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Die Weine von Follin Arbelet in Aloxe Corton in der Bourgogne: große Terroirweine im klassischen Stil
Im Herzen des Dorfes Aloxe-Corton in der Côte de Beaune gelegen, bewirtschaftet das Domaine Follin Arbelet rund 5 ha Weinberge und vinifiziert eine sehr schöne Palette von Appellationen in der Gemeinde und ihrer näheren Umgebung. Sie umfasst 3 rote Bourgogne Grands Crus (Corton und Corton Bressandes) sowie in der Côte de Nuits eine sehr seltene und bemerkenswerte Romanée Saint Vivant, und außerdem 1 Grand Cru als Weißweine aus Bourgogne (der Corton Charlemagne).
Diese schönen Terroirs werden durch 4 rote Premiers Crus ergänzt, nämlich die 2 Aloxe Corton Premiers Crus „Clos du Chapitre" und „Les Vercots" sowie die 2 Pernand Vergelesses 1ers Crus „En Caradeux" und „Les Fichots". Den Abschluss dieser Palette bildet ein Aloxe Corton Village in Rot, der vom Weingut Follin Arbelet angeboten wird und aus 2 Parzellen stammt, die an der Grenze der 1ers Crus liegen. Obwohl er einer alten Familie aus Aloxe Corton entstammt, die einst Eigentümerin prestigeträchtiger Appellationen war, ist Franck Follin Arbelet der erste Nachkomme, der sich vollständig dem Weingut Follin Arbelet widmet – sowohl dem Weinanbau als auch der Vinifikation. Nach einem Geologie-Studium in Montpellier entschied er sich, in die Bourgogne zurückzukehren und den Weinbau zu seinem Beruf zu machen. Er begann im Jahr 1990 mit einer ersten Aloxe Corton-Parzelle, die er als Pächter bewirtschaftete; es folgten die Premiers Crus im Jahr 1993 und schließlich die Grands Crus, die Franck Follin Arbelet den Zugang zu Prestige-Cuvées ermöglichten. Im Weingut Follin Arbelet setzt man auf eine Rebbergarbeit, die sich dem biologischen Anbau annähert, mit einem klassischen Vinifikationsstil, der sowohl die Traube als auch die Natur des Jahrgangs respektiert. Alle Weine werden anschließend durch Schwerkraft in die Keller unter dem Gärhaus in Eichenfässern gefüllt: Jährlich werden je nach Appellation 15 bis 75 % neue Fässer verwendet, und die Ausbauzeiten variieren je nach Appellation und Jahrgangscharakter zwischen 16 und 20 Monaten. Bemerkenswert ist der Verzicht auf eine Filtration der Weine, der ihren Reichtum, ihre Komplexität sowie ihr Alterungspotenzial bewahrt. Beim Verkosten der Weine zeigt sich: Der Aloxe Corton 1er Cru Clos du Chapitre von Follin Arbelet liegt im Zentrum des Dorfes Aloxe Corton und bringt stets sehr frühe Reifen hervor. Hier kommen die Erntehelfer immer als Erste vorbei. Der Wein bietet schon in seiner Jugend viele Aromen; sein würziger, tiefer und saftiger Charakter wird sowohl Ungeduldige als auch jene begeistern, die ihn 5 bis 8 Jahre lagern möchten. Der Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots, von dem das Weingut Follin Arbelet mehr als 1 ha besitzt, liegt wie eine Insel inmitten eines Villages-Appellationsgebiets. Dieses Climat liefert Weine von schöner Statur, konzentriert, mit großer Persistenz und Lagerfähigkeit. Der Corton Bressandes von Follin Arbelet erzeugt dank seiner alten Reben sehr konzentrierte, kleine Erträge; obwohl der Wein beim Öffnen einen recht kraftvollen Charakter und eine blutige Note zeigt, bewahrt er weiche und seidige Tannine, die ihn über 10 Jahre und länger zu einem ausgezeichneten Begleiter am Tisch machen. Schließlich befindet sich auf einem Boden aus braunem Kalkstein und Ton auf Kalkfels die Romanée Saint Vivant Grand Cru. Die vom Weingut Follin Arbelet bewirtschaftete Parzelle grenzt an die des domaine de la Romanée Conti. Der Wein bietet eine wahrhaft samtene Textur und eine großartige Aromenintensität. Es handelt sich um einen delikaten und tiefen Grand Cru mit leuchtendem Fruchtcharakter und floralen wie würzigen Akzenten, getragen von saftigen und samtenen Tanninen sowie einem dynamischen Abgang. Da dieser Grand Cru von Follin Arbelet in seiner Jugend etwas strenger ist, empfiehlt es sich, mindestens 10 Jahre zu warten, um ihn in seinem besten Zustand genießen zu können.
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