Jean Claude Lapalu

I vini del Domaine Jean-Claude Lapalu : acquisto al miglior prezzo

Jean-Claude Lapalu è uno dei vignaioli più ammirati, più rispettati e più influenti dell'intera scena beaujolaise contemporanea. Stabilitosi a Saint-Étienne-la-Varenne, ai piedi del Mont Brouilly, nel cru più meridionale del Beaujolais, è "un darling della scena parigina dei vini" e "un leader del movimento dei vini naturali in Francia" secondo William Kelley del Wine Advocate. Suo padre e i suoi due nonni erano vignaioli prima di lui, ma vendevano le loro uve alla cantina cooperativa locale. È nel 1995, all'età di 33 anni, che Jean-Claude prende la coraggiosa decisione di vinificare da solo, guidato dagli insegnamenti di Jules Chauvet, come il compianto Marcel Lapierre. Su un domaine di 12 ettari di Gamay, in agricoltura biologica e biodinamica, con vigne la cui età media è di 50-100 anni, Jean-Claude ha costruito dal 1996 una gamma di cuvée naturali, senza chaptalisation, senza solfiti (salvo una dose minima all'imbottigliamento per alcune cuvée), elevate in pièces di rovere della foresta di Tronay, imbottigliate al momento della luna calante. Il tutto per vini "vivaci, morbidi, sinuosi e assolutamente deliziosi" (Wine Advocate) che rivalizzano con le più grandi cuvée della regione.

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Beaujolais | Brouilly

Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023

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Storia del Domaine Jean-Claude Lapalu

La famiglia Lapalu è insediata a Saint-Étienne-la-Varenne da diverse generazioni. Il padre e i due nonni erano vignaioli, ma nel modello dominante dell'epoca: le uve venivano conferite alla cantina cooperativa locale. Jean-Claude eredita queste vigne e questa tradizione, ma nutre una curiosità e un'ambizione che lo portano a rimettere in discussione questo modello. Nel 1995, a 33 anni, prende la decisione di cambiare tutto: smette di consegnare le sue uve alla cooperativa e comincia a vinificare da solo. Il suo primo anno vinifica in modo tradizionale. Poi gli incontri e le letture lo conducono verso Jules Chauvet, biochimico e vignaiolo del Beaujolais, figura fondatrice del vino naturale, che aveva teorizzato e praticato la vinificazione senza solforosa e senza additivi già dagli anni Ottanta.

Seguendo i suoi insegnamenti, come aveva fatto Marcel Lapierre nella stessa epoca, Jean-Claude avvia rapidamente la conversione biologica del suo vigneto. Ben presto, i suoi vini attirano l'attenzione degli amatori più esigenti, dei cavisti parigini e degli importatori stranieri. Il riconoscimento internazionale arriva con la visita di Robert Parker, che non attende i campioni inviati (Jean-Claude non sottopone campioni ai critici, ma non rifiuta le loro visite), e che assegna valutazioni eccezionali all'annata 2003: 94/100 per il Brouilly Vieilles Vignes e la Cuvée des Fous. Da allora, il Domaine è richiestissimo all'estero e i clienti sono contingentati. Tutta la produzione viene venduta senza mai sollecitare la stampa. "Nessun ego smisurato in casa Lapalu. Una semplice passione per il lavoro ben fatto."

Terroir e Vigne del Domaine Jean-Claude Lapalu

Il vigneto di Jean-Claude Lapalu si estende su 12 ettari, ripartiti intorno a Saint-Étienne-la-Varenne e al Mont Brouilly, nel cru Brouilly a sud del Beaujolais. Le parcelle coprono tre appellations: Beaujolais-Villages, Brouilly e Côte de Brouilly. I suoli riflettono la geologia variegata del settore: arena granitica (tipica del Beaujolais), basalto sul Mont Brouilly per la Côte de Brouilly, e argille profonde in alcuni settori più bassi. Dall'annata 2010, l'intero vigneto è condotto in agricoltura biologica e biodinamica certificata, con viti la cui età media è di 50-100 anni a seconda delle parcelle. La Cuvée des Fous è la più illustrativa di questa ossessione per le viti vecchie: proviene da viti piantate nel 1900, le più antiche del Domaine.

Jean-Claude considera le sue cuvée secondo una filosofia semplice e luminosa: "vini da bere in piedi, e vini da bere seduti." Le cuvée d'ingresso di gamma (Tentation, Beaujolais Nouveau, Eau Forte, Rang du Merle) appartengono alla prima categoria: leggere, fruttate, immediate. Le cuvée parcellari (Croix des Rameaux, Cuvée des Fous, Alma Mater) appartengono alla seconda: profonde, complesse, da invecchiamento. Questa visione binaria ma luminosa guida ogni vinificazione e ogni affinamento.

Vinificazioni del Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu vinifica secondo i principi appresi da Jules Chauvet: macerazione carbonica rigorosa per la maggior parte delle cuvée, nessuna chaptalizzazione, nessun solforoso aggiunto (salvo una dose infinitesimale all'imbottigliamento per alcune cuvée), lieviti indigeni. L'affinamento avviene in pièces di rovere provenienti dalla foresta di Tronçais, per durate variabili a seconda delle cuvée. L'imbottigliamento avviene durante la luna calante, nella tradizione biodinamica. I tappi sono in sughero naturale. La cuvée Alma Mater viene vinificata in anfora di terracotta, sviluppando una texture e una mineralità particolarmente setose. L'affinamento delle cuvée Croix des Rameaux e Cuvée des Fous avviene in pièces borgognone per 10-12 mesi.

