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I vini Josmeyer in Alsazia: grandi cru biodinamici che esalteranno i più raffinati piatti di pesce
Domaine Josmeyer, situato a Wintzenheim, 2 km a ovest di Colmar (68), esiste dalla metà del XIX secolo ed è una delle grandi tenute dell’Alsazia.
Domaine Josmeyer conta 28 ettari di vigne distribuiti su diverse parcelle di grande pregio, tra cui Grands Crus molto rinomati come il Grand Cru Brand e il Grand Cru Hengst. Nel complesso, il vigneto Josmeyer è composto per circa il 28% da Riesling, il 24% da Pinot Blanc, il 21 % da Pinot Gris e il 19 % da Gewurztraminer; il restante 8 % è suddiviso tra Sylvaner, Muscat e Pinot Noir. Il vigneto è sempre stato gestito con metodi ragionati e nel rispetto della natura e, dal 2004, tutti i vini Josmeyer sono certificati con il marchio AB (agricoltura biologica) e in biodinamica. La quinta generazione, rappresentata da Céline e Isabelle Meyer, è subentrata nel 2016 al padre Jean Meyer. I vini di Domaine Josmeyer sono rinomati per la loro finezza e fermentano in gran parte in grandi botti di legno centenarie, con capacità da 1000 a 6000 litri. I vini vengono affinati sulle fecce fini e si stabilizzano naturalmente durante l’inverno. Dopo l’imbottigliamento, talvolta vengono conservati per diversi anni, affinché gli appassionati possano degustarli sia da giovani sia dopo qualche anno di affinamento. Il Riesling Grand Cru Brand di Josmeyer proviene da una parcella molto piccola, con vigne di oltre 40 anni. Il terroir granitico del Grand Cru Brand dona grande finezza e precisione al Riesling, uno di quei grandi vitigni capaci di esprimere con estrema fedeltà le sottili sfumature dei grandi terroir. Il Riesling Grand Cru Brand è un vino bianco d’Alsazia di grande purezza e complessità. Ancora giovane nell’annata 2017, è sostenuto da un’acidità incisiva, tuttavia ammorbidita da un lieve residuo zuccherino. Si apprezza questa espressione pura del terroir, priva di note dovute all’affinamento. Di grande tensione e mineralità, con una lunga persistenza, questo Brand molto armonioso continuerà a evolvere per almeno altri 5-7 anni. Sempre tra i Grand Cru, il Riesling Hengst Somain 2014 è speziato e misurato, con fini e nobili note amaricanti che gli donano carattere e una buona vivacità. Questo Grand Cru Hengst colpisce per tensione, eleganza e purezza aromatica, che ne fanno un ideale compagno a tavola per i migliori pesci di mare – branzino, rombo, rana pescatrice – e per crostacei come l’astice o l’aragosta. Lo stile dei vini di Domaine Josmeyer punta sull’eleganza e conquisterà anche gli appassionati più esigenti dei vini d’Alsazia.
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