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Il IGP Saint-Guilhem-le-Désert, è un vino bianco secco e minerale. Assemblaggio senza affinamento in legno di Viognier e Chenin Blanc, rivela note agrumate e una freschezza gessosa. Perfetto con le ostriche, si gusta giovane o si conserva fino a 12 anni.

Mas de Daumas Gassac
Tenuta familiare radicata nelle colline selvagge della Linguadoca, dove la tradizione vitivinicola si unisce alla ricerca dell’eccellenza dal 1971.
- Terroir: suoli calcarei di origine glaciale della valle di Aniane, nell’IGP Saint-Guilhem-le-Désert: un ambiente minerale che plasma vini di rara precisione.
- Vinificazione: assemblaggi audaci, affinamento senza legno e rispetto del frutto: una filosofia in cui la complessità nasce dall’equilibrio, mai dagli artifici.


Note di degustazione del vino Mas de Daumas Gassac Blanc 2024

Alla vista – Colore dorato pallido, di cristallina limpidezza.
Al naso – Gli aromi di pesca di vigna e fiori di mandorlo si aprono su note di agrumi canditi, prima che un tocco salino sottolinei la mineralità del terroir.
Al palato – Un ingresso vivace e teso, in cui l’acidità agrumata si unisce a una consistenza morbida, con un finale salino e una persistenza minerale di grande eleganza.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.


Annata 2024

Un’annata caratterizzata da una freschezza preservata, in cui l’equilibrio tra maturità e tensione minerale dà vita a un vino di notevole purezza.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare nei primi 18 mesi per apprezzarne la vivacità, oppure da conservare per 4-12 anni in una cantina fresca e al riparo dalla luce per far emergere note più profonde.

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