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I vini Follin Arbelet a Aloxe Corton in Bourgogne: grandi vini di terroir in stile classico
Situato nel cuore del villaggio di Aloxe-Corton nella côte de Beaune, il Domaine Follin Arbelet coltiva circa 5 ettari di vigneto e vinifica una bellissima gamma di denominazioni nel comune e nei dintorni, composta da 3 Bourgogne Grands Crus rossi (Corton e Corton Bressandes), e nella Côte de Nuits una rarissima e straordinaria Romanée Saint Vivant, oltre a 1 Grand Cru di Bourgogne blanc (il Corton Charlemagne).
A completare questi bei terroir si aggiungono 4 Premiers Crus rossi, ovvero i 2 Aloxe Corton Premiers Crus «Clos du Chapitre» e «Les Vercots», e i 2 Pernand Vergelesses 1ers Crus «En Caradeux» e «Les Fichots». Per concludere questa gamma, il domaine Follin Arbelet propone anche un Aloxe Corton village in rosso, proveniente da 2 parcelle situate ai margini dei 1ers crus. Sebbene discenda da un'antica famiglia di Aloxe Corton, un tempo proprietaria di appellazioni prestigiose, Franck Follin Arbelet si rivela essere il primo discendente a dedicarsi interamente al domaine Follin Arbelet, sia in vigneto che in cantina. Dopo studi superiori di Geologia a Montpellier, scelse di tornare in Borgogna e di fare della viticoltura il proprio mestiere. Iniziò nel 1990 con una prima parcella di Aloxe Corton coltivata in affitto; seguirono poi i Premiers Crus nel 1993, e infine i Grands Crus, che permisero a Franck Follin Arbelet di disporre di cuvée di prestigio. Al domaine Follin Arbelet si punta su un lavoro in vigna che si avvicina all'agricoltura biologica, con uno stile di vinificazione classico ma che rispetta al tempo stesso l'uva e la natura dell'annata. Tutti i vini vengono poi travasati per gravità nelle cantine sotto la vineria, in botti di rovere: dal 15 al 75% di botti nuove vengono utilizzate ogni anno in funzione delle appellazioni, e i periodi di affinamento variano da 16 a 20 mesi, a seconda delle appellazioni e della natura delle annate. Si segnala l'assenza di filtrazione dei vini, che ne preserva la ricchezza e la complessità, nonché il potenziale di invecchiamento. Dal punto di vista della degustazione, l'Aloxe Corton 1er Cru Clos du Chapitre di Follin Arbelet è posizionato al centro del villaggio di Aloxe Corton, e offre maturazioni sempre molto precoci. È sempre in questo punto che i vendemmiatori passano per primi. Il vino offre molti profumi fin dalla sua giovinezza; il suo stile speziato, profondo e succoso saprà sedurre gli impazienti come coloro che vorranno conservarlo da 5 a 8 anni. L'Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots, di cui il domaine Follin Arbelet possiede più di 1 ha, è posizionato come un'isola al centro di un settore a denominazione villages. Questo climat produce vini di bella struttura, concentrati, di grande persistenza e adatti all'invecchiamento. Il Corton Bressandes di Follin Arbelet produce piccole rese molto concentrate grazie alle sue viti vecchie, e se il vino offre un carattere piuttosto vigoroso e mostra una nota sanguigna all'apertura, conserva tannini morbidi e setosi che lo renderanno un eccellente compagno di tavola per 10 anni e oltre. Infine, su un suolo composto da calcari bruni e argille poggiate su una roccia calcarea si trova la Romanée Saint Vivant Grand Cru. La parcella coltivata dal domaine Follin Arbelet è adiacente a quella del domaine de la Romanée Conti. Il vino offre un vero tocco di velluto e una superba intensità di sapori. È un Grand Cru delicato e profondo, dal frutto brillante, con accenti al tempo stesso floreali e speziati che si appoggiano su tannini succosi e vellutati, e con un finale dinamico. Poiché questo Grand Cru di Follin Arbelet è un po' più austero nella sua giovinezza, si consiglia di attendere almeno 10 anni per poterlo apprezzare al meglio.
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