Clos du Caillou

I vini sono vinificati da Bruno Gaspard, affiancato dall'enologo Philippe Cambie, molto celebre a Châteauneuf du Pape per aver vinificato numerose cuvée di Châteauneuf che hanno ottenuto il punteggio supremo di 100/100 Parker, come è stato il caso per la cuvée La Réserve del Clos du Caillou nel 2001, 2005, 2007 e 2010 (4 volte 100/100 in 1 decennio!). Il Clos du Caillou è costituito da 9 ettari in appellation Châteauneuf du Pape, situati su un terroir eccezionale composto essenzialmente da ciottoli rotolati e sabbie filtranti, e da 44 ettari in Côtes du Rhône, ma dovrebbe probabilmente presto integrare nel suo parcellare il domaine di Panisse (comprendente 6,5 ettari di Châteauneuf-du-pape, e acquistato alla fine del 2020). Il Clos du Caillou è certificato in Agricoltura Biologica e si orienta verso un'agricoltura biodinamica. Tuttavia qui, niente vigne centenarie, perché il vigneto del domaine è stato, in gran parte, piantato negli anni 1950, ma l'età delle vigne è comunque venerabile. La gamma dei vini del Clos du Caillou è composta da 5 cuvée di Châteauneuf du Pape: 1 solo in bianco "Les Safres", e 4 cuvée in rossi: "Tradition", "Les Safres", "Les Quartz" e infine la più rinomata e famosa: "La Réserve". In bianco, "Safres" (40% grenache bianco, 30% roussanne, 30% clairette) presenta al naso un profumo molto floreale con note leggermente minerali di grafite, in bocca, il vino esala aromi di pesca piatta e pesca da vigna associati all'arancia sanguigna e candita al cedro. Un vino pieno di complessità ed equilibrio. Per i rossi "Safres" offre un naso di sottili aromi di frutti rossi, scorza d'arancia e burro salato. La bocca è vellutata, fresca, su note di ciliegie all'acquavite e cacao, con un superbo equilibrio, molta finezza e una bella lunghezza. La cuvée "Les Quartz" 70% grenache, 30% syrah propone un naso elegante e sottile di aromi di marmellata d'arancia e ciliegie candite, associate a spezie dolci. La bocca è vellutata, soave con una bella persistenza aromatica, tutta in eleganza. Infine "La Réserve" 2017 al 55% grenache e 45% mourvèdre sviluppa un naso ammaliante, potente ma delicato, mescolato ad aromi di liquore di prugna e coulis di lampone. La sua bocca è superba, vellutata, dinamica su aromi di composta di frutta fresca, mora selvatica, fragola di bosco, mirtillo e mirtilli, accompagnati da alcune note speziate di curry. In Côtes du Rhône, il bianco "Le Bouquet des Garrigues" ha un naso elegante e preciso di aromi di frutti a polpa bianca, pera ben matura con note di ananas Victoria. La bocca presenta molta freschezza, sulla pesca gialla. Buona lunghezza segnata da note di liquirizia in finale. Da consigliare.

Trovate i Rhone rossi e Rhone bianchi degli altri domaine dell'appellation Châteauneuf du Pape come i domaine Beaucastel, Charvin, Chapoutier, Henri Bonneau, Janasse, Mordorée, Clos des Papes e il celeberrimo Chateau Rayas presso Vins & Millésimes che vi propone di acquistare online le migliori bottiglie di vini e grandi cru. Tutti i nostri vini sono in stock e in consegna rapida. Scoprite le bottiglie e i magnum del domaine del Clos du Caillou disponibili all'acquisto!