Les Aurelles

I vini del Domaine des Aurelles: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine des Aurelles si trova nell'Hérault, nel piccolo villaggio di Nizas, vicino a Pézenas, tra Béziers e Montpellier. Dalla fondazione del domaine nel 1995, e sebbene non fossero originari della regione, Caroline e Basile Saint-Germain sono riusciti a produrre alcuni dei migliori vini della Linguadoca. Il vigneto del domaine si estende su 9 ettari, di cui quasi 8 sono vitigni a bacca rossa: Grenache noir (39%), Carignan (34%), Mourvèdre (19%) e Syrah (8%), mentre la Roussanne è l'unico vitigno a bacca bianca in produzione. 

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Tenuta

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Colore

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Annata

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Capacità

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Punteggio Parker WA

91 - 91

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

16 - 18

In promozione

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Situato a soli 30 km dal mare, il clima è mediterraneo, ma temperato dalla vicinanza del Massiccio Centrale. La costruzione nel 2001 di una cantina moderna e bioclimatica (in pietra massiccia) ha permesso al Domaine des Aurelles di migliorare la qualità delle sue vinificazioni. Oggi, i vini beneficiano della resistenza termica della pietra durante il loro invecchiamento, 22 mesi per il bianco "Aurel", e 44 mesi per le 2 cuvée di punta: "Aurel e Solen. Il lavoro della vigna è incentrato sulla limitazione delle rese, preservando al contempo la biodiversità, senza diserbo né pesticidi. Grazie a queste basse rese e a una cura particolare, Basile Saint-Germain produce vini superbi, venduti da 5 a 6 anni dopo l'annata per proporre vini più " civilizzati ": bevibili, dal frutto sottile, con tannini levigati e lentamente decantati dal tempo. "L'Aurel rosso è un assemblaggio di 85% di Mourvèdre e 15% di Grenache. Il lato un po' selvaggio del Mourvèdre conferisce slancio a questo vino meridionale, con accenti iodati e di gariga, che è ideale conservare e servire alla giusta temperatura tenendo conto della sua dose minima di zolfo (inferiore alla maggior parte delle etichette biodinamiche, che sono già le più basse). Il "Solen", composto da 60% di carignan e 40% di grenache, è complesso e lungo, e si chiude con bei tannini a grana fine. Richiede tuttavia un po' di affinamento per essere apprezzato nel suo pieno valore. L'"Aurel" bianco è composto al 100% da Roussanne (rara per la regione), di cui vengono prodotte da 2000 a 3500 bottiglie all'anno. Potrebbe essere paragonato a certi vini della Valle del Rodano settentrionale, tanto presenta un festival di sapori: brioche, pane tostato, nocciola, un'ampiezza in bocca rara e un finale mieloso, grasso e rotondo. Un vero vino artigianale. La sincerità, il brillio e la personalità della produzione del Domaine des Aurelles sapranno sedurre gli appassionati di grandi vini della Linguadoca. Altamente raccomandato.

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