Abbatucci Empire Extra Brut 2022
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Abbatucci Empire Extra Brut 2022, nacido en los suelos arenosos de granito del Taravo, es un espumoso corso 100 % Barbarossa. Este Extra Brut (4 g/L), criado en fudres y afinado después 12 meses en botella, presenta una burbuja fina y una boca viva, mineral y afrutada. Perfecto con ostras o quesos frescos; puede disfrutarse hasta 2030.
Una bodega corsa arraigada en el valle del Taravo, comprometida desde 2000 con la viticultura biodinámica y la preservación de las variedades autóctonas.
- Terruño: suelos arenosos de granito con orientación noroeste, de los que el Barbarossa obtiene una expresión fresca y mineral.
- Vinificación: vendimia manual, doble selección y método tradicional, con fermentación y crianza en fudres, seguidas de un afinamiento en botella.
Notas de cata del vino Domaine Comte Abbatucci Abbatucci Empire Extra Brut 2022
A la vista: burbuja fina y regular, de textura delicada.
En nariz: una expresión aromática compleja, fresca y precisa, prolongada por un matiz mineral que evoca los suelos arenosos de granito del terruño corso.
En boca: la efervescencia se muestra sedosa y viva, sostenida por una acidez nítida, una tensión calcárea y un final salino, con la pureza de un Extra Brut de baja dosificación.
Servicio: entre 8 y 10 °C, en una copa para vino espumoso suficientemente amplia para apreciar la finura de la burbuja y la persistencia aromática.
Anada 2022
Esta anada expresa la cuvée con un carácter fresco y vivo, acorde con su dosificación Extra Brut y su crianza en fudres.
- Potencial de guarda: disfrutar entre 2026 y 2030, conservado en buenas condiciones, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.
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