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O IGP Saint-Guilhem-le-Désert, é um vinho branco seco e mineral. Corte sem estágio em madeira de Viognier e Chenin Blanc, revela notas cítricas e frescor calcário. Perfeito com ostras, pode ser apreciado jovem ou guardado por até 12 anos.

Mas de Daumas Gassac
Propriedade familiar enraizada nas colinas selvagens do Languedoc, onde a tradição vitivinícola se une à busca pela excelência desde 1971.
- Terroir: Solos calcários de origem glacial do vale de Aniane, sob a denominação IGP Saint-Guilhem-le-Désert – um cenário mineral que molda vinhos de rara precisão.
- Vinificação: Cortes ousados, estágio sem madeira e respeito pela fruta – uma filosofia em que a complexidade nasce do equilíbrio, nunca de artifícios.

Notas de degustação do vinho Mas de Daumas Gassac Blanc 2024

Na aparência – Cor dourado-pálida, de limpidez cristalina.
No nariz – Aromas de pêssego e flor de amendoeira se abrem em notas de frutas cítricas cristalizadas, antes que um toque salino ressalte a mineralidade do terroir.
Na boca – Um ataque vivo e vibrante, em que a acidez cítrica se une a uma textura untuosa, seguida de um final salino e uma persistência mineral elegante.
Sirva entre 10 e 12 °C, em uma taça para vinho branco do tipo borgonha, para revelar toda a sua complexidade.

Safra 2024

Uma safra marcada pelo frescor preservado, em que o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral dá origem a um vinho de notável pureza.
- Potencial de guarda: Apreciar nos primeiros 18 meses por sua vivacidade ou conservar de 4 a 12 anos em uma adega fresca e protegida da luz para revelar notas mais profundas.

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