Damien Laureau

História do domínio Damien Laureau

A história de Damien Laureau é a de um engenheiro agrônomo que descobre a sua vocação vitícola por contágio familiar. Após ter trabalhado em Paris como gestor de uma empresa de compostagem de vegetais, ele se une no Anjou ao seu tio Jean-Louis Laureau, que possui pomares de pereiras em Frémur e um pequeno vinhedo em Sainte-Gemmes-sur-Loire. Juntos, criam um pequeno domínio produzindo simples Anjou Rouge e Blanc. É daí que nasce a paixão de Damien pelo vinho. Em 1999, retoma o Clos Frémur em Sainte-Gemmes-sur-Loire, associando viticultura e arboricultura (pereiras). Mas o fascínio pelo terroir de Savennières impõe-se pouco a pouco: em 1999, surge uma oportunidade quando Madame de Vaulchier lhe aluga 5,5 hectares no Moulin de Beaupréau, uma das melhores parcelas da denominação, cujo inquilino anterior havia declarado falência.

Em 2006, Damien toma uma decisão crucial: abandona as pereiras e se concentra inteiramente na vinha, instalando seu chai em Epiré. Em 2007, enriquece seu vinhedo alugando um quarto de hectare em La Roche aux Moines e adquirindo 1,3 hectare em Chambourcier (parcela Bel Ouvrage), comprada da família Soulez, plantada em 1999 e 2001. Em 2009, inicia a conversão biológica de todo o vinhedo, certificada a partir da safra de 2012. Hoje, Damien Laureau é unanimemente reconhecido como um dos produtores que sacudiram os hábitos do Vale do Loire (altos rendimentos, uso de produtos químicos na vinha e no chai) e devolveram a Savennières um lugar central entre os grandes brancos da França.

Terroirs e Vinhas do domínio Damien Laureau

Os 8,5 hectares do Domaine Damien Laureau estão distribuídos em várias parcelas na encosta de Savennières, todas na margem direita do Loire entre Epiré e La Roche aux Moines. Os solos da denominação Savennières estão entre os mais complexos e mais singulares do Vale do Loire: xistos, arenitos e riolitos (rochas vulcânicas antigas) dominam, conferindo aos vinhos uma mineralidade salina e iodada muito característica, uma tensão natural e uma aptidão ao envelhecimento fora do comum. Conforme as parcelas, a natureza e a profundidade dos solos variam consideravelmente, explicando as diferenças de estilo entre as cuvées.

Les Genêts provém do setor do Moulin de Beaupréau, sobre areias eólicas assentadas em xistos e riolito, no início do planalto, dando vinhos mais amplos e frutados na sua juventude. Le Bel Ouvrage, da parcela Chambourcier entre o Château de Chamboreau e La Roche aux Moines, sobre xistos e riolitos mais puros e mais pobres, em declive para melhor drenagem, produz um Chenin mais poderoso e mais concentrado. La Roche aux Moines, sobre o terroir homônimo, reputado desde a Idade Média pelos seus solos de xistos negros e arenitos finos, produz a cuvée mais mineral e mais austera na sua juventude, mas a de maior potencial de guarda. Todo o vinhedo está em agricultura biológica certificada, com rendimentos muito baixos e vindimas manuais.

Vinificações do domínio Damien Laureau

Damien Laureau vinifica com o rigor de um engenheiro e a sensibilidade de um artesão apaixonado. As vindimas são manuais, com várias passagens nas vinhas para selecionar as uvas na maturação ideal. A prensagem é lenta e delicada. As fermentações alcoólicas iniciam com leveduras indígenas e decorrem em barricas de carvalho, onde os vinhos permanecem em seguida em envelhecimento durante aproximadamente 18 meses antes do engarrafamento. Inicialmente, os Genêts eram envelhecidos em tanques de fibra de vidro, mas Damien transferiu progressivamente a totalidade da sua produção para a barrica para o conjunto das cuvées. Apenas L'Alliance, cuvée de vinhas jovens, permanece em tanque de inox.

