Damien Laureau

História de Domaine Damien Laureau

A história de Damien Laureau é a de um engenheiro agrônomo que descobre sua vocação vitícola por contágio familiar. Após ter trabalhado em Paris como gestor de uma empresa de compostagem de vegetais, ele se junta no Anjou ao seu tio Jean-Louis Laureau, que possui pomares de pereiras em Frémur e um pequeno vinhedo em Sainte-Gemmes-sur-Loire. Juntos, criam um pequeno domínio produzindo simples Anjou Rouge e Blanc. É daí que nasce a paixão de Damien pelo vinho. Em 1999, ele assume o Clos Frémur em Sainte-Gemmes-sur-Loire, associando viticultura e arboricultura (pereiras). Mas o fascínio pelo terroir de Savennières impõe-se pouco a pouco: em 1999, surge uma oportunidade quando Madame de Vaulchier lhe aluga 5,5 hectares no Moulin de Beaupréau, uma das melhores parcelas da appellation, cujo locatário anterior havia acabado de declarar falência.

Em 2006, Damien toma uma decisão crucial: abandona as pereiras e se concentra inteiramente na vinha, instalando seu chai em Epiré. Em 2007, enriquece seu vinhedo alugando um quarto de hectare em La Roche aux Moines e adquirindo 1,3 hectare em Chambourcier (parcela Bel Ouvrage), comprada da família Soulez, plantada em 1999 e 2001. Em 2009, inicia a conversão biológica de todo o vinhedo, certificada a partir da safra de 2012. Hoje, Damien Laureau é unanimemente reconhecido como um dos produtores que abalaram os hábitos ligerianos (altos rendimentos, uso de química na vinha e no chai) e devolveram a Savennières um lugar central entre os grandes brancos da França.

Terroirs e Vinhas de Domaine Damien Laureau

Os 8,5 hectares de Domaine Damien Laureau estão distribuídos em várias parcelas do morro de Savennières, todas na margem direita do Loire, entre Epiré e La Roche aux Moines. Os solos da appellation Savennières estão entre os mais complexos e singulares do Loire: xistos, arenitos e riolitos (rochas vulcânicas antigas) predominam, conferindo aos vinhos uma mineralidade salina e iodada muito característica, uma tensão natural e uma aptidão ao envelhecimento fora do comum. Conforme as parcelas, a natureza e a profundidade dos solos variam consideravelmente, explicando as diferenças de estilo entre as cuvées.

Les Genêts provém do setor do Moulin de Beaupréau, sobre areias eólicas assentadas em xistos e riolito, no início do planalto, produzindo vinhos mais amplos e frutados em sua juventude. Le Bel Ouvrage, da parcela Chambourcier entre o Château de Chamboreau e La Roche aux Moines, sobre xistos e riolitos mais puros e mais pobres, em declive para melhor drenagem, produz um Chenin mais poderoso e mais concentrado. La Roche aux Moines, sobre o terroir homônimo, reputado desde a Idade Média por seus solos de xistos negros e arenitos finos, produz a cuvée mais mineral e mais austera em sua juventude, mas a de maior potencial de guarda. Todo o vinhedo é cultivado em agricultura biológica certificada, com rendimentos muito baixos e vindimas manuais.

Vinificações de Domaine Damien Laureau

Damien Laureau vinifica com o rigor de um engenheiro e a sensibilidade de um artesão apaixonado. As vindimas são manuais, com várias passagens pelas vinhas para selecionar as uvas na maturação ideal. A prensagem é lenta e delicada. As fermentações alcoólicas começam com leveduras indígenas e ocorrem em barricas de carvalho, onde os vinhos permanecem em seguida em envelhecimento por cerca de 18 meses antes do engarrafamento. Inicialmente, Les Genêts era envelhecido em tanques de fibra de vidro, mas Damien transferiu progressivamente a totalidade de sua produção para a barrica para o conjunto das cuvées. Apenas L'Alliance, cuvée de vinhas jovens, permanece em tanque de inox.

