chenin più potente e più concentrato. La Roche aux Moines, sull'omonimo terroir, rinomato sin dal Medioevo per i suoi suoli di scisti neri e arenarie fini, produce la cuvée più minerale e più austera nella sua giovinezza, ma la più adatta all'invecchiamento. L'intero vigneto è in agricoltura biologica certificata, con rese molto basse e vendemmia manuale.

Vinificazioni del Domaine Damien Laureau

Damien Laureau vinifica con il rigore di un ingegnere e la sensibilità di un artigiano appassionato. Le vendemmie sono manuali, con più passaggi nelle vigne per selezionare le uve a maturazione ottimale. La pressatura è lenta e delicata. Le fermentazioni alcoliche partono su lieviti indigeni e si svolgono in barriques di rovere, dove i vini rimangono poi in affinamento per circa 18 mesi prima dell'imbottigliamento. Inizialmente, les Genêts era affinato in vasche di fibra di vetro, ma Damien ha progressivamente trasferito l'intera produzione verso la barrique per la totalità delle cuvée. Solo L'Alliance, cuvée di vigne giovani, rimane in vasca d'acciaio inox.

La fermentazione malolattica è naturale e non bloccata, contrariamente alla tradizione storica di Savennières che bloccava spesso la malo per una falsa freschezza. Damien preferisce un'acidità integrata e naturale, che conferisce ai vini una texture ampia e un finale stimolante di amari nobili, fedele all'espressione dei suoi terroir vulcanici. I vini sono imbottigliati senza filtrazione per le grandi cuvée, con particolare attenzione alle date di imbottigliamento e alle condizioni di invecchiamento.

Le cuvée del domaine Damien Laureau

Savennières L'Alliance : Cuvée d'ingresso di gamma e cuvée di vigne giovani (dieci anni d'età), affinata esclusivamente in vasche in acciaio inox per preservare la purezza del frutto e la freschezza del Chenin nella sua prima giovinezza. Naso espressivo e floreale, bocca vivace e tesa, acidità fresca e leggera mineralità. Un Savennières accessibile per scoprire lo stile del Domaine, da bere entro i 3-5 anni. Buon rapporto qualità/prezzo per l'appellazione.

Savennières Les Genêts : Cuvée proveniente dalle vigne del settore del Moulin de Beaupréau, all'inizio dell'altopiano, su sabbie eoliche che poggiano su scisti e riolite. Affinamento 18 mesi in barriques. È il Savennières più ampio e più immediatamente goloso del domaine nella sua giovinezza, con aromi di frutti bianchi (mela, pera), fiori, gesso e una mineralità progressiva. Bocca ricca e sapida, finale stimolante con amari nobili. Un rapporto qualità/prezzo notevole per l'appellazione, citato come un valore sicuro da numerosi enotecari. Vino da invecchiamento da 8 a 15 anni.

Savennières Le Bel Ouvrage : Cuvée parcellaire proveniente dal lieu-dit Chambourcier, 1,3 ettaro piantato nel 1999 e nel 2001 dalla famiglia Soulez, acquisito da Damien nel 2007. Situato tra il Château de Chamboreau e La Roche aux Moines, su scisti e rioliti puri in pendio, con un'espressione più potente e più concentrata rispetto a Les Genêts. Affinamento 18 mesi in barriques. Naso di frutteto (nespola, cotogna, pectina di mela) con piante aromatiche e note radicali. Trama di bocca gastronomica e completa, meno impronta del legno rispetto a Les Genêts, maggiore purezza del frutto. Colpo di fulmine di Wine Paris 2024. Paragonabile a un grande village di Borgogna per la sua finezza e la sua tensione.

Savennières Champ-Bourcier : Cuvée parcellaire riservata, frutto di una selezione molto precisa nel vigneto del domaine, considerata da alcuni appassionati come la cuvée più complessa e ambiziosa del domaine. Concentrazione importante, struttura robusta, amari stimolanti, potenziale di invecchiamento molto lungo. Prodotta in quantità molto limitata, richiede diversi anni di attesa per esprimersi pienamente e rivelare tutta la profondità del suo terroir di scisti e rioliti. Da non aprire prima di 5-10 anni.

Savennières Roche-aux-Moines : Cuvée iconica e vertice assoluto della gamma, proveniente da una parcella di 25 are in affitto dal 2007 sul leggendario terroir di La Roche aux Moines, appellazione nell'appellazione classificata come cru dal 1966. Suoli di scisti neri e arenarie fini, esposizione a sud, pendio sostenuto. Affinamento da 18 a 24 mesi in barriques di rovere. Vino di un'austerità e di una tensione notevoli nella sua giovinezza, con una mineralità salina e iodata profonda, aromi di gesso, selce, fiori secchi e agrumi canditi. La bocca è iper atletica, tesa come una corda d'arco, con un finale di lunghezza e persistenza rare. Grande vino da invecchiamento, da degustare idealmente dopo 10-20 anni di cantina. Citato come una "bottiglia stratosferica" dalla stampa specializzata per l'annata 2022. Rivaleggia nel tempo con i più grandi bianchi di Francia.