Alexandra Couvreur

Geschichte des Domaine Alexandra Couvreur

In den 1980er Jahren von Michel Couvreur gegründet, hat das Domaine Alexandra Couvreur seine Ursprünge in einer wegweisenden Vision: außergewöhnliche Weine und Spirituosen mit minimaler Intervention zu erzeugen. Michel, inspiriert durch seine Freundschaft mit Marcel Lapierre, einem der Pioniere des Naturweins, begann mit einem einzigartigen Aligoté, angebaut ohne Pestizide, Schwefel oder zugesetzte Hefen. Fasziniert von der Destillation nach einer Reise nach Schottland gründete er auch eine Whisky-Destillerie in Bouze-lès-Beaune, die zur Hauptaktivität des domaine wurde. Das Weinbauprojekt, zu Ehren seiner Tochter Alexandra benannt, blieb eine familiäre Leidenschaft, die heute von Alexandra und ihrem Sohn Aymeric getragen wird. Dieser, geleitet von Jean-Arnaud Frantzen, dem ersten Mitarbeiter von Michel, führt dieses Erbe fort und belebt es mit einer modernen Vision. Gemeinsam wahren sie die Authentizität und Exzellenz, die den Ruf des domaine ausmachen, sowohl in der Vinifikation als auch in der Whisky-Produktion.

Terroirs und Weinberge des Domaine Alexandra Couvreur

Das Domaine Alexandra Couvreur gedeiht auf einer einzigartigen Parzelle von 6 Ouvrées in den Hautes Côtes de Beaune, die ausschließlich der Aligoté-Rebsorte gewidmet ist – ein einst vernachlässigter burgundischer Schatz. Dieses außergewöhnliche Terroir, mit tiefer Achtung vor der Umwelt bewirtschaftet, profitiert von einem handwerklichen Ansatz, der den Einsatz von Traktoren ausschließt, um Bodenverdichtung zu vermeiden. Die Erträge werden streng kontrolliert und schwanken zwischen 10 und 15 Hektolitern pro Hektar, um eine optimale Traubenqualität zu gewährleisten. Alexandra Couvreur beschränkt die Behandlungen auf ein absolutes Minimum und verwendet ausschließlich Schwefel und Kupfer, mit lediglich zwei Eingriffen im vergangenen Jahr. Diese Philosophie des natürlichen Weinbaus, verankert im Respekt vor dem Terroir, ermöglicht die Produktion eines lebendigen Aligoté, der das authentische Abbild seines burgundischen Umfelds darstellt.

Vinifikationen des Domaine Alexandra Couvreur

Die Vinifikation im Domaine Alexandra Couvreur ist ein Vorbild an Handwerk und Reinheit. Getreu seiner Philosophie der Nicht-Intervention verzichtet das domaine auf alle Zusätze, einschließlich Sulfite, um das Wesen der Traube zu bewahren. Die Ernte wird in Anaerobiosebedingungen durchgeführt, durch Kohlendioxid vor Sauerstoff geschützt, und jeder Transfer erfolgt durch Schwerkraft, um die Integrität des Weines zu erhalten. Die Trauben werden ohne Zucker, Schönungsmittel, Kühlung oder Filtration vinifiziert und mindestens 23 Monate in alten, neutralen burgundischen Barriques ausgebaut. Diese sorgfältige Herangehensweise, geerbt von Michel Couvreur und von Alexandra und Aymeric verfeinert, bringt einen Aligoté von bemerkenswerter Spannung hervor, der zugleich frisch, energetisch und mit großem Reifepotenzial ausgestattet ist. Jeder Schritt des Prozesses spiegelt ein tiefes Engagement für Authentizität und Qualität wider.

Die Cuvées des Domaine Alexandra Couvreur

Das Domaine Alexandra Couvreur produziert eine einzige, emblematische Cuvée: einen außergewöhnlichen Bourgogne Aligoté, bekannt für seine Seltenheit und Qualität. Bis 2021 produzierte das domaine nur ein einziges Fass pro Jahr, also etwa 300 Flaschen, aus seiner Parzelle von 6 Ouvrées in den Hautes Côtes de Beaune. Seit 2022 hat eine zusätzliche, in derselben Region gepachtete Parzelle die Produktion auf zwei Fässer, also etwa 900 Flaschen pro Jahr, erhöht. Dieser ohne Schwefel, Pestizide oder zugesetzte Hefen erzeugte Wein zeichnet sich durch seine Lebendigkeit, seine Spannung am Gaumen und seine strahlende Frische aus. Auf der Hefe in burgundischen Fässern über 23 Monate gereift, bietet er eine seltene Komplexität und ein außergewöhnliches Reifepotenzial, das jede Flasche zu einem Kunstwerk macht, das es zu genießen gilt. Diese Cuvée verkörpert das Wesen des burgundischen Terroirs und das Engagement des domaine für einen natürlichen Weinbau.

Mit seinem Bourgogne Aligoté, der in limitierter Menge produziert wird, bietet das domaine den Liebhabern natürlicher Weine ein einzigartiges Geschmackserlebnis, geprägt von Reinheit und Authentizität. Alexandra, Aymeric und Jean-Arnaud vereinen ihre Talente, um die Vision von Michel Couvreur fortzuführen und gleichzeitig für die Zukunft zu innovieren. Für Liebhaber außergewöhnlicher Weine und burgundischen Terroirs ist der Kauf der Weine des Domaine Alexandra Couvreur eine seltene Gelegenheit, einen Aligoté von unübertroffener Qualität zu entdecken. Bestellen Sie jetzt, um diesen Schatz der Bourgogne zum besten Preis zu genießen!