Alexandra Couvreur

Storia del Domaine Alexandra Couvreur

Fondato negli anni '80 da Michel Couvreur, il Domaine Alexandra Couvreur trae le sue origini da una visione pionieristica: produrre vini e distillati d'eccezione con un intervento minimo. Michel, ispirato dalla sua amicizia con Marcel Lapierre, uno dei precursori del vino naturale, ha iniziato con un aligoté unico, coltivato senza pesticidi, senza zolfo né lieviti aggiunti. Affascinato dalla distillazione dopo un viaggio in Scozia, ha anche creato una distilleria di whisky a Bouze-lès-Beaune, che è diventata l'attività principale del domaine. Il progetto viticolo, battezzato in onore di sua figlia Alexandra, è rimasto una passione familiare, portata avanti oggi da Alexandra e da suo figlio Aymeric. Quest'ultimo, guidato da Jean-Arnaud Frantzen, primo dipendente di Michel, perpetua questo patrimonio infondendovi al contempo una visione moderna. Insieme, mantengono l'autenticità e l'eccellenza che rendono rinomato il domaine, tanto nella vinificazione quanto nella produzione di whisky.

Terroir e Vigne del Domaine Alexandra Couvreur

Il Domaine Alexandra Couvreur si sviluppa su una parcella unica di 6 ouvrées situata nelle Hautes Côtes de Beaune, dedicata esclusivamente al vitigno aligoté, un tesoro borgognone un tempo trascurato. Questo terroir d'eccezione, coltivato con un profondo rispetto per l'ambiente, beneficia di un approccio artigianale che esclude l'uso di trattori per evitare la compattazione del suolo. Le rese sono rigorosamente controllate, oscillando tra 10 e 15 ettolitri per ettaro, al fine di garantire uve di qualità ottimale. Alexandra Couvreur limita i trattamenti al minimo indispensabile, utilizzando esclusivamente zolfo e rame, con soli due interventi nel corso dell'anno precedente. Questa filosofia di viticoltura naturale, radicata nel rispetto del terroir, permette di produrre un aligoté vibrante, autentico riflesso del suo ambiente borgognone.

Vinificazioni del Domaine Alexandra Couvreur

La vinificazione al Domaine Alexandra Couvreur è un modello di artigianalità e purezza. Fedele alla sua filosofia di non intervento, il domaine bandisce qualsiasi additivo, compresi i solfiti, per preservare l'essenza dell'uva. La raccolta viene effettuata in anaerobiosi, protetta dall'ossigeno mediante anidride carbonica, e ogni travaso avviene per gravità per mantenere l'integrità del vino. Le uve sono vinificate senza zuccheraggio, collaggio, refrigerazione né filtrazione, e affinate per almeno 23 mesi in vecchie botti borgognone neutre. Questo approccio meticoloso, ereditato da Michel Couvreur e perfezionato da Alexandra e Aymeric, dà vita a un aligoté di notevole tensione, al tempo stesso fresco, energico e dotato di un grande potenziale di invecchiamento. Ogni fase del processo riflette un profondo impegno verso l'autenticità e la qualità.

Le cuvée del Domaine Alexandra Couvreur

Il Domaine Alexandra Couvreur produce una cuvée unica ed emblematica: un Bourgogne Aligoté d'eccezione, riconosciuto per la sua rarità e qualità. Fino al 2021, il domaine produceva un solo tonneau all'anno, ovvero circa 300 bottiglie, provenienti dalla sua parcella di 6 ouvrées nelle Hautes Côtes de Beaune. Dal 2022, una parcella aggiuntiva presa in affitto nella stessa regione ha permesso di aumentare la produzione a due tonneaux, ovvero circa 900 bottiglie all'anno. Questo vino, elaborato senza solfiti, pesticidi né lieviti aggiunti, si distingue per la sua vivacità, la sua tensione in bocca e la sua freschezza brillante. Affinato per 23 mesi sulle fecce in botti borgognone, offre una complessità rara e un eccezionale potenziale di invecchiamento, facendo di ogni bottiglia un'opera d'arte da assaporare. Questa cuvée incarna l'essenza del terroir borgognone e l'impegno del domaine verso una viticoltura naturale.

Attraverso il suo Bourgogne Aligoté, prodotto in quantità limitate, il Domaine offre agli amanti dei vini naturali un'esperienza gustativa unica, caratterizzata da purezza e autenticità. Alexandra, Aymeric e Jean-Arnaud uniscono i loro talenti per perpetuare la visione di Michel Couvreur, innovando al contempo per il futuro. Per gli appassionati di vini d'eccezione e di terroir borgognone, l'acquisto dei vini del Domaine Alexandra Couvreur è una rara opportunità di scoprire un aligoté di qualità ineguagliabile. Ordinate subito per assaporare questo tesoro della Borgogna, disponibile al miglior prezzo!