A fermentação malolática é natural e não bloqueada, ao contrário da tradição histórica de Savennières, que frequentemente bloqueava a malo para uma falsa frescura. Damien prefere uma acidez integrada e natural, que confere aos vinhos uma textura ampla e um final estimulante de amarores nobres, fiel à expressão de seus terroirs vulcânicos. Os vinhos são engarrafados sem filtração para as grandes cuvées, com atenção particular às datas de engarrafamento e às condições de envelhecimento.

As cuvées de Domaine Damien Laureau

Savennières L'Alliance: Cuvée de entrada de gama e cuvée de vinhas jovens (dez anos de idade), envelhecida exclusivamente em tanque de inox para preservar a pureza do fruto e a frescura do Chenin em sua juventude. Nariz expressivo e floral, boca viva e tensa, acidez fresca e leve mineralidade. Um Savennières acessível para descobrir o estilo do domínio, para beber nos próximos 3 a 5 anos. Boa relação qualidade/preço para a appellation.

Savennières Les Genêts: Cuvée proveniente das vinhas do setor do Moulin de Beaupréau, no início do planalto, sobre areias eólicas assentadas em xistos e riolito. Envelhecimento de 18 meses em barricas. É o Savennières mais amplo e mais imediatamente guloso do domínio em sua juventude, com aromas de frutas brancas (maçã, pera), flores, giz e uma mineralidade progressiva. Boca rica e sápida, final estimulante com amarores nobres. Uma relação preço/prazer notável para a appellation, citado como valor seguro por numerosos cavistas. Vinho de guarda de 8 a 15 anos.

Savennières Le Bel Ouvrage: Cuvée parcelar proveniente do lieu-dit Chambourcier, 1,3 hectare plantado em 1999 e 2001 pela família Soulez, adquirido por Damien em 2007. Situado entre o Château de Chamboreau e La Roche aux Moines, sobre xistos e riolitos puros em declive, com uma expressão mais poderosa e mais concentrada do que Les Genêts. Envelhecimento de 18 meses em barricas. Nariz de pomar (nêspera, marmelo, pectina de maçã) com plantas aromáticas e notas radicantes. Trama de boca gastronômica e completa, menos presença de madeira do que Les Genêts, maior pureza de fruto. Coup de coeur do Wine Paris 2024. Comparável a um grande village de Borgonha em sua raça e tensão.

Savennières Champ-Bourcier: Cuvée parcelar confidencial proveniente de uma seleção parcelar muito precisa no vinhedo do domínio, considerada por alguns amadores como a cuvée mais complexa e mais ambiciosa do domínio. Concentração importante, estrutura robusta, amarores estimulantes, potencial de guarda muito longo. Produzida em quantidade muito pequena, ela exige vários anos de espera para se expressar plenamente e revelar toda a profundidade de seu terroir de xistos e riolitos. Não tocar antes de 5 a 10 anos.

Savennières Roche-aux-Moines: Cuvée icônica e cume absoluto da gama, proveniente de uma parcela de 25 ares alugada desde 2007 sobre o terroir lendário de La Roche aux Moines, appellation dentro da appellation classificada como cru desde 1966. Solos de xistos negros e arenitos finos, exposição sul, declive acentuado. Envelhecimento de 18 a 24 meses em barricas de carvalho. Vinho de uma austeridade e de uma tensão notáveis em sua juventude, com uma mineralidade salina e iodada profunda, aromas de giz, sílex, flores secas e cítricos confitados. A boca é hiper atlética, tensa como uma corda de arco, com um final de comprimento e persistência raros. Grande vinho de guarda, para degustar idealmente após 10 a 20 anos de adega. Citado como uma "garrafa estratosférica" pela imprensa especializada para a safra de 2022. Rivaliza ao longo do tempo com os maiores brancos da França.