Clos du Caillou

Le domaine Clos du Caillou : des Chateauneuf du Pape appréciés des critiques

Les vins du domaine Clos du Caillou

Le CLOS DU CAILLOU est situé à Courthézon (commune voisine de Châteauneuf-du- Pape dans le Rhone), et est dirigé par Sylvie Vacheron (secondée par ses 2 enfants Marilou et Axel qui représenteront la 4ème génération du domaine). 

La photo montre une bouteille de vin du domaine clos du Caillou dans le Rhone

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Les vins sont vinifiés par Bruno Gaspard, épaulé par l’œnologue Philippe Cambie, très célèbre à Châteauneuf du Pape pour avoir vinifié de nombreuses cuvées de Châteauneuf ayant obtenue la note suprême de 100/100 Parker, ce qui fut le cas pour la cuvée La Réserve du Clos du Caillou en 2001, 2005, 2007 et 2010 (4 fois 100/100 en 1 décennie !). Le Clos du Caillou est constitué de 9 Ha en appellation Châteauneuf du Pape, situés sur un terroir exceptionnel composé essentiellement de galets roulés et de sables filtrants, et de 44 ha en Côtes du Rhône, mais il devrait probablement bientôt intégrer dans son parcellaire le domaine de Panisse (comprenant 6,5 Ha de Châteauneuf-du-pape, et racheté fin 2020). Le Clos du Caillou est certifié en Agriculture Biologique et s’oriente vers une agriculture biodynamique. Toutefois ici, pas de vignes centenaires, car le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950, mais l’âge des vignes est tout de même vénérable. La gamme des vins du Clos du Caillou est composée de 5 cuvées de Châteauneuf du Pape : 1 seul en blanc « Les Safres », et 4 cuvées en rouges : « Tradition », « Les Safres », « Les Quartz » et enfin la plus renommée et fameuse : « La Réserve ». En blanc, « Safres » (40% grenache blanc, 30% roussanne, 30% clairette) présente au nez un parfum très floral aux notes légèrement minérales de graphite, en bouche, le vin exhale des arômes de pêche plate et de pêche de vigne associés à l'orange sanguine et confite au cédrat. Un vin plein de complexité et d'équilibre. Pour les rouges « Safres » offre un nez de subtiles arômes de fruits rouges, d'écorce d'orange et de beurre salé. La bouche est onctueuse, fraîche, sur des notes de cerises à l'eau de vie et de cacao, avec un superbe équilibre, beaucoup de finesse et une belle longueur. La cuvée « Les Quartz » 70% grenache, 30 % syrah propose un nez élégant et subtil d’arômes de marmelade d'orange et de cerises confites, associées à des épices douces. La bouche est onctueuse, suave avec une belle persistance aromatique, tout en élégance. Enfin « La Réserve » 2017 à 55% grenache et 45% mourvèdre développe un nez envoutant, puissant mais délicat, mêlé arômes de liqueur de prune et de coulis de framboise. Sa bouche est superbe, onctueuse, dynamique sur des arômes de compote de fruits frais, de mûre sauvage, de fraise des bois, de myrtille et de bleuets, accompagnés par quelques notes épicées de curry. En Côtes du Rhône, le blanc « Le Bouquet des Garrigues » a un nez élégant et précis d’arômes de fruits à chair blanche, de poire bien mûre avec des notes d'ananas Victoria. La bouche présente beaucoup de fraîcheur, sur le brugnon jaune. Bonne longueur marquée par des notes de réglisse en finale. A conseiller.

Retrouvez les Rhone rouges et Rhone blancs des autres domaines de l’appellation Châteauneuf du Pape tels que les domaines BeaucastelCharvin, ChapoutierHenri BonneauJanasseMordoréeClos des Papes et le très célèbre Chateau Rayas chez Vins & Millésimes qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont en stock et en livraison rapide. Découvrez les bouteilles et magnums du domaine du Clos du Caillou disponibles à l’achat ! 

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produits impeccablesservice impeccable, l'attention et la gentillesse en plus... C'est un double régal!
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Reliable service, excellent wine and quick delivery.
Commande et suivi nickel.
Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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