Jean Claude Lapalu

Les vins du Domaine Jean-Claude Lapalu : achat au meilleur prix

Jean-Claude Lapalu est l'un des vignerons les plus admirés, les plus respectés et les plus influents de toute la scène beaujolaise contemporaine. Installé à Saint-Étienne-la-Varenne, au pied du Mont Brouilly, dans le cru le plus méridional du Beaujolais, il est "un darling de la scène parisienne des vins" et "un leader du mouvement des vins naturels en France" selon William Kelley du Wine Advocate. Son père et ses deux grands-pères étaient vignerons avant lui, mais vendaient leurs raisins à la cave coopérative locale. C'est en 1995, à l'âge de 33 ans, que Jean-Claude prend la décision audacieuse de vinifier lui-même, guidé par les enseignements de Jules Chauvet, comme feu Marcel Lapierre. Sur un domaine de 12 hectares de Gamay, en agriculture biologique et biodynamique, avec des vignes dont l'âge moyen est de 50 à 100 ans, Jean-Claude a bâti depuis 1996 une gamme de cuvées naturelles, sans chaptalisation, sans soufre (sauf infime dose à la mise pour certaines cuvées), élevées en pièces de chêne de la forêt de Tronay, mises en bouteille au moment de la lune descendante. Le tout pour des vins "vifs, souples, sinueux et absolument délicieux" (Wine Advocate) qui rivalisent avec les plus grandes cuvées de la région.

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Prix

20,00 € - 40,00 €

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Note Parker WA

93 - 94

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Note Revue du Vin de France

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Note Bettane & Desseauve

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Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023
Bio
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Rouge
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Beaujolais | Brouilly

Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023

31,80 € TTC par bouteille
26,50 € HT
Le TOP producteur Beaujolais

Histoire du Domaine Jean-Claude Lapalu

La famille Lapalu est implantée à Saint-Étienne-la-Varenne depuis plusieurs générations. Père et deux grands-pères étaient vignerons, mais dans le modèle dominant de l'époque : les raisins partaient à la cave coopérative locale. Jean-Claude hérite de ces vignes et de cette tradition, mais nourrit une curiosité et une ambition qui l'amènent à remettre en question ce modèle. En 1995, à 33 ans, il prend la décision de tout changer : il cesse de livrer ses raisins à la coopérative et commence à vinifier lui-même. Sa première année, il vinifie de manière traditionnelle. Puis les rencontres et les lectures le conduisent vers Jules Chauvet, biochimiste et vigneron du Beaujolais, figure fondatrice du vin naturel, qui avait théorisé et pratiqué la vinification sans soufre et sans intrants dès les années 1980.

Suivant ses enseignements, comme l'avait fait Marcel Lapierre à la même époque, Jean-Claude engage rapidement la conversion biologique de son vignoble. Rapidement, ses vins attirent l'attention des amateurs les plus exigeants, des cavistes parisiens et des importateurs étrangers. La reconnaissance internationale arrive avec la visite de Robert Parker, qui n'attend pas les échantillons envoyés (Jean-Claude ne soumet pas d'échantillons aux critiques, mais ne refuse pas leurs visites), et qui décerne des notes exceptionnelles au millésime 2003 : 94/100 pour le Brouilly Vieilles Vignes et la Cuvée des Fous. Depuis lors, le domaine s'arrache à l'étranger et les clients sont contingentés. Toute la production est vendue sans jamais solliciter la presse. "Pas d'ego démesuré chez les Lapalu. Une simple passion du travail bien fait."

Terroirs et Vignes du Domaine Jean-Claude Lapalu

Le vignoble de Jean-Claude Lapalu s'étend sur 12 hectares, répartis autour de Saint-Étienne-la-Varenne et du Mont Brouilly, dans le cru Brouilly au sud du Beaujolais. Les parcelles couvrent trois appellations : Beaujolais-Villages, Brouilly et Côte de Brouilly. Les sols sont le reflet de la géologie variée du secteur : arène granitique (typique du Beaujolais), basalte sur le Mont Brouilly pour la Côte de Brouilly, et argiles profondes sur certains secteurs plus bas. Depuis le millésime 2010, l'ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique certifiée, avec des vignes dont l'âge moyen est de 50 à 100 ans selon les parcelles. La Cuvée des Fous est la plus illustrative de cette obsession pour les vieilles vignes : elle est issue de vignes plantées en 1900, les plus anciennes du domaine.

Jean-Claude considère ses cuvées selon une philosophie simple et lumineuse : "des vins à boire debout, et des vins à boire assis." Les cuvées d'entrée de gamme (Tentation, Beaujolais Nouveau, Eau Forte, Rang du Merle) sont dans la première catégorie : légères, fruitées, immédiates. Les cuvées parcellaires (Croix des Rameaux, Cuvée des Fous, Alma Mater) sont dans la seconde : profondes, complexes, de garde. Cette vision binaire mais lumineuse guide chaque vinification et chaque élevage.

