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Diconne Meursault Les Narvaux 2023
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O Diconne Meursault Les Narvaux 2023 nasce nas encostas calcárias da Borgonha. Este Chardonnay, envelhecido em barricas de carvalho, oferece notas de pêssego, avelã e sílex. A boca é viva, sedosa e mineral. Perfeito com peixes grelhados ou queijos de pasta prensada.
Um domínio familiar enraizado em Auxey-Duresses, onde a tradição borgonhesa é transmitida com precisão. Duas gerações cultivam um vínculo íntimo com os terroirs da Côte de Beaune, aliando respeito pelo solo e saber-fazer artesanal.
- Terroir : As vinhas de Meursault, plantadas em solos argilo-calcários crayeuses, captam a mineralidade característica da appellation, suavizada por uma exposição ideal.
- Vinificação : Envelhecimento cuidadoso em barricas de carvalho (15 meses), onde o Chardonnay se desenvolve em equilíbrio entre frescor e complexidade, sem excesso de madeira.
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, anunciando uma textura untuosa e uma tensão mineral.
No nariz: Aromas de pêssego branco e pera suculenta entrelaçam-se com notas de avelã torrada e mel de acácia, realçados por um toque salino e uma discreta defumação de sílex.
Em boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez elegante que realça a mineralidade calcária; o final, longo e salino, deixa uma impressão de pureza e de frescor persistente.
Servir entre 10 e 13°C, numa taça de vinho branco de Borgonha para libertar os seus aromas.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde o frescor das noites preservou a acidez natural do Chardonnay, permitindo ao mesmo tempo uma expressão frutada e mineral.
- Potencial de guarda : Conservar 5 a 8 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para deixar florescer os seus matizes amanteigados e a sua complexidade.
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