Jean Claude Lapalu

Los vinos del Domaine Jean-Claude Lapalu: compra al mejor precio

Jean-Claude Lapalu es uno de los viticultores más admirados, más respetados y más influyentes de toda la escena beaujolesa contemporánea. Instalado en Saint-Étienne-la-Varenne, al pie del Mont Brouilly, en el cru más meridional del Beaujolais, es "un darling de la escena parisina del vino" y "un líder del movimiento de los vinos naturales en Francia" según William Kelley del Wine Advocate. Su padre y sus dos abuelos eran viticultores antes que él, pero vendían sus uvas a la cooperativa vinícola local. Fue en 1995, a los 33 años, cuando Jean-Claude tomó la audaz decisión de vinificar él mismo, guiado por las enseñanzas de Jules Chauvet, como el difunto Marcel Lapierre. En un domaine de 12 hectáreas de Gamay, en agricultura ecológica y biodinámica, con viñas cuya edad media oscila entre los 50 y los 100 años, Jean-Claude ha construido desde 1996 una gama de cuvées naturales, sin chaptalización, sin sulfuroso (salvo una ínfima dosis en el embotellado para algunas cuvées), criadas en piezas de roble del bosque de Tronay, embotelladas en el momento de la luna descendente. Todo ello para obtener vinos "vivos, suaves, sinuosos y absolutamente deliciosos" (Wine Advocate) que rivalizan con las mayores cuvées de la región.

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20,00 € - 40,00 €

Denominación

Añada

Capacidad

Puntuación Parker WA

93 - 94

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023
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Beaujolais | Brouilly

Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023

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El TOP productor Beaujolais

Historia del Domaine Jean-Claude Lapalu

La familia Lapalu está establecida en Saint-Étienne-la-Varenne desde varias generaciones. El padre y los dos abuelos eran viticultores, pero según el modelo dominante de la época: las uvas se llevaban a la bodega cooperativa local. Jean-Claude hereda estas viñas y esta tradición, pero alberga una curiosidad y una ambición que le llevan a cuestionar dicho modelo. En 1995, a los 33 años, toma la decisión de cambiarlo todo: deja de entregar sus uvas a la cooperativa y comienza a vinificar él mismo. Su primer año vinifica de manera tradicional. Luego los encuentros y las lecturas le conducen hacia Jules Chauvet, bioquímico y viticultor del Beaujolais, figura fundadora del vino natural, que había teorizado y practicado la vinificación sin azufre y sin aditivos desde los años 1980.

Siguiendo sus enseñanzas, tal como había hecho Marcel Lapierre en la misma época, Jean-Claude inicia rápidamente la conversión biológica de su viñedo. Pronto, sus vinos atraen la atención de los aficionados más exigentes, de los cavistas parisinos y de los importadores extranjeros. El reconocimiento internacional llega con la visita de Robert Parker, que no espera las muestras enviadas (Jean-Claude no envía muestras a los críticos, pero no rechaza sus visitas), y que otorga notas excepcionales a la añada 2003: 94/100 para el Brouilly Vieilles Vignes y la Cuvée des Fous. Desde entonces, el domaine es muy demandado en el extranjero y los clientes están contingentados. Toda la producción se vende sin necesidad de solicitar la prensa. "No hay ego desmesurado en los Lapalu. Una simple pasión por el trabajo bien hecho."

Terruños y Viñas del Domaine Jean-Claude Lapalu

El viñedo de Jean-Claude Lapalu se extiende sobre 12 hectáreas, repartidas alrededor de Saint-Étienne-la-Varenne y el Mont Brouilly, en el cru Brouilly al sur del Beaujolais. Las parcelas abarcan tres apelaciones: Beaujolais-Villages, Brouilly y Côte de Brouilly. Los suelos son el reflejo de la variada geología del sector: arena granítica (típica del Beaujolais), basalto en el Mont Brouilly para la Côte de Brouilly, y arcillas profundas en algunos sectores más bajos. Desde la añada 2010, la totalidad del viñedo se cultiva en agricultura biológica y biodinámica certificada, con viñas cuya edad media es de 50 a 100 años según las parcelas. La Cuvée des Fous es la más ilustrativa de esta obsesión por las viñas viejas: procede de viñas plantadas en 1900, las más antiguas del domaine.

Jean-Claude concibe sus cuvées según una filosofía simple y luminosa: "vinos para beber de pie, y vinos para beber sentado." Las cuvées de entrada de gama (Tentation, Beaujolais Nouveau, Eau Forte, Rang du Merle) pertenecen a la primera categoría: ligeras, afrutadas, inmediatas. Las cuvées de parcela (Croix des Rameaux, Cuvée des Fous, Alma Mater) pertenecen a la segunda: profundas, complejas, de guarda. Esta visión binaria pero luminosa guía cada vinificación y cada crianza.

