Alexandra Couvreur

Geschichte des Domaine Alexandra Couvreur

Das Domaine Alexandra Couvreur, in den 1980er Jahren von Michel Couvreur gegründet, hat seinen Ursprung in einer wegweisenden Vision: außergewöhnliche Weine und Spirituosen mit minimaler Intervention herzustellen. Michel, inspiriert durch seine Freundschaft mit Marcel Lapierre, einem der Vorreiter des Naturweins, begann mit einem einzigartigen Aligoté, angebaut ohne Pestizide, ohne Schwefel und ohne zugesetzte Hefen. Fasziniert von der Destillation nach einer Reise nach Schottland gründete er auch eine Whisky-Destillerie in Bouze-lès-Beaune, die zur Haupttätigkeit des Weinguts wurde. Das Weinbauprojekt, benannt zu Ehren seiner Tochter Alexandra, blieb eine familiäre Leidenschaft, die heute von Alexandra und ihrem Sohn Aymeric getragen wird. Dieser, geführt von Jean-Arnaud Frantzen, dem ersten Mitarbeiter von Michel, führt dieses Erbe fort und verleiht ihm gleichzeitig eine moderne Vision. Gemeinsam wahren sie die Authentizität und Exzellenz, die den Ruf des Weinguts ausmachen, sowohl in der Weinherstellung als auch in der Whiskyproduktion.

Terroirs und Weinberge des Domaine Alexandra Couvreur

Das Domaine Alexandra Couvreur gedeiht auf einer einzigartigen Parzelle von 6 Ouvrées in den Hautes Côtes de Beaune, die ausschließlich der Rebsorte Aligoté gewidmet ist – einem burgundischen Schatz, der früher vernachlässigt wurde. Dieser außergewöhnliche Terroir, mit tiefem Respekt für die Umwelt bewirtschaftet, profitiert von einem handwerklichen Ansatz, der den Einsatz von Traktoren ausschließt, um die Bodenverdichtung zu vermeiden. Die Erträge werden streng kontrolliert und schwanken zwischen 10 und 15 Hektoliter pro Hektar, um Trauben optimaler Qualität zu gewährleisten. Alexandra Couvreur beschränkt die Behandlungen auf ein absolutes Minimum und verwendet ausschließlich Schwefel und Kupfer, mit nur zwei Eingriffen im vergangenen Jahr. Diese Philosophie des naturnahen Weinbaus, verwurzelt im Respekt vor dem Terroir, ermöglicht die Erzeugung eines lebendigen Aligotés, der ein authentisches Spiegelbild seines burgundischen Umfelds ist.

Vinifikationen des Domaine Alexandra Couvreur

Die Vinifikation im Domaine Alexandra Couvreur ist ein Musterbeispiel für Handwerkskunst und Reinheit. Getreu seiner Philosophie der Nicht-Intervention verzichtet das Weingut auf jegliche Zusätze, einschließlich Sulfite, um das Wesen der Traube zu bewahren. Die Lese erfolgt unter anaeroben Bedingungen, geschützt vor Sauerstoff durch Kohlendioxid, und jeder Transfer erfolgt durch Schwerkraft, um die Integrität des Weines zu erhalten. Die Trauben werden ohne Zuckerung, Schönung, Kühlung oder Filtration vinifiziert und mindestens 23 Monate in alten, neutralen burgundischen Fässern ausgebaut. Dieser sorgfältige Ansatz, geerbt von Michel Couvreur und perfektioniert von Alexandra und Aymeric, bringt einen Aligoté von bemerkenswerter Spannung hervor, der zugleich frisch, energetisch und von großem Lagerpotenzial ist. Jeder Schritt des Prozesses spiegelt ein tiefes Engagement für Authentizität und Qualität wider.

Die Cuvées des Domaine Alexandra Couvreur

Das Domaine Alexandra Couvreur produziert eine einzige, emblematische Cuvée: einen außergewöhnlichen Bourgogne Aligoté, bekannt für seine Seltenheit und Qualität. Bis 2021 produzierte das Weingut nur ein einziges Fass pro Jahr, also etwa 300 Flaschen, aus seiner Parzelle von 6 Ouvrées in den Hautes Côtes de Beaune. Seit 2022 hat eine zusätzlich gepachtete Parzelle in derselben Region die Produktion auf zwei Fässer, also etwa 900 Flaschen pro Jahr, erhöht. Dieser Wein, ohne Schwefel, Pestizide oder zugesetzte Hefen hergestellt, zeichnet sich durch seine Lebendigkeit, seine Spannung am Gaumen und seine strahlende Frische aus. 23 Monate auf der Hefe in burgundischen Fässern gereift, bietet er eine seltene Komplexität und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial, das jede Flasche zu einem Kunstwerk macht, das es zu genießen gilt. Diese Cuvée verkörpert die Essenz des Bourgogne-Terroirs und das Engagement des Weinguts für einen naturnahen Weinbau.

Mit seinem Bourgogne Aligoté, der in begrenzten Mengen produziert wird, bietet das Weingut den Liebhabern natürlicher Weine ein einzigartiges Geschmackserlebnis, geprägt von Reinheit und Authentizität. Alexandra, Aymeric und Jean-Arnaud vereinen ihre Talente, um die Vision von Michel Couvreur fortzuführen und gleichzeitig für die Zukunft zu innovieren. Für Liebhaber außergewöhnlicher Weine und burgundischen Terroirs ist der Kauf der Weine des Domaine Alexandra Couvreur eine seltene Gelegenheit, einen Aligoté von unübertroffener Qualität zu entdecken. Bestellen Sie jetzt, um diesen Schatz der Bourgogne zum besten Preis zu genießen!