Diconne Meursault Les Narvaux 2023
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Der Diconne Meursault Les Narvaux 2023 entsteht auf den Kalksteinhängen der Bourgogne. Dieser Chardonnay, in Eichenholzfässern ausgebaut, bietet Noten von Pfirsich, Haselnuss und Feuerstein. Am Gaumen ist er lebhaft, seidig und mineralisch. Perfekt zu gegrilltem Fisch oder Hartkäse.
Ein Familienweingut mit Wurzeln in Auxey-Duresses, wo die burgundische Tradition mit großer Sorgfalt weitergegeben wird. Zwei Generationen pflegen eine enge Verbindung zu den Terroirs der Côte de Beaune und verbinden Respekt vor dem Boden mit handwerklichem Können.
- Terroir : Die Reben von Meursault, gepflanzt auf kalkig-tonigen Kreidböden, nehmen die charakteristische Mineralität der Appellation auf, die durch eine ideale Exposition gemildert wird.
- Vinifikation : Geduldige Reifung in Eichenholzfässern (15 Monate), bei der der Chardonnay im Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität aufgeht, ohne übermäßigen Holzeinsatz.
Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, die eine geschmeidige Textur und mineralische Spannung ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißem Pfirsich und saftiger Birne verflechten sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Akazienhonig, akzentuiert durch einen salzigen Hauch und einen dezenten Feuerstein-Rauch.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer eleganten Säure, die die kreidige Mineralität unterstreicht; der lange, salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und anhaltender Frische.
Zwischen 10 und 13 °C servieren, in einem Bourgogne-Weißweinglas, um die Aromen zu entfalten.
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem die Kühle der Nächte die natürliche Säure des Chardonnay bewahrt und gleichzeitig einen fruchtigen und mineralischen Ausdruck ermöglicht hat.
- Lagerpotenzial : In einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt 5 bis 8 Jahre aufbewahren, damit sich die buttrigen Nuancen und die Komplexität entfalten können.
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