Bordeaux: Le 10 migliori annate da bere quest'anno!

I grandi cru di Bordeaux sono generalmente ben strutturati per la grande conservazione. Dopo più di 20 o 30 anni di invecchiamento in cantina, il vino potrà dunque esprimere tutta la sua complessità con bella finezza e tannini ben fusi. Oltre a una bella maturità delle uve, le grandi annate hanno in particolare il vantaggio di consentire un invecchiamento ancora più lungo. La longevità del vino sembra allora allungarsi in modo significativo. Gli aromi giovanili ereditati dai diversi vitigni e dal suolo si fondono poi con le nobili note di evoluzione che conferiscono, tra l'altro, il Cabernet Sauvignon o il Merlot.

Non bisogna tuttavia trascurare l'interesse di alcune annate dette "piccole" che producono vini che si esprimono più rapidamente, senza dover attendere decenni interi. Del resto, la loro debolezza non deriva sempre da una mancanza di qualità ma piuttosto da una mancanza di notorietà. In effetti, è spesso il confronto che fa loro difetto: l'ombra proiettata da una grande annata negli anni precedenti o successivi, ma anche a volte una troppa attenzione rivolta alle annate riuscite della riva sinistra (Médoc, Saint Estèphe, Pauillac, Saint Julien, Margaux, Pessac Leognan, ecc.) quando si tratta di giudicare un'annata della riva destra (Saint Emilion, Pomerol, ecc.). L'annata 1998 è ad esempio definita "mitica" a Pomerol, quando è considerata piuttosto "classica" a Saint Julien.

Tra le ultime 30 annate, abbiamo selezionato le seguenti annate per la loro attitudine a esprimersi bene e a essere degustate in modo particolarmente piacevole quest'anno:  

*1985 Una bellissima annata golosa. Bordeaux suadenti, con tannini ormai ben fusi e una fruttosità superba. Qualunque sia l'appellation, i vini offrono oggi molto piacere! Bisogna degustarli al più presto. Un grandissimo vino in questa annata: Pauillac - Château Mouton Rothschild 1985

*1986 L'anno del Cabernet-Sauvignon! Grandi vini nel Médoc e a Pessac-Léognan, con punteggi vicini alla perfezione. Si esprimono appena oggi. Un grande vino accessibile in questa annata: Saint Julien - Château Talbot 1986

*1988 Un'annata austera alle origini, con tannini molto marcati ma tra i più favorevoli alla grande conservazione. I vini liquorosi surclassano tutti gli altri vini della regione. I rossi sono ormai propizi ai più belli abbinamenti con le carni. Un Grande Vino liquoroso in questa annata: Sauternes / Barsac - Château Coutet cuvée Madame 1988

*1989 Il bell'anno che chiude un decennio superbo. Vini molto riusciti, con una bella concentrazione che si dimostra ancora oggi attraverso una superba struttura, in particolare per i Merlot. Un vino leggendario, fuori categoria: Pessac-Leognan - Château Haut Brion 1989

*1990 Un'annata solare e "davvero" eccezionale! La perfezione in vigna e nella vinificazione ne fa indiscutibilmente la più grande annata tra il 1982 e il 2005. I vini si degustano magnificamente oggi. Un bel Pomerol accessibile in questa annata: Pomerol - Château Petit Village 1990

*1995 Dopo 3 anni difficili, rimette Bordeaux in sella per produrre i più bei vini dell'annata 1995, in particolare a Pomerol e a Saint Emilion. Un grande vino in questa annata: Saint-Emilion - Château Valandraud 1995

*1996 Un'altra grande annata di Cabernet-Sauvignon per gli appassionati del Médoc. Cominciano a esprimersi bene, anche se una buona decantazione è consigliata. Un grande Médoc accessibile in questa annata: Pauillac - Château Grand Puy Lacoste 1996

*1998 Annata mitica a Pomerol, segna il grande successo dei Merlot che si esprimono superbamente. I Médoc sono a loro volta riusciti tra i più grandi ma necessitano ancora un po' di pazienza. Un grande Merlot in questa annata: Pomerol - Château Trotanoy 1998  

*2000 Un'annata straordinaria sulla Riva Sinistra, con splendidi risultati anche sulla Riva Destra. I vini sono di un equilibrio perfetto e di un'espressione superba a Pauillac, St Julien e St Estèphe. I cru più semplici sono pronti da bere, i più grandi invecchieranno ancora bene. Un grande vino da amatore perfettamente pronto da bere in questa annata: Pessac-Léognan - Chateau Haut Bailly 2000  

*2001 Annata sottovalutata poiché arriva dopo l'illustre annata 2000. Offre tuttavia vini liquorosi mitici e vini notevoli a dominante di Merlot, come a St Emilion, Pomerol o anche a Pessac Léognan. Questi ultimi regalano molto piacere già oggi, e sono spesso ottimi affari! Uno dei più grandi vini liquorosi prodotti negli ultimi 100 anni e in questa annata: Sauternes - Chateau d'Yquem 2001  

Le annate assenti da questo elenco possono esserlo perché i vini prodotti: - non sono pienamente o per nulla al loro optimum (2003, 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012), - non fanno parte delle annate di grande interesse per la conservazione, o avrebbero già dovuto essere stati bevuti (1987, dal 1991 al 1994, 1997, 1999, 2002, 2007), salvo eccezioni... Il 2015 e il 2016 sono anch'esse annate mitiche oggi, anche se le migliori meritano un breve soggiorno in cantina...