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Vino di Francia
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Thomas Batardière Les Cocus 2023
Il Les Cocus 2023, un vino bianco della Loira ottenuto da vecchie vigne di Chenin Blanc (1968) su suoli ghiaiosi. Vinificato naturalmente, seduce per il suo naso minerale e floreale, le note di frutti bianchi e il sorso vivace. Ideale con pesci o formaggi, da degustare giovane o entro 5 anni.
Domaine Thomas Batardière
Situato a Rablay-sur-Layon, questo domaine familiare incarna l'alleanza tra un terroir d'eccezione e una viticoltura rispettosa, guidata dalla passione di Thomas Batardière dal 2012.
- Terroir : 4 ettari in biodinamica, dove il Chenin e il Grolleau traggono il loro carattere dalle colline della Valle della Loira, tra scisti e argille.
- Vinificazione : Metodi naturali, affinamento in barrique e vasche in acciaio inox per vini vivi, precisi e fedeli alla loro origine.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Les Cocus 2023
All'occhio – Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di quarzo levigato dal tempo.
Al naso – Prima una freschezza minerale, quasi salina, poi note di pera Williams, di cotogno maturo e di rabarbaro acidulo, prima di aprirsi su un tocco floreale di tiglio e un discreto fumo gessoso.
In bocca – Texture densa e vibrante, sostenuta da un'acidità tesa che sottolinea una mineralità tagliente; il finale, lungo e salino, lascia un'impronta di purezza e tensione, come un'eco dei suoli ghiaiosi di Faye d'Anjou.
Servire a 12°C in un bicchiere da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si corrispondono con eleganza.
- Potenziale di invecchiamento : Da assaporare fin d'ora per la sua vivacità, oppure attendere da 5 a 8 anni in cantina fresca e al riparo dalla luce per lasciar fiorire le sue sfumature minerali.
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Situato a Rablay-sur-Layon, questo domaine familiare incarna l'alleanza tra un terroir d'eccezione e una viticoltura rispettosa, guidata dalla passione di Thomas Batardière dal 2012.
- Terroir : 4 ettari in biodinamica, dove il Chenin e il Grolleau traggono il loro carattere dalle colline della Valle della Loira, tra scisti e argille.
- Vinificazione : Metodi naturali, affinamento in barrique e vasche in acciaio inox per vini vivi, precisi e fedeli alla loro origine.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Les Cocus 2023
All'occhio – Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di quarzo levigato dal tempo.
Al naso – Prima una freschezza minerale, quasi salina, poi note di pera Williams, di cotogno maturo e di rabarbaro acidulo, prima di aprirsi su un tocco floreale di tiglio e un discreto fumo gessoso.
In bocca – Texture densa e vibrante, sostenuta da un'acidità tesa che sottolinea una mineralità tagliente; il finale, lungo e salino, lascia un'impronta di purezza e tensione, come un'eco dei suoli ghiaiosi di Faye d'Anjou.
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