Follin Arbelet

Os vinhos Follin Arbelet em Aloxe Corton na Borgonha: grandes vinhos de terroir de estilo clássico

Os vinhos do domaine Follin Arbelet: compra ao melhor preço

Situado no coração da aldeia de Aloxe-Corton, na Côte de Beaune, o Domaine Follin Arbelet cultiva cerca de 5 ha de vinhedo e vinifica uma belíssima gama de denominações na comuna e nas suas proximidades, composta por 3 Borgonha Grands Crus tintos (Corton e Corton Bressandes), e na Côte de Nuits um rarísimo e notável Romanée Saint Vivant, além de 1 Grand Cru de borgonha branco (o Corton Charlemagne). 

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€ 480,00 - € 500,00

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Follin Arbelet Romanée Saint Vivant 2017
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Tinto
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Follin Arbelet Romanée Saint Vivant 2017

€ 480,00 Com IVA por garrafa
€ 400,00 Sem IVA

História do Domaine Follin-Arbelet

A família está estabelecida há muito tempo em Aloxe-Corton e já foi proprietária de algumas das denominações mais prestigiosas da encosta. Durante décadas, porém, essas vinhas foram confiadas a meeiros, e a família não produzia seus próprios vinhos. Franck Follin-Arbelet é o primeiro descendente a se dedicar plenamente à viticultura e à vinificação. Depois de cursar estudos superiores de geologia em Montpellier, formação que influenciaria de forma duradoura sua leitura dos terroirs, ele decide voltar à Borgonha e fazer da viticultura sua profissão.

Ele começa em 1990 com uma primeira parcela de Aloxe-Corton cultivada em terras arrendadas, ao se juntar à propriedade de seu sogro André. Os premiers crus vêm em 1993, ano em que assume a direção da propriedade, seguidos pelos grands crus. Com sua esposa Christine, forma gradualmente uma linha de rara coerência, inteiramente construída em torno dos melhores climats da encosta de Corton. A propriedade permanece intencionalmente pequena, com apenas quatro pessoas em tempo integral, o que permite fazer tudo à mão e manter total controle da qualidade. Hoje, Simon, filho de Franck, trabalha ao lado do pai e dá continuidade a essa abordagem artesanal.

Terroirs e vinhedos do Domaine Follin-Arbelet

Como a Borgonha é uma terra de vinhos de uma única variedade de uva, é exclusivamente a parcela, ou climat, que determina as características e qualidades do vinho. Cada denominação da propriedade tem, portanto, sua própria identidade, com nuances trazidas a cada ano pela safra. O vinhedo, de cerca de cinco hectares, concentra-se na comuna de Aloxe-Corton e em seus arredores imediatos, com parcelas distribuídas pelas encostas da colina de Corton e em Pernand-Vergelesses, além de uma exceção notável na Côte de Nuits: meio hectare de Romanée-Saint-Vivant. Os solos vão das margas argilosas ocres do climat Le Charlemagne às margas brancas de altitude, passando pelas argilas compactas sobre rocha fraturada de Les Vercots e pelos terrenos pedregosos do Clos du Chapitre.

Para obter vinhos que reflitam da melhor forma a expressão de seu terroir, cada etapa recebe o máximo cuidado. As parcelas são aradas várias vezes, sem herbicidas nem fertilizantes químicos. Os tratamentos fitossanitários são feitos apenas quando necessários, em dias calmos e sem vento, com tratores pequenos e leves para evitar a compactação do solo. A poda, a desbrota e a condução das videiras recebem atenção especial, permitindo obter uvas perfeitamente sadias e com excelente maturação. As caves e a instalação de vinificação ficam no centro da vila, em uma bela propriedade familiar construída em 1764, com arquitetura tipicamente borgonhesa. As caves, provavelmente as mais profundas de Aloxe-Corton, são particularmente frias e úmidas, condições ideais para a produção e a criação de grandes vinhos.

Vinificações do Domaine Follin-Arbelet

Os grandes vinhos são o resultado de grandes terroirs valorizados por um trabalho cuidadoso e natural, vinificações simples e sem artifícios e uma criação bem conduzida. A colheita manual se estende por uma semana. As uvas são selecionadas e triadas já no corte, depois transportadas em caixas por viagens regulares para evitar a compactação e a maceração prematura. O pinot noir é 100 % desengaçado, e cada parcela é vinificada integralmente em sua própria cuba aberta de carvalho. Após alguns dias de maceração a 15 ou 17 graus, as fermentações começam naturalmente graças às leveduras nativas, seguidas por duas semanas de maceração em cuba, com pigeages e remontagens. Em seguida, o vinho é trasfegado, o bagaço é prensado em prensa pneumática e o vinho de prensa é incorporado conforme a degustação, antes de uma decantação de 24 a 48 horas. Já o chardonnay do Corton-Charlemagne é prensado diretamente em cachos inteiros; após uma noite de decantação, o mosto vai para as barricas, onde ocorre toda a fermentação.

Todos os vinhos são transferidos por gravidade para barricas nas caves situadas sob a instalação de vinificação, com 15 a 75 % de barricas novas, conforme a denominação e a safra. A criação dura de 16 a 20 meses. Uma primeira trasfega ocorre após um ano, depois das fermentações maloláticas, para eliminar as borras grossas; uma segunda é feita antes do engarrafamento, para reunir as diferentes barricas de cada cuvée. Realizada com o máximo cuidado, ela permite engarrafar sem filtração, enquanto o frescor constante da cave favorece uma excelente clarificação natural. Apenas os brancos podem, eventualmente, passar por colagem. A ausência de filtração preserva a riqueza, a complexidade e o potencial de envelhecimento dos vinhos, embora resulte em um leve depósito inevitável na garrafa.

