Les Aurelles

I vini del Domaine des Aurelles: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine des Aurelles si trova nell'Hérault, nel piccolo villaggio di Nizas, vicino a Pézenas, tra Béziers e Montpellier. Dalla fondazione del domaine nel 1995, e sebbene non fossero originari della regione, Caroline e Basile Saint-Germain sono riusciti a produrre alcuni dei migliori vini della Linguadoca. Il vigneto del domaine si estende su 9 ettari, di cui quasi 8 sono vitigni a bacca rossa: Grenache noir (39%), Carignan (34%), Mourvèdre (19%) e Syrah (8%), mentre la Roussanne è l'unico vitigno a bacca bianca in produzione. 

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Tenuta

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Colore

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Annata

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Capacità

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Punteggio Parker WA

91 - 91

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

16 - 18

In promozione

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Situato a soli 30 km dal mare, gode di un clima mediterraneo temperato dalla vicinanza del Massiccio Centrale. La costruzione, nel 2001, di una cantina moderna e bioclimatica (in pietra massiccia) ha permesso alla tenuta di migliorare la qualità delle vinificazioni. Oggi, durante l’invecchiamento, i vini beneficiano dell’inerzia termica della pietra: 22 mesi per il bianco "Aurel" e 44 mesi per le due cuvée di punta, "Aurel e Solen. Il lavoro in vigna punta a limitare le rese preservando la biodiversità, senza diserbo né pesticidi. Grazie a queste basse rese e a cure particolari, Basile Saint-Germain produce vini splendidi, venduti 5-6 anni dopo l’annata per proporre vini più "civilizzati": piacevoli da bere, dal frutto delicato, con tannini levigati e lentamente illimpiditi dal tempo. "L’Aurel rosso è un assemblaggio di 85% Mourvèdre e 15% Grenache. Il carattere un po’ selvatico del Mourvèdre dà slancio a questo vino del Sud, con sentori iodati e di gariga, che è preferibile conservare e servire alla giusta temperatura, dato il contenuto minimo di zolfo (inferiore a quello consentito dalla maggior parte delle certificazioni biodinamiche, già tra le più restrittive). Il "Solen", composto per il 60% da Carignan e per il 40% da Grenache, è complesso e persistente, con un finale di bei tannini dalla grana fitta. Richiede però un po’ di affinamento in bottiglia per essere apprezzato appieno. L’"Aurel" bianco è prodotto con il 100% di Roussanne (una rarità per la regione), in 2000-3500 bottiglie l’anno. Potrebbe essere paragonato ad alcuni vini della valle del Rodano settentrionale, tanto è ricco di sapori: brioche, pane tostato, nocciola, una rara ampiezza al palato e un finale mielato, morbido e rotondo. Un autentico vino artigianale. La sincerità, la vivacità e la personalità della produzione di Domaine des Aurelles conquisteranno gli amanti dei grandi vini della Linguadoca. Vivamente consigliato.

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