A fermentação malolática é natural e não bloqueada, ao contrário da tradição histórica de Savennières, que bloqueava frequentemente a malo para obter uma frescura artificial. Damien prefere uma acidez integrada e natural, que confere aos vinhos uma textura ampla e um final estimulante de amarores nobres, fiel à expressão dos seus terroirs vulcânicos. Os vinhos são engarrafados sem filtração para as grandes cuvées, com atenção particular às datas de engarrafamento e às condições de envelhecimento.

As cuvées do domínio Damien Laureau

Savennières L'Alliance : Cuvée de entrada de gama e cuvée de vinhas jovens (dez anos de idade), envelhecida apenas em tanques de inox para preservar a pureza do fruto e a frescura do Chenin na sua primeira juventude. Nariz expressivo e floral, boca viva e tensa, acidez fresca e leve mineralidade. Um Savennières acessível para descobrir o estilo do domínio, a beber nos 3 a 5 anos. Boa relação qualidade/preço para a denominação.

Savennières Les Genêts : Cuvée proveniente das vinhas do setor do Moulin de Beaupréau, no início do planalto, sobre areias eólicas assentadas em xistos e riolito. Envelhecimento de 18 meses em barricas. É o Savennières mais amplo e mais imediatamente guloso do domínio na sua juventude, com aromas de frutas brancas (maçã, pera), flores, giz e uma mineralidade progressiva. Boca rica e saborosa, final estimulante com amarores nobres. Uma relação preço/prazer notável para a denominação, citado como um valor seguro por muitos lojistas especializados. Vinho de guarda de 8 a 15 anos.

Savennières Le Bel Ouvrage : Cuvée parcelar proveniente do lieu-dit Chambourcier, 1,3 hectare plantado em 1999 e 2001 pela família Soulez, adquirido por Damien em 2007. Situado entre o Château de Chamboreau e La Roche aux Moines, sobre xistos e riolitos puros em declive, com uma expressão mais poderosa e mais concentrada do que Les Genêts. Envelhecimento de 18 meses em barricas. Nariz de pomar (nêspera, marmelo, pectina de maçã) com plantas aromáticas e notas radicantes. Trama de boca gastronômica e completa, menos presença de madeira do que Les Genêts, maior pureza de fruto. Coup de cœur do Wine Paris 2024. Comparável a um grande village de Borgonha pela sua raça e pela sua tensão.

Savennières Champ-Bourcier : Cuvée parcelar confidencial proveniente de uma seleção de parcelas muito precisa no vinhedo do domínio, considerada por alguns apreciadores como a cuvée mais complexa e mais ambiciosa do domínio. Concentração importante, estrutura robusta, amarores estimulantes, potencial de guarda muito longo. Produzida em quantidade muito pequena, requer vários anos de espera para se expressar plenamente e revelar toda a profundidade de seu terroir de xistos e riolitos. Não deve ser aberta antes de 5 a 10 anos.

Savennières Roche-aux-Moines : Cuvée icônica e ponto mais alto absoluto da gama, proveniente de uma parcela de 25 ares alugada desde 2007 sobre o terroir lendário de La Roche aux Moines, denominação dentro da denominação classificada como cru desde 1966. Solos de xistos negros e arenitos finos, exposição sul, declive acentuado. Envelhecimento de 18 a 24 meses em barricas de carvalho. Vinho de uma austoridade e de uma tensão notáveis na sua juventude, com uma mineralidade salina e iodada profunda, aromas de giz, sílex, flores secas e cítricos confitados. A boca é hiper atlética, tensa como a corda de um arco, com um final de um comprimento e de uma persistência raros. Grande vinho da guarda, a degustar idealmente após 10 a 20 anos de cave. Citado como uma "garrafa estratosférica" pela imprensa especializada para a safra de 2022. Rivaliza no tempo com os maiores brancos da França.