As cuvées do Domaine Follin-Arbelet

Aloxe-Corton Village: esta cuvée de 0,8 hectare reúne duas parcelas de vinhas antigas e baixos rendimentos, situadas bem perto dos limites dos premiers crus e vinificadas juntas. Uma está voltada para leste; a outra, para sul, trazendo tanto frescor quanto maturidade. O resultado é um Aloxe-Corton elegante, muito aromático, repleto de fruta, com taninos geralmente redondos e maduros. Pode ser apreciado a partir de 3 ou 4 anos e conservado sem dificuldade por 10 a 12 anos.

Pernand-Vergelesses 1er Cru « En Caradeux »: parcela de 0,36 hectare plantada com pinot noir, em uma encosta íngreme voltada diretamente para leste, diante da colina de Corton. A altitude e a exposição ao sol da manhã produzem vinhos de bela cor, que aliam estrutura e mineralidade. A fruta é precisa, a estrutura é firme e o final, salino. Um premier cru com bom potencial de envelhecimento, de 5 a 10 anos.

Pernand-Vergelesses 1er Cru « Les Fichots »: 0,5 hectare de pinot noir acima do vale que separa as encostas de Corton e Pernand. O terroir é composto de solos argilosos sobre uma rocha calcária compacta. As uvas, sempre bem maduras, dão origem a vinhos ricos, potentes e estruturados, certamente entre as melhores expressões da denominação. Um potencial de guarda de 5 a 15 anos lhes cai perfeitamente bem.

Aloxe-Corton 1er Cru « Les Vercots »: na saída sul da vila de Aloxe-Corton, esse climat forma um enclave classificado como premier cru, cercado por denominações village, do qual a propriedade possui mais de um hectare. Seu solo de argilas compactas sobre uma rocha fraturada muito dura e pouco profunda dá origem a vinhos imponentes e concentrados, de notável persistência e taninos potentes e firmes. Essa concentração e essa persistência o colocam entre os melhores Aloxe-Corton premiers crus, com potencial de guarda de 7 a 20 anos.

Aloxe-Corton 1er Cru « Clos du Chapitre »: no coração da vila, esse vinhedo de 0,95 hectare registrado no cadastro como Les Meix pertenceu antigamente ao Chapitre d'Autun, de onde vem seu nome. Inteiramente cercado por muros, beneficia-se de um terroir pedregoso que favorece o amadurecimento precoce e a excelente maturação das uvas. A propriedade é uma das duas únicas proprietárias desse clos. Seus vinhos são sempre harmoniosos e elegantes, com notas de cereja ácida, fruta naturalmente intensa, equilíbrio notável e final refrescante. Podem ser apreciados a partir de 3 ou 4 anos e evoluem magnificamente por 10 a 15 anos.

Corton Grand Cru: parcela de 0,4 hectare situada na vertente sul da encosta de Corton, no climat Le Charlemagne. Plantada com pinot noir, não pode receber a denominação Corton-Charlemagne, reservada aos vinhos brancos. Esse terroir próprio para brancos, composto de margas argilosas ocres, confere ao vinho grande elegância, muita sutileza e complexidade, com magníficos aromas de violeta e uma textura de boca extraordinariamente sedosa. Os taninos, sempre harmoniosos, são maduros e integrados. Um vinho prazeroso desde jovem, com potencial de guarda de 3 a 15 anos.

Corton Bressandes Grand Cru: vinhas antigas de 0,43 hectare e baixos rendimentos, plantadas na parte inferior da colina de Corton e voltadas diretamente para leste. Esse climat está entre os melhores grands crus da encosta. Seus vinhos combinam a força e a potência dos grandes Corton com finesse e elegância, apresentando um caráter vigoroso e uma nota sanguínea na abertura, mas taninos macios e sedosos. O exemplo perfeito de um grand cru tinto da Borgonha, para guardar de 5 a 15 anos ou mais.

Corton-Charlemagne Grand Cru: 0,5 hectare de chardonnay de vinhas antigas, situado junto à floresta de Corton, a 350 metros de altitude, acima do climat de Bressandes e voltado diretamente para leste, em solo de margas brancas. Esse grand cru branco reúne todas as características dos grandes vinhos da Borgonha: riqueza e opulência aliadas à mineralidade, à energia e ao dinamismo. Esse equilíbrio lhe garante um excelente potencial de envelhecimento, de 3 a 10 anos e muito além.

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru: a joia da propriedade, 0,5 hectare de pinot noir na Côte de Nuits, em um dos terroirs mais exclusivos de toda a Borgonha, aos pés da lendária Romanée-Conti. A parcela apresenta solos calcários marrons, muito argilosos, sobre uma base de calcário duro. De cor intensa, o vinho revela aromas de violeta e pequenas frutas vermelhas e negras, com imensa persistência em boca. Os taninos, sempre muito sedosos e elegantes, proporcionam um final excepcionalmente longo. Seu equilíbrio e sua densidade permitem uma guarda muito prolongada, de 15 a 20 anos.

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