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Il Mas de Daumas Gassac Rouge 2007 Magnum, nato sui suoli calcarei della Linguadoca, è un assemblaggio dominato dal Cabernet Sauvignon (71 %). Affinato in botti di rovere, unisce tannini precisi, freschezza vivace e mineralità gessosa. Ideale fino al 2030, esalta selvaggina e formaggi stagionati.

Mas de Daumas Gassac
Una tenuta a conduzione familiare radicata nella valle di Aniane, dove l’audacia dei Guibert ha elevato la Linguadoca al rango dei grandi terroir.
- Terroir: ad Aniane, in Linguadoca, nell’IGP Saint-Guilhem-le-Désert Cité d’Aniane: un mosaico di suoli complessi da cui la vite trae il suo carattere.
- Vinificazione: un approccio artigianale che combina estrazione lenta, macerazione prolungata e affinamento in botti di rovere, per vini da invecchiamento dalla struttura decisa.


Note di degustazione del vino Mas de Daumas Gassac Rouge 2007 Magnum

Alla vista – un colore rosso profondo dai riflessi granato, con una densità setosa che preannuncia la concentrazione dell’annata.
Al naso – aromi di mora selvatica e ribes nero maturo, esaltati da note di liquirizia, cedro e da un tocco minerale di grafite.
Al palato – una consistenza vellutata, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo e teso, in cui si fondono spezie dolci e tannini eleganti.
Servire a temperatura di cantina, in un ampio calice da vino rosso per sprigionarne tutta la complessità.


Annata 2007

L’annata 2007 esprime la concentrazione aromatica e la potenza caratteristiche di questo vino.
- Potenziale di invecchiamento: eccellente, da conservare in buone condizioni.

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