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Borgogna
| Echezeaux
Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2006
120042
Rosso
75cl
93/100
100% dei vini
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Questo Échézeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2006 di Dominique Laurent, nato da Pinot Noir sui versanti di Flagey-Échézeaux, offre aromi di lampone, litchi e fiori. In bocca, setoso e minerale, seduce per la sua lunghezza. Perfetto fino al 2030 con selvaggina o formaggi.
Domaine Dominique Laurent
Négociant-vigneron borgognone, Dominique Laurent incarna una ricerca di purezza e precisione, radicata nei grandi terroir della Côte de Nuits. Il suo approccio mescola il rispetto delle vecchie vigne e una vinificazione minuziosa per rivelare l'anima delle appellazioni.
- Terroir : Le vecchie vigne di Échézeaux Grand Cru, su suoli argillo-calcarei di Flagey-Échézeaux, offrono una mineralità cretosa e una profondità unica.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, con una discreta nota legnosa, per preservare la freschezza e la tensione del Pinot Noir.
Négociant-vigneron borgognone, Dominique Laurent incarna una ricerca di purezza e precisione, radicata nei grandi terroir della Côte de Nuits. Il suo approccio mescola il rispetto delle vecchie vigne e una vinificazione minuziosa per rivelare l'anima delle appellazioni.
- Terroir : Le vