Follin Arbelet

Los vinos Follin Arbelet en Aloxe Corton, en Bourgogne: grandes vinos de terruño de estilo clásico

Los vinos de la bodega Follin Arbelet: compra al mejor precio

Situado en el corazón del pueblo de Aloxe-Corton, en la côte de Beaune, la Bodega Follin Arbelet explota cerca de 5 ha de viñedo y elabora una muy bella gama de denominaciones en el municipio y sus alrededores, compuesta por 3 Bourgogne Grands Crus tintos (Corton y Corton Bressandes), y en la Côte de Nuits un muy raro y notable Romanée Saint Vivant, además de 1 Grand Cru de Bourgogne blanc (el Corton Charlemagne). 

Leer más
Ver más
Filtros

Precio

480,00 € - 500,00 €

Añada

Capacidad

Puntuación Parker WA

90 - 95

Puntuación Burghound

89 - 94

Puntuación Revue du Vin de France

No hay opciones disponibles para este grupo

Puntuación Bettane & Desseauve

17 - 18

En oferta

No hay opciones disponibles para este grupo

Descargar esta lista
Hay 1 producto.
Descargar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • El más barato
  • El más caro
  • Por cantidad
  • Por novedades
Follin Arbelet Romanée Saint Vivant 2017
2 en stock
123441
Tinto
75cl
18/20
Añadir al carrito
Borgoña | Romanée Saint Vivant

Follin Arbelet Romanée Saint Vivant 2017

480,00 € IVA incluido por botella
400,00 € IVA excluido

Historia de la Bodega Follin-Arbelet

La familia lleva largo tiempo establecida en Aloxe-Corton y fue antaño propietaria de apelaciones entre las más prestigiosas de la ladera. Durante décadas, sin embargo, estas vides estaban confiadas a aparceros y la familia no vinificaba por sí misma. Franck Follin-Arbelet es el primer descendiente en dedicarse plenamente a la viticultura y a la vinificación. Tras estudios superiores de geología en Montpellier, una formación que nutrirá de manera duradera su lectura de los terruños, decide regresar a Borgoña y hacer de la vid su oficio.

Empieza en 1990 con una primera parcela de Aloxe-Corton explotada en arrendamiento, incorporándose al domaine de su suegro André. Los premiers crus siguen en 1993, año en que toma la dirección de la explotación, y luego llegan los grands crus. Con su esposa Christine, constituye así progresivamente una gama de una coherencia poco habitual, enteramente construida en torno a los mejores climats de la ladera de Corton. La bodega permanece voluntariamente pequeña, con tan solo cuatro personas a tiempo completo, lo que permite hacer todo a mano y mantener un control total de la calidad. Hoy en día, Simon, el hijo de Franck, trabaja junto a su padre y asegura la continuidad de este enfoque artesanal.

Terruños y viñas de la Bodega Follin-Arbelet

Siendo Borgoña una tierra de monocepa, es únicamente la parcela, o climat, la que determina los caracteres y las cualidades del vino. Cada apelación de la bodega posee por tanto su propia identidad, matizada cada año por el efecto añada. El viñedo, de aproximadamente cinco hectáreas, se concentra en el municipio de Aloxe-Corton y sus alrededores inmediatos, con parcelas repartidas por las laderas de la montaña de Corton, en Pernand-Vergelesses, así como una notable excepción en la Côte de Nuits con media hectárea de Romanée-Saint-Vivant. Los suelos van desde las margas arcillosas ocres del climat Le Charlemagne hasta las margas blancas de altitud, pasando por las arcillas compactas sobre roca diaclasada de los Vercots y los terrenos pedregosos del Clos du Chapitre.

Para obtener vinos que reflejen lo mejor posible la expresión de su terruño, se presta el mayor cuidado a cada etapa. Las parcelas se labran en varias ocasiones, sin herbicidas ni abonos químicos. Los tratamientos fitosanitarios solo se realizan en caso de necesidad, con tiempo tranquilo y sin viento, con pequeños tractores ligeros para evitar la compactación de los suelos. Se dedica mucha atención a la poda, el deshojado y el empalizado, lo que permite obtener uvas en perfecto estado sanitario y con madureces muy logradas. Las bodegas y la sala de elaboración se encuentran en el centro del pueblo, en una bella propiedad familiar construida en 1764, de arquitectura típicamente borgoñona. Las bodegas, sin duda las más profundas de Aloxe-Corton, son especialmente frías y húmedas, condiciones ideales para la elaboración y la crianza de los grandes vinos.

Vinificaciones de la Bodega Follin-Arbelet

Los grandes vinos son el resultado de grandes terruños puestos en valor mediante un trabajo cuidadoso y natural, vinificaciones sencillas y sin artificio, y crianzas controladas. Las vendimias manuales se escalonan a lo largo de una semana. Las uvas se seleccionan y clasifican desde el corte, y luego se transportan en cajas mediante lanzaderas regulares para evitar aplastamientos y maceraciones prematuras. El pinot noir se despalilla al 100 % y cada parcela se vinifica íntegramente en su propia tina de roble abierta. Tras unos días de maceración a 15 o 17 grados, las fermentaciones arrancan de forma natural gracias a las levaduras indígenas, seguidas de dos semanas de maceración ritmadas por los pigeages y los remontados. El vino se extrae a continuación, el orujo se prensa en prensa neumática, y el jugo de prensa se ensambla según la cata antes de un desfangado de 24 a 48 horas. El chardonnay del Corton-Charlemagne, por su parte, se prensa directamente en uvas enteras, y el mosto pasa a las barricas tras una noche de decantación para una fermentación íntegramente en toneles.

Todos los vinos se introducen por gravedad en las bodegas situadas bajo la sala de elaboración, con un 15 a 75 % de barricas nuevas según las apelaciones y las añadas. La crianza dura de 16 a 20 meses. Un primer trasiego tiene lugar al cabo de un año, tras las fermentaciones malolácticas, para eliminar las lías gruesas, y luego un segundo antes del embotellado para ensamblar las diferentes barricas de cada cuvée. Realizado con el mayor cuidado, permite un embotellado sin filtración, favorecido por la frescura permanente de la bodega para una excelente clarificación natural. Solo los blancos pueden eventualmente ser clarificados con cola. Esta ausencia de filtración preserva la riqueza, la complejidad y el potencial de envejecimiento de los vinos, a costa de un leve depósito inevitable en botella.

Las cuvées de la Bodega Follin-Arbelet

Aloxe-Corton Village: esta cuvée de 0,8 hectáreas ensambla dos parcelas de viejas vides de bajos rendimientos, situadas en las inmediaciones de la delimitación de los premiers crus y vinificadas conjuntamente. Una está orientada al este, la otra al sur, lo que aporta a la vez frescura y madurez. El resultado es un Aloxe-Corton elegante, muy aromático, rebosante de fruta, con taninos generalmente redondos y maduros. Se puede degustar a partir de los 3 o 4 años y se conserva sin dificultad de 10 a 12 años.

Pernand-Vergelesses 1er Cru «En Caradeux»: parcela de 0,36 hectáreas plantada en pinot noir, en una ladera escarpada orientada a pleno este, frente a la colina de Corton. Esta posición de altitud y esta orientación matutina dan vinos de bello color, que combinan estructura y mineralidad. La fruta es precisa, la trama recta y el final salino. Un premier cru apto para un buen envejecimiento, en una ventana de 5 a 10 años.

Pernand-Vergelesses 1er Cru «Les Fichots»: 0,5 hectáreas de pinot noir que dominan el valle que separa las laderas de Corton y Pernand. El terruño está compuesto de terrenos arcillosos que descansan sobre una roca caliza compacta. Las uvas, siempre de bella madurez, dan vinos ricos, potentes y estructurados, que se cuentan sin duda entre las mejores expresiones de la apelación. Una guarda de 5 a 15 años le conviene perfectamente.

Aloxe-Corton 1er Cru «Les Vercots»: a la salida sur del pueblo de Aloxe-Corton, este climat forma un enclave clasificado premier cru rodeado de apelaciones village, del que la bodega posee más de una hectárea. Su suelo de arcillas compactas que descansa sobre una roca diaclasada muy dura y poco profunda engendra vinos de gran estatura, concentrados, de una notable persistencia, con taninos potentes y apretados. Esta concentración y esta longitud lo sitúan en el primer rango de los Aloxe-Corton premiers crus, con una guarda de 7 a 20 años.

Aloxe-Corton 1er Cru «Clos du Chapitre»: en el corazón del pueblo, esta viña de 0,95 hectáreas catastrada como Les Meix pertenecía antaño al Capítulo de Autun, de ahí su nombre. Totalmente cercada de muros, se beneficia de un terruño pedregoso que le confiere una gran precocidad y unas madureces muy logradas. La bodega es uno de los dos únicos propietarios de este clos. Los vinos son siempre armoniosos y elegantes, con notas de guinda, una fruta natural intensa, un notable equilibrio y un final refrescante. Se pueden degustar a partir de los 3 o 4 años y evolucionan superbamente durante 10 a 15 años.

Corton Grand Cru: parcela de 0,4 hectáreas situada en la ladera sur del coteau de Corton, en el climat Le Charlemagne. Plantada en pinot noir, no puede aspirar a la apelación Corton-Charlemagne, reservada al vino blanco. Este terruño de blanco, de margas arcillosas ocres, confiere al vino una gran elegancia, mucha sutileza y complejidad, con magníficos aromas de violeta y una sedosidad en boca notable. Los taninos, siempre armoniosos, son maduros y fundidos. Un vino de placer apreciable desde su más joven edad, en una horquilla de 3 a 15 años.

Corton Bressandes Grand Cru: vieja viña de 0,43 hectáreas de bajos rendimientos, plantada en la parte inferior de la montaña de Corton y orientada a pleno este. Este climat forma parte de los mejores grands crus de la ladera. Los vinos conjugan la fuerza y la potencia de los grandes Corton con la fineza y la elegancia, con un carácter vigoroso y una nota sanguínea al abrir, pero con taninos suaves y sedosos. El ejemplo perfecto del grand cru tinto de Borgoña, para guardar de 5 a 15 años y más.

Corton-Charlemagne Grand Cru: 0,5 hectáreas de chardonnay de viejas vides, situado en el límite del bosque de Corton, a 350 metros de altitud, dominando el climat des Bressandes y orientado a pleno este, sobre un terreno de margas blancas. Este grand cru blanco reúne todas las características de las cumbres borgoñonas: riqueza y opulencia aliadas a la mineralidad, la energía y el dinamismo. Este equilibrio le asegura un excelente envejecimiento, de 3 a 10 años y bien más allá.

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru: la joya de la bodega, 0,5 hectáreas de pinot noir en la Côte de Nuits, sobre uno de los terruños más elitistas de toda Borgoña, situado al pie de la mítica Romanée-Conti. La parcela descansa sobre suelos marrones calcáreos fuertemente arcillosos que coronan un zócalo de caliza dura. De color intenso, el vino despliega aromas de violeta y pequeños frutos rojos y negros, con una inmensa longitud en boca. Los taninos, siempre muy sedosos y elegantes, proporcionan una persistencia excepcional. Su equilibrio y su densidad permiten una guarda muy larga, de 15 a 20 años.

HABLAN DE NOSOTROS

Descubra 5 buenas razones para comprar sus vinos en Vins et Millésimes

ENTREGA RÁPIDA

Pedido preparado en 48/72h y enviado en embalaje de poliestireno

GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS

A partir de 600 € de compra en Francia. A partir de 1500 € para numerosos países europeos

RECOGIDA GRATUITA

Recoja su pedido en nuestro almacén de La Garenne Colombes (92)