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Die Weine von Follin Arbelet in Aloxe Corton in Bourgogne: Großer Wein aus der Terroir im klassischen Stil
Im Herzen des Dorfes Aloxe-Corton in der Côte de Beaune gelegen, bewirtschaftet das Weingüter FOLLIN ARBELET knapp 5 Ha Rebfläche und vinifiziert eine sehr schöne Auswahl an Appellationen in der Gemeinde und ihrer näheren Umgebung, bestehend aus 3 roten Bourgogne Grands Crus (Corton und Corton Bressandes), sowie in der Côte de Nuits einem sehr seltenen und bemerkenswerten Romanée Saint Vivant, und darüber hinaus einem Grand Cru der Weißweine aus Bourgogne (dem Corton Charlemagne).
Diese schönen Terroirs werden durch 4 Rote Premiers Crus ergänzt: die 2 Aloxe Corton Premiers Crus „Clos du Chapitre" und „Les Vercots" sowie die 2 Pernand Vergelesses 1ers Crus „En Caradeux" und „Les Fichots". Den Abschluss dieser Palette bildet ein Aloxe Corton Village in Rot, der aus 2 Parzellen an der Grenze der 1ers Crus stammt. Obwohl er einer alten Familie aus Aloxe Corton entstammt, die früher Eigentümer prestigeträchtiger Appellationen war, ist Franck Follin Arbelet der erste Nachfahre, der sich vollständig dem Weingut Follin Arbelet widmet – sowohl dem Weinbau als auch der Weinbereitung. Nach einem Geologie-Studium in Montpellier entschloss er sich, in den Bourgogne zurückzukehren und den Weinbau zu seinem Beruf zu machen. Er begann 1990 mit einer ersten Parzelle in Aloxe Corton, die er in Pacht bewirtschaftete; es folgten die Premiers Crus 1993, dann die Grands Crus, die Franck Follin Arbelet ermöglichten, Prestige-Cuvées in sein Sortiment aufzunehmen. Im Weingut Follin Arbelet setzt man auf eine Rebarbeit, die sich dem biologischen Anbau annähert, mit einem klassischen Vinifikationsstil, der sowohl die Trauben als auch den Charakter des Jahrgangs respektiert. Alle Weine werden anschließend durch Schwerkraft in den Kellern unter dem Cuvier in Eichenfässer gefüllt: Je nach Appellation werden jedes Jahr 15 bis 75 % neue Fässer verwendet, und die Ausbauzeiten variieren zwischen 16 und 20 Monaten, abhängig von den Appellationen und dem Charakter der Jahrgänge. Bemerkenswert ist der Verzicht auf eine Filtration der Weine, der deren Reichtum, Komplexität und Reifepotenzial bewahrt. Was die Verkostung betrifft, so ist der Aloxe Corton 1er Cru Clos du Chapitre von Follin Arbelet im Zentrum des Dorfes Aloxe Corton gelegen und bringt stets sehr frühe Reifegrade hervor. Es ist immer der erste Ort, an dem die Weinleser beginnen. Der Wein bietet schon in seiner Jugend viele Aromen; sein würziger, tiefer und saftiger Stil wird sowohl Ungeduldige ansprechen als auch jene, die ihn 5 bis 8 Jahre lagern möchten. Der Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots, von dem das Weingut Follin Arbelet mehr als 1 Ha besitzt, liegt wie eine Insel inmitten einer Lage mit Village-Appellation. Dieses Klima bringt Weine von schöner Statur hervor – konzentriert, mit großer Persistenz und Lagerpotenzial. Der Corton Bressandes von Follin Arbelet erzeugt durch seine alten Reben sehr konzentrierte, kleine Erträge; obwohl der Wein beim Öffnen einen recht kräftigen Charakter und eine blutige Note zeigt, bewahrt er weiche und seidig-geschmeichelte Tannine, die ihn über 10 Jahre und mehr zu einem ausgezeichneten Tischbegleiter machen. Schließlich befindet sich auf einem Boden aus braunem Kalkstein und Ton auf Kalkgestein die Romanée Saint Vivant Grand Cru. Die Parzelle, die das Weingut Follin Arbelet bewirtschaftet, grenzt an jene des Weinguts Romanée Conti. Der Wein bietet eine wahrhaft samtene Textur und eine großartige Aromenintensität. Es ist ein feiner und tiefgründiger Grand Cru mit leuchtendem Fruchtcharakter sowie floralen und würzigen Akzenten, gestützt von saftigen und samtenen Tanninen und einem dynamischen Abgang. Da dieser Grand Cru von Follin Arbelet in seiner Jugend etwas strenger ist, empfiehlt es sich, mindestens 10 Jahre zu warten, um ihn in seiner besten Form genießen zu können.
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