Jean Claude Lapalu

Os vinhos do Domaine Jean-Claude Lapalu: compra ao melhor preço

Jean-Claude Lapalu é um dos viticultores mais admirados, mais respeitados e mais influentes de toda a cena beaujolesa contemporânea. Instalado em Saint-Étienne-la-Varenne, ao pé do Mont Brouilly, no cru mais meridional do Beaujolais, ele é "um queridinho da cena parisiense dos vinhos" e "um líder do movimento dos vinhos naturais na França" segundo William Kelley do Wine Advocate. Seu pai e seus dois avós eram viticultores antes dele, mas vendiam suas uvas à adega cooperativa local. Foi em 1995, aos 33 anos, que Jean-Claude tomou a decisão audaciosa de vinificar ele mesmo, guiado pelos ensinamentos de Jules Chauvet, como o saudoso Marcel Lapierre. Em um domínio de 12 hectares de Gamay, em agricultura biológica e biodinâmica, com vinhas cuja idade média é de 50 a 100 anos, Jean-Claude construiu desde 1996 uma gama de cuvées naturais, sem chaptalização, sem sulfitos (exceto dose ínfima no engarrafamento para algumas cuvées), envelhecidos em barris de carvalho da floresta de Tronay, engarrafados no momento da lua minguante. Tudo isso para vinhos "vivos, suaves, sinuosos e absolutamente deliciosos" (Wine Advocate) que rivalizam com as maiores cuvées da região.

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Nota Parker WA

93 - 94

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Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023
Bio
5 em estoque
121180
Tinto
75cl
ADICIONAR
Beaujolais | Brouilly

Jean Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2023

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o TOP produtores do Beaujolais

História do Domaine Jean-Claude Lapalu

A família Lapalu está implantada em Saint-Étienne-la-Varenne há várias gerações. O pai e os dois avós eram viticultores, mas no modelo dominante da época: as uvas iam para a adega cooperativa local. Jean-Claude herda estas videiras e esta tradição, mas nutre uma curiosidade e uma ambição que o levam a questionar este modelo. Em 1995, aos 33 anos, toma a decisão de mudar tudo: deixa de entregar as suas uvas à cooperativa e começa a vinificar ele próprio. No seu primeiro ano, vinifica de forma tradicional. Depois, os encontros e as leituras conduzem-no a Jules Chauvet, bioquímico e vitivinicultor do Beaujolais, figura fundadora do vinho natural, que havia teorizado e praticado a vinificação sem sulfitos e sem aditivos desde os anos 1980.

Seguindo os seus ensinamentos, como havia feito Marcel Lapierre na mesma época, Jean-Claude inicia rapidamente a conversão biológica do seu vinhedo. Rapidamente, os seus vinhos atraem a atenção dos amadores mais exigentes, dos cavistas parisienses e dos importadores estrangeiros. O reconhecimento internacional chega com a visita de Robert Parker, que não espera pelas amostras enviadas (Jean-Claude não envia amostras aos críticos, mas não recusa as suas visitas), e que atribui notas excecionais ao milésimo 2003: 94/100 para o Brouilly Vieilles Vignes e a Cuvée des Fous. Desde então, o domínio é muito procurado no estrangeiro e os clientes são contingentados. Toda a produção é vendida sem nunca solicitar a imprensa. "Sem ego excessivo nos Lapalu. Uma simples paixão pelo trabalho bem feito."

Terroirs e Vinhedos do Domaine Jean-Claude Lapalu

O vinhedo de Jean-Claude Lapalu estende-se por 12 hectares, distribuídos em torno de Saint-Étienne-la-Varenne e do Mont Brouilly, no cru Brouilly ao sul do Beaujolais. As parcelas cobrem três appellations: Beaujolais-Villages, Brouilly e Côte de Brouilly. Os solos refletem a geologia variada do setor: areia granítica (típica do Beaujolais), basalto no Mont Brouilly para a Côte de Brouilly, e argilas profundas em alguns setores mais baixos. Desde o milésimo 2010, todo o vinhedo é conduzido em agricultura biológica e biodinâmica certificada, com videiras cuja idade média é de 50 a 100 anos segundo as parcelas. A Cuvée des Fous é a mais ilustrativa desta obsessão pelas velhas videiras: é proveniente de videiras plantadas em 1900, as mais antigas do domínio.

Jean-Claude considera as suas cuvées segundo uma filosofia simples e luminosa: "vinhos para beber de pé, e vinhos para beber sentado." As cuvées de entrada de gama (Tentation, Beaujolais Nouveau, Eau Forte, Rang du Merle) estão na primeira categoria: leves, frutadas, imediatas. As cuvées parcelares (Croix des Rameaux, Cuvée des Fous, Alma Mater) estão na segunda: profundas, complexas, de guarda. Esta visão binária mas luminosa orienta cada vinificação e cada envelhecimento.

