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Abbatucci Empire Extra Brut 2022
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L’Abbatucci Empire Extra Brut 2022, nato sui terreni sabbiosi granitici del Taravo, è uno spumante corso 100 % Barbarossa. Questo Extra Brut (4 g/L), affinato in botti grandi e poi per 12 mesi in bottiglia, rivela bollicine fini e un palato vivace, minerale e fruttato. Perfetto con ostriche o formaggi freschi, da degustare fino al 2030.
Una tenuta corsa radicata nella valle del Taravo, impegnata dal 2000 nella viticoltura biodinamica e nella tutela dei vitigni autoctoni.
- Terroir: terreni sabbiosi granitici esposti a nord-ovest, da cui il Barbarossa trae un’espressione fresca e minerale.
- Vinificazione: vendemmia manuale, doppia selezione e metodo tradizionale, con fermentazione in botti grandi, affinamento nelle stesse e successivo affinamento in bottiglia.
Note di degustazione del vino Domaine Comte Abbatucci Abbatucci Empire Extra Brut 2022
Alla vista: bollicine fini e regolari, dalla consistenza delicata.
Al naso: un’espressione aromatica complessa, fresca e precisa, prolungata da una sfumatura minerale che richiama i terreni sabbiosi granitici del terroir corso.
Al palato: il perlage è setoso e vivace, sostenuto da un’acidità netta, una tensione gessosa e un finale salino, con la purezza di un Extra Brut a basso dosaggio.
Servizio: tra 8 e 10 °C, in un calice da vino spumante sufficientemente ampio per preservare la finezza delle bollicine e la persistenza aromatica.
Annata 2022
Quest’annata esprime la cuvée in uno stile fresco e vivace, in armonia con il suo dosaggio Extra Brut e l’affinamento in botti grandi.
- Potenziale di invecchiamento: da degustare dal 2026 al 2030, se conservato in buone condizioni, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
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