Clos du Caillou

Die Weine werden von Bruno Gaspard vinifiziert, unterstützt vom Önologen Philippe Cambie, der in Châteauneuf du Pape sehr bekannt ist, weil er zahlreiche Cuvées aus Châteauneuf vinifiziert hat, die die Höchstwertung von 100/100 Parker erhalten haben – so auch die Cuvée La Réserve du Clos du Caillou in den Jahren 2001, 2005, 2007 und 2010 (4 Mal 100/100 in einem Jahrzehnt!). Das Clos du Caillou umfasst 9 ha in der Appellation Châteauneuf du Pape, gelegen auf einem außergewöhnlichen Terroir, das hauptsächlich aus Rollkieseln und filtrierenden Sanden besteht, sowie 44 ha in den Côtes du Rhône; es dürfte jedoch wahrscheinlich bald das domaine de Panisse (mit 6,5 ha Châteauneuf-du-Pape, Ende 2020 erworben) in seinen Parzellenbestand integrieren. Das Clos du Caillou ist nach biologischer Landwirtschaft zertifiziert und orientiert sich in Richtung biodynamischer Landwirtschaft. Allerdings gibt es hier keine jahrhundertealten Reben, da der Weinberg des Weinguts größtenteils in den 1950er-Jahren bepflanzt wurde, doch das Alter der Reben ist dennoch ehrwürdig. Die Weinpalette des Clos du Caillou umfasst 5 Cuvées aus Châteauneuf du Pape: 1 Weißwein „Les Safres" und 4 Rotwein-Cuvées: „Tradition", „Les Safres", „Les Quartz" und schließlich die bekannteste und berühmteste: „La Réserve". Beim Weißwein präsentiert „Safres" (40 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette) in der Nase ein sehr blumiges Aroma mit leicht mineralischen Noten von Graphit; am Gaumen entfaltet der Wein Aromen von Plattpfirsich und Weinbergpfirsich, verbunden mit Blutorange und kandierten Zedratzitronen. Ein Wein voller Komplexität und Gleichgewicht. Bei den Rotweinen bietet „Safres" eine Nase mit subtilen Aromen von roten Früchten, Orangenschale und gesalzener Butter. Der Gaumen ist samtig, frisch, mit Noten von Kirschen in Weinbrand und Kakao, mit einem hervorragenden Gleichgewicht, viel Finesse und einer schönen Länge. Die Cuvée „Les Quartz" mit 70 % Grenache und 30 % Syrah bietet eine elegante und subtile Nase mit Aromen von Orangenmarmelade und kandierten Kirschen, verbunden mit sanften Gewürzen. Der Gaumen ist samtig, süffig mit schöner aromatischer Persistenz und durchgehender Eleganz. Schließlich entwickelt „La Réserve" 2017 mit 55 % Grenache und 45 % Mourvèdre eine betörende, kraftvolle und doch zarte Nase mit Aromen von Pflaumenlikör und Himbeercoulis. Der Gaumen ist herrlich, samtig und dynamisch mit Aromen von frischem Obstkompott, wilder Brombeere, Walderdbeere, Heidelbeere und Blaubeeren, begleitet von einigen würzigen Curry-Noten. Bei den Côtes du Rhône weist der Weißwein „Le Bouquet des Garrigues" eine elegante und präzise Nase mit Aromen von weißfleischigen Früchten, sehr reifer Birne und Noten von Victoria-Ananas auf. Der Gaumen zeigt viel Frische auf der gelben Nektarine. Gute Länge, die im Abgang von Lakritz-Noten geprägt wird. Sehr empfehlenswert.

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