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Belargus Anjou Ronceray 2023 Magnum
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Le Belargus Anjou Ronceray 2023 Magnum de Domaine Belargus, Chenin Blanc sec des sols schisteux de l’Anjou. Élevé en cuve, il offre des notes d’agrumes et une minéralité crayeuse – bouche vive, soyeuse et saline. À déguster maintenant ou d’ici 5 ans, avec poissons grillés ou fromages de chèvre.
Niché au cœur de l’Anjou, ce domaine biodynamic perpétue un héritage viticole où le terroir dicte chaque geste.
- Terroir : Sols schisteux et crayeux de l’appellation Anjou, baignés par les brises de la Loire – une signature minérale et fraîche.
- Vinification : Élevage précis en fûts, respect des cycles naturels – pour des vins tendus, purs et fidèles à leur origine.
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et vibrante.
Au nez : Arômes de poire Williams, de fleur d’acacia, puis de zestes d’agrumes confits, relevés d’une touche saline et crayeuse.
En bouche : Texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité pierreuse ; finale longue et saline, où persiste une pointe de miel d’arbousier.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler la complexité.
Un millésime marqué par une maturité précoce et une fraîcheur préservée, idéal pour exprimer la tension et la pureté du Chenin Blanc.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et humide.
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