Vinificações do Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu vinifica segundo os princípios aprendidos de Jules Chauvet: maceração carbónica estrita para a maioria das cuvées, sem chaptalização, sem sulfitos adicionados (exceto uma dose ínfima no engarrafamento para algumas cuvées), leveduras indígenas. O envelhecimento é feito em pipas de carvalho provenientes da floresta de Tronay, durante períodos variáveis segundo as cuvées. O engarrafamento é feito no momento da lua minguante, na tradição biodinâmica. As rolhas são em cortiça natural. A cuvée Alma Mater é vinificada em ânfora de barro cozido, desenvolvendo uma textura e uma mineralidade particularmente sedosas. O envelhecimento das cuvées Croix des Rameaux e Cuvée des Fous é feito em pipas borgonhesas durante 10 a 12 meses.

As cuvées do Domaine Jean-Claude Lapalu

Beaujolais Tentation : Cuvée tinto de appellation Beaujolais genérico, a mais leve e a mais acessível do domínio. "Um vinho para beber de pé", frutado e crocante, com aromas de pequenos frutos vermelhos frescos, boca suave e refrescante. O vinho de sede absoluto do domínio, a beber fresco no ano.

Beaujolais-Villages Nouveau : Cuvée de Beaujolais Nouveau proveniente de Beaujolais-Villages, que "faz referência" segundo os especialistas. Ao contrário dos primeurs industriais, este Beaujolais Nouveau de Jean-Claude Lapalu expressa uma frescura e um fruto natural surpreendentes, com uma complexidade e uma mineralidade incomparáveis para um vinho primeur. O seu primeiro Beaujolais Nouveau em 1996 valeu-lhe imediatamente uma reputação nacional.

Beaujolais-Villages Rouge Le Rang du Merle : Cuvée tinto de Beaujolais-Villages proveniente de uma parcela específica, num estilo frutado e mineral. Vinho tinto alegre e expressivo, com aromas de frutas vermelhas e especiarias leves, boca fresca e tónica.

Beaujolais-Villages Rouge Vieilles Vignes : Cuvée tinto de Beaujolais-Villages proveniente de velhas videiras com 50 a 80 anos de idade. Juntamente com a Brouilly VV, representa cerca de 60% da produção do domínio. Vinho tinto de uma concentração e de uma mineralidade superiores ao Rang du Merle, com aromas de frutas negras, especiarias e uma tensão granítica característica. Um Beaujolais-Villages de bela profundidade.

Beaujolais-Villages Blanc CeBlanc : Única cuvée branco do domínio, proveniente de Chardonnay. "O verão no meu copo" segundo um degustador: nariz de frutas brancas (pera, pêssego), boca fresca e frutada, final leve e refrescante. Um branco de Beaujolais original e preciso, a descobrir com pratos leves ou no aperitivo.

Côte de Brouilly : Cuvée tinto proveniente das parcelas do Mont Brouilly em solo basáltico, terroir único que diferencia a Côte de Brouilly do Brouilly de planície. Vinho tinto de uma mineralidade e de uma frescura alpinas, com uma estrutura e uma tensão ligadas ao basalto vulcânico.

Brouilly Vieilles Vignes : Cuvée tinto emblemática do domínio, juntamente com a Cuvée des Fous, proveniente das velhas videiras de Brouilly (50 a 80 anos em média). Representa, juntamente com a Beaujolais-Villages VV, cerca de 60% da produção total. Vinho tinto de bela profundidade e de mineralidade granítica notável, com aromas de cereja negra, amora e especiarias. Pontuado com 94/100 por Robert Parker para o milésimo 2003.

Brouilly Croix des Rameaux : Cuvée tinto parcelar de prestígio proveniente de uma seleção das melhores parcelas de Brouilly. "A famosa cuvée Croix des Rameaux" segundo os especialistas. Envelhecimento em pipas borgonhesas de 10 a 12 meses. Vinho tinto de grande concentração e de complexidade superior aos outros Brouilly do domínio, com aromas de frutas negras profundas, especiarias e bela profundidade. Um Brouilly de grande guarda.

Brouilly Cuvée des Fous : Grande cuvée icónica do domínio, proveniente das videiras mais antigas do domínio plantadas em 1900, em Brouilly. "Profunda, sombria, dominada pela cereja negra, uma das assinaturas aromáticas de Brouilly." Envelhecimento em pipas borgonhesas. Produzida em quantidades muito limitadas a partir dos micro-rendimentos das velhas videiras centenárias. Pontuada com 94/100 por Robert Parker para o milésimo 2003. Um vinho de coleção e de grande guarda.

Vin de France Eau Forte : Cuvée que reúne Beaujolais-Villages e Brouilly em maceração carbónica, "a expressão mais leve e mais elegante da gama, com uma persistência e um comprimento impressionantes." Um vinho para beber de pé, o arquétipo do vinho de sede natural elegante, cuja leveza esconde uma verdadeira complexidade aromática.

Vin de France Alma Mater : Cuvée confidencial vinificada em ânfora de barro cozido, "textura e mineralidade particularmente sedosas." Expressão mais experimental do domínio, nascida da curiosidade permanente de Jean-Claude pelas vinificações alternativas. Vinho tinto de grande fineza e de expressão única, reflexo da alma do Gamay sobre terroir de Brouilly.

Vin de France Pinot Noir : Cuvée confidencial proveniente de Pinot noir, casta atípica no Beaujolais. Vinho tinto num estilo leve e elegante, com aromas de cereja e flores, boca fina e precisa. Uma exploração curiosa de Jean-Claude fora dos caminhos habituais do Gamay.

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