Vinifications du Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu vinifie selon les principes appris de Jules Chauvet : macération carbonique stricte pour la plupart des cuvées, aucune chaptalisation, pas de soufre ajouté (sauf infime dose à la mise en bouteille pour certaines cuvées), levures indigènes. L'élevage se fait en pièces de chêne issues de la forêt de Tronay, pendant des durées variables selon les cuvées. La mise en bouteille se fait au moment de la lune descendante, dans la tradition biodynamique. Les bouchons sont en liège naturel. La cuvée Alma Mater est vinifiée en amphore de terre cuite, développant une texture et une minéralité particulièrement soyeuses. L'élevage des cuvées Croix des Rameaux et Cuvée des Fous se fait en pièces bourguignonnes pendant 10 à 12 mois.

Les cuvées du Domaine Jean-Claude Lapalu

Beaujolais Tentation : Cuvée rouge d'appellation Beaujolais générique, la plus légère et la plus accessible du domaine. "Un vin à boire debout", fruité et croquant, aux arômes de petits fruits rouges frais, bouche souple et désaltérante. Le vin de soif absolu du domaine, à boire frais dans l'année.

Beaujolais-Villages Nouveau : Cuvée de Beaujolais Nouveau issue de Beaujolais-Villages, qui "fait référence" selon les spécialistes. À rebours des primeurs industriels, ce Beaujolais Nouveau de Jean-Claude Lapalu exprime une fraîcheur et un fruit naturel saisissants, avec une complexité et une minéralité incomparables pour un vin primeur. Son premier Beaujolais Nouveau en 1996 lui valut immédiatement une réputation nationale.

Beaujolais-Villages Rouge Le Rang du Merle : Cuvée rouge de Beaujolais-Villages issue d'une parcelle spécifique, dans un style fruité et minéral. Vin rouge joyeux et expressif, aux arômes de fruits rouges et d'épices légères, bouche fraîche et tonique.

Beaujolais-Villages Rouge Vieilles Vignes : Cuvée rouge de Beaujolais-Villages issue de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans. Avec la Brouilly VV, elle représente environ 60 % de la production du domaine. Vin rouge d'une concentration et d'une minéralité supérieures au Rang du Merle, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une tension granitique caractéristique. Un Beaujolais-Villages d'une belle profondeur.

Beaujolais-Villages Blanc CeBlanc : Unique cuvée blanche du domaine, issue de Chardonnay. "L'été dans mon verre" selon un dégustateur : nez de fruits blancs (poire, pêche), bouche fraîche et fruitée, finale légère et désaltérante. Un blanc de Beaujolais original et précis, à découvrir sur des plats légers ou à l'apéritif.

Côte de Brouilly : Cuvée rouge issue des parcelles du Mont Brouilly sur sol basaltique, terroir unique qui différencie la Côte de Brouilly du Brouilly plaine. Vin rouge d'une minéralité et d'une fraîcheur alpestres, avec une structure et une tension liées au basalte volcanique.

Brouilly Vieilles Vignes : Cuvée rouge phare du domaine, avec la Cuvée des Fous, issue des vieilles vignes de Brouilly (50 à 80 ans en moyenne). Représente avec la Beaujolais-Villages VV environ 60 % de la production totale. Vin rouge d'une belle profondeur et d'une minéralité granitique remarquable, aux arômes de cerise noire, de mûre et d'épices. Notée 94/100 par Robert Parker pour le millésime 2003.

Brouilly Croix des Rameaux : Cuvée rouge parcellaire de prestige issue d'une sélection des meilleures parcelles de Brouilly. "La fameuse cuvée Croix des Rameaux" selon les spécialistes. Élevage en pièces bourguignonnes 10 à 12 mois. Vin rouge d'une grande concentration et d'une complexité supérieure aux autres Brouilly du domaine, avec des arômes de fruits noirs profonds, d'épices et une belle profondeur. Un Brouilly de grande garde.

Brouilly Cuvée des Fous : Grande cuvée iconique du domaine, issue des plus vieilles vignes du domaine plantées en 1900, sur Brouilly. "Profonde, sombre, dominée par la cerise noire, l'une des signatures aromatiques de Brouilly." Élevage en pièces bourguignonnes. Produite en quantités très limitées depuis les micro-rendements des vieilles vignes centenaires. Notée 94/100 par Robert Parker pour le millésime 2003. Un vin de collection et de grande garde.

Vin de France Eau Forte : Cuvée assemblant Beaujolais-Villages et Brouilly en macération carbonique, "l'expression la plus légère et la plus svelte de la gamme, avec une persistance et une longueur impressionnantes." Un vin à boire debout, l'archétype du vin de soif naturel élégant, dont la légèreté cache une vraie complexité aromatique.

Vin de France Alma Mater : Cuvée confidentielle vinifiée en amphore de terre cuite, "texture et minéralité particulièrement soyeuses." Expression la plus expérimentale du domaine, née de la curiosité permanente de Jean-Claude pour les vinifications alternatives. Vin rouge d'une grande finesse et d'une expression unique, reflet de l'âme du Gamay sur terroir de Brouilly.

Vin de France Pinot Noir : Cuvée confidentielle issue de Pinot noir, cépage atypique dans le Beaujolais. Vin rouge dans un style léger et élégant, aux arômes de cerise et de fleurs, bouche fine et précise. Une exploration curieuse de Jean-Claude en dehors des sentiers battus du Gamay.

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