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Belargus Quarts de Chaume Rouères 2022 37,5cl
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Il Belargus Quarts de Chaume Rouères 2022 (37,5 cl), Chenin Blanc morbido del Domaine Belargus, nasce sugli scisti del Grand Cru Quarts de Chaume. Les Rouères gli conferisce miele, frutti canditi e una mineralità gessosa. Bocca setosa e fresca, ideale con dessert o foie gras. Conservazione: 10 anni.
Situato nel cuore dell'Anjou, il Domaine Belargus incarna l'unione di un terroir d'eccezione e di una viticoltura biodinamica, guidata da una ricerca di purezza e precisione.
- Terroir : Le viti affondano le radici negli scisti e nei suoli gessosi di Quarts de Chaume, Grand Cru della Loira, dove il Chenin Blanc rivela tutta la sua mineralità e complessità.
- Vinificazione : Un'elaborazione meticolosa, tra vendemmia manuale e affinamento in botti, per vini al tempo stesso tesi e setosi, fedele riflesso della loro origine.
All'occhio – Una veste dorata con riflessi ambrati, di una densità setosa, come un miele liquido che cattura la luce.
Al naso – Prima note di cotogna matura e pesca bianca, seguite da un tocco di tiglio e cera d'api, prima che una sottile salinità venga a equilibrare la ricchezza aromatica.
In bocca – Una texture vellutata ma vivace, sostenuta da un'acidità precisa che sottolinea aromi di frutti canditi e pietra focaia, per un finale lungo e minerale.
Servire tra 8 e 10°C, in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Un'annata caratterizzata da una maturità generosa, dove il calore estivo ha concentrato gli zuccheri preservando al contempo una bella freschezza acidula.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 10-15 anni in cantina fresca e umida, al riparo dalla luce.
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