Le cuvée del Domaine Jean-Claude Lapalu

Beaujolais Tentation : Cuvée rossa di appellation Beaujolais generica, la più leggera e la più accessibile del Domaine. "Un vino da bere in piedi", fruttato e croccante, con aromi di piccoli frutti rossi freschi, bocca morbida e dissetante. Il vino da sete assoluto del Domaine, da bere fresco nell'anno.

Beaujolais-Villages Nouveau : Cuvée di Beaujolais Nouveau proveniente da Beaujolais-Villages, che "fa riferimento" secondo gli specialisti. Al contrario dei primeur industriali, questo Beaujolais Nouveau di Jean-Claude Lapalu esprime una freschezza e un frutto naturale sorprendenti, con una complessità e una mineralità incomparabili per un vino primeur. Il suo primo Beaujolais Nouveau nel 1996 gli valse immediatamente una reputazione nazionale.

Beaujolais-Villages Rouge Le Rang du Merle : Cuvée rossa di Beaujolais-Villages proveniente da una parcella specifica, in uno stile fruttato e minerale. Vino rosso gioioso ed espressivo, con aromi di frutti rossi e spezie leggere, bocca fresca e tonica.

Beaujolais-Villages Rouge Vieilles Vignes : Cuvée rossa di Beaujolais-Villages proveniente da viti vecchie di 50-80 anni. Insieme alla Brouilly VV, rappresenta circa il 60% della produzione del Domaine. Vino rosso di una concentrazione e di una mineralità superiori al Rang du Merle, con aromi di frutti neri, spezie e una tensione granitica caratteristica. Un Beaujolais-Villages di bella profondità.

Beaujolais-Villages Blanc CeBlanc : Unica cuvée bianca del Domaine, proveniente da Chardonnay. "L'estate nel mio bicchiere" secondo un degustatore: naso di frutti bianchi (pera, pesca), bocca fresca e fruttata, finale leggero e dissetante. Un bianco di Beaujolais originale e preciso, da scoprire su piatti leggeri o come aperitivo.

Côte de Brouilly : Cuvée rossa proveniente dalle parcelle del Mont Brouilly su suolo basaltico, terroir unico che differenzia la Côte de Brouilly dal Brouilly di pianura. Vino rosso di una mineralità e di una freschezza alpine, con una struttura e una tensione legate al basalto vulcanico.

Brouilly Vieilles Vignes : Cuvée rossa di punta del Domaine, insieme alla Cuvée des Fous, proveniente dalle viti vecchie di Brouilly (50-80 anni in media). Rappresenta insieme alla Beaujolais-Villages VV circa il 60% della produzione totale. Vino rosso di bella profondità e di una mineralità granitica notevole, con aromi di ciliegia nera, mora e spezie. Valutata 94/100 da Robert Parker per l'annata 2003.

Brouilly Croix des Rameaux : Cuvée rossa parcellare di prestigio proveniente da una selezione delle migliori parcelle di Brouilly. "La famosa cuvée Croix des Rameaux" secondo gli specialisti. Affinamento in pièces borgognone 10-12 mesi. Vino rosso di grande concentrazione e di una complessità superiore agli altri Brouilly del Domaine, con aromi di frutti neri profondi, spezie e bella profondità. Un Brouilly da grande invecchiamento.

Brouilly Cuvée des Fous : Grande cuvée iconica del Domaine, proveniente dalle viti più vecchie del Domaine piantate nel 1900, su Brouilly. "Profonda, scura, dominata dalla ciliegia nera, una delle firme aromatiche di Brouilly." Affinamento in pièces borgognone. Prodotta in quantità molto limitate dalle micro-rese delle viti centenarie. Valutata 94/100 da Robert Parker per l'annata 2003. Un vino da collezione e da grande invecchiamento.

Vin de France Eau Forte : Cuvée che assembla Beaujolais-Villages e Brouilly in macerazione carbonica, "l'espressione più leggera e più slanciata della gamma, con una persistenza e una lunghezza impressionanti." Un vino da bere in piedi, l'archetipo del vino da sete naturale elegante, la cui leggerezza nasconde una vera complessità aromatica.

Vin de France Alma Mater : Cuvée confidenziale vinificata in anfora di terracotta, "texture e mineralità particolarmente setose." Espressione più sperimentale del Domaine, nata dalla permanente curiosità di Jean-Claude per le vinificazioni alternative. Vino rosso di grande finezza e di un'espressione unica, riflesso dell'anima del Gamay su terroir di Brouilly.

Vin de France Pinot Noir : Cuvée confidenziale proveniente da Pinot nero, vitigno atipico nel Beaujolais. Vino rosso in uno stile leggero ed elegante, con aromi di ciliegia e fiori, bocca fine e precisa. Un'esplorazione curiosa di Jean-Claude al di fuori dei sentieri battuti del Gamay.

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