Alexandra Couvreur

História do Domaine Alexandra Couvreur

Fundado nos anos 1980 por Michel Couvreur, o Domaine Alexandra Couvreur tem suas origens em uma visão pioneira: produzir vinhos e destilados de exceção com intervenção mínima. Michel, inspirado pela sua amizade com Marcel Lapierre, um dos precursores do vinho natural, começou com um aligoté único, cultivado sem pesticidas, sem enxofre nem leveduras adicionadas. Fascinado pela destilação após uma viagem à Escócia, criou também uma destilaria de whisky em Bouze-lès-Beaune, que se tornou a atividade principal do domínio. O projeto vitícola, batizado em homenagem à sua filha Alexandra, permaneceu uma paixão familiar, conduzida hoje por Alexandra e seu filho Aymeric. Este último, orientado por Jean-Arnaud Frantzen, primeiro funcionário de Michel, perpetua esse legado ao mesmo tempo que lhe infunde uma visão moderna. Juntos, mantêm a autenticidade e a excelência que fazem a reputação do domínio, tanto na vinificação quanto na produção de whiskys.

Terroirs e Vinhas do Domaine Alexandra Couvreur

O Domaine Alexandra Couvreur se desenvolve em uma parcela única de 6 ouvrées situada nas Hautes Côtes de Beaune, dedicada exclusivamente à casta aligoté, um tesouro borgonhês outrora negligenciado. Este terroir de exceção, cultivado com profundo respeito pelo meio ambiente, beneficia de uma abordagem artesanal que exclui o uso de tratores para evitar a compactação dos solos. Os rendimentos são rigorosamente controlados, oscilando entre 10 e 15 hectolitros por hectare, a fim de garantir uvas de qualidade ótima. Alexandra Couvreur limita os tratamentos ao estrito mínimo, utilizando apenas enxofre e cobre, com apenas duas intervenções durante o ano anterior. Esta filosofia de viticultura natural, ancorada no respeito pelo terroir, permite produzir um aligoté vibrante, reflexo autêntico do seu ambiente borgonhês.

Vinificações do Domaine Alexandra Couvreur

A vinificação no Domaine Alexandra Couvreur é um modelo de artesanato e pureza. Fiel à sua filosofia de não intervenção, o domínio proíbe qualquer insumo, incluindo os sulfitos, para preservar a essência da uva. A colheita é realizada em anaerobiose, protegida do oxigênio por dióxido de carbono, e cada transferência é feita por gravidade para manter a integridade do vinho. As uvas são vinificadas sem chaptalização, colagem, refrigeração nem filtração, e envelhecidas durante pelo menos 23 meses em velhas barricas borgonhesas neutras. Esta abordagem minuciosa, herdada de Michel Couvreur e aperfeiçoada por Alexandra e Aymeric, dá origem a um aligoté de tensão notável, ao mesmo tempo fresco, enérgico e dotado de um grande potencial de guarda. Cada etapa do processo reflete um compromisso profundo com a autenticidade e a qualidade.

As cuvées do Domaine Alexandra Couvreur

O Domaine Alexandra Couvreur produz uma cuvée única e emblemática: um Borgonha Aligoté de exceção, reconhecido pela sua raridade e qualidade. Até 2021, o domínio produzia apenas um tonel por ano, ou seja, cerca de 300 garrafas, provenientes da sua parcela de 6 ouvrées nas Hautes Côtes de Beaune. Desde 2022, uma parcela adicional arrendada na mesma região permitiu aumentar a produção para dois tonéis, ou seja, cerca de 900 garrafas por ano. Este vinho, elaborado sem enxofre, pesticidas nem leveduras adicionadas, distingue-se pela sua vivacidade, tensão em boca e frescor radiante. Envelhecido durante 23 meses sobre borras em barricas borgonhesas, oferece uma complexidade rara e um potencial de guarda excepcional, fazendo de cada garrafa uma obra de arte a saborear. Esta cuvée encarna a essência do terroir borgonhês e o compromisso do domínio com uma viticultura natural.

Através do seu Borgonha Aligoté, produzido em quantidades limitadas, o domínio oferece aos amantes de vinhos naturais uma experiência gustativa única, marcada pela pureza e autenticidade. Alexandra, Aymeric e Jean-Arnaud unem seus talentos para perpetuar a visão de Michel Couvreur, ao mesmo tempo que inovam para o futuro. Para os apaixonados por vinhos de exceção e pelo terroir borgonhês, a compra dos vinhos do Domaine Alexandra Couvreur é uma oportunidade rara de descobrir um aligoté de qualidade inigualável. Encomende agora para saborear este tesouro da Borgonha, disponível ao melhor preço!