Vinificaciones del Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu vinifica según los principios aprendidos de Jules Chauvet: maceración carbónica estricta para la mayoría de las cuvées, sin chaptalización, sin azufre añadido (salvo una dosis ínfima en el embotellado para algunas cuvées), levaduras indígenas. La crianza se realiza en piezas de roble procedentes del bosque de Tronay, durante periodos variables según las cuvées. El embotellado se efectúa en el momento de la luna descendente, siguiendo la tradición biodinámica. Los tapones son de corcho natural. La cuvée Alma Mater se vinifica en ánfora de barro cocido, desarrollando una textura y una mineralidad particularmente sedosas. La crianza de las cuvées Croix des Rameaux y Cuvée des Fous se realiza en piezas borgoñonas durante 10 a 12 meses.

Las cuvées del Domaine Jean-Claude Lapalu

Beaujolais Tentation: Cuvée tinto de apelación Beaujolais genérico, el más ligero y accesible del domaine. "Un vino para beber de pie", afrutado y crujiente, con aromas de pequeños frutos rojos frescos, boca suave y refrescante. El vino de sed absoluto del domaine, para beber fresco durante el año.

Beaujolais-Villages Nouveau: Cuvée de Beaujolais Nouveau procedente de Beaujolais-Villages, que "hace referencia" según los especialistas. A contracorriente de los primeurs industriales, este Beaujolais Nouveau de Jean-Claude Lapalu expresa una frescura y una fruta natural sorprendentes, con una complejidad y una mineralidad incomparables para un vino primeur. Su primer Beaujolais Nouveau en 1996 le valió de inmediato una reputación nacional.

Beaujolais-Villages Rouge Le Rang du Merle: Cuvée tinto de Beaujolais-Villages procedente de una parcela específica, en un estilo afrutado y mineral. Vino tinto alegre y expresivo, con aromas de frutos rojos y especias suaves, boca fresca y tónica.

Beaujolais-Villages Rouge Vieilles Vignes: Cuvée tinto de Beaujolais-Villages procedente de viñas viejas de 50 a 80 años. Junto con el Brouilly VV, representa aproximadamente el 60 % de la producción del domaine. Vino tinto de una concentración y una mineralidad superiores al Rang du Merle, con aromas de frutos negros, especias y una tensión granítica característica. Un Beaujolais-Villages de bella profundidad.

Beaujolais-Villages Blanc CeBlanc: Única cuvée blanca del domaine, procedente de Chardonnay. "El verano en mi copa" según un catador: nariz de frutas blancas (pera, melocotón), boca fresca y afrutada, final ligero y refrescante. Un blanco de Beaujolais original y preciso, para descubrir con platos ligeros o como aperitivo.

Côte de Brouilly: Cuvée tinto procedente de las parcelas del Mont Brouilly sobre suelo basáltico, terruño único que diferencia la Côte de Brouilly del Brouilly de llanura. Vino tinto de una mineralidad y una frescura alpinas, con una estructura y una tensión ligadas al basalto volcánico.

Brouilly Vieilles Vignes: Cuvée tinto emblema del domaine, junto con la Cuvée des Fous, procedente de las viñas antiguas de Brouilly (de 50 a 80 años de media). Representa junto con el Beaujolais-Villages VV aproximadamente el 60 % de la producción total. Vino tinto de una bella profundidad y una mineralidad granítica notable, con aromas de cereza negra, mora y especias. Puntuada con 94/100 por Robert Parker para la añada 2003.

Brouilly Croix des Rameaux: Cuvée tinto de parcela de prestigio procedente de una selección de las mejores parcelas de Brouilly. "La famosa cuvée Croix des Rameaux" según los especialistas. Crianza en piezas borgoñonas de 10 a 12 meses. Vino tinto de gran concentración y complejidad superior a los otros Brouilly del domaine, con aromas de frutos negros profundos, especias y bella profundidad. Un Brouilly de gran guarda.

Brouilly Cuvée des Fous: Gran cuvée icónica del domaine, procedente de las viñas más antiguas del domaine plantadas en 1900, en Brouilly. "Profunda, oscura, dominada por la cereza negra, una de las firmas aromáticas de Brouilly." Crianza en piezas borgoñonas. Producida en cantidades muy limitadas debido a los microrendimientos de las viñas centenarias. Puntuada con 94/100 por Robert Parker para el añada 2003. Un vino de colección y de gran guarda.

Vin de France Eau Forte: Cuvée que ensambla Beaujolais-Villages y Brouilly en maceración carbónica, "la expresión más ligera y más esbelta de la gama, con una persistencia y una longitud impresionantes." Un vino para beber de pie, el arquetipo del vino de sed natural elegante, cuya ligereza esconde una verdadera complejidad aromática.

Vin de France Alma Mater: Cuvée confidencial vinificada en ánfora de barro cocido, "textura y mineralidad particularmente sedosas." Expresión más experimental del domaine, nacida de la curiosidad permanente de Jean-Claude por las vinificaciones alternativas. Vino tinto de gran finura y expresión única, reflejo del alma del Gamay sobre terruño de Brouilly.

Vin de France Pinot Noir: Cuvée confidencial procedente de Pinot noir, variedad atípica en el Beaujolais. Vino tinto de estilo ligero y elegante, con aromas de cereza y flores, boca fina y precisa. Una exploración curiosa de Jean-Claude fuera de los caminos trillados del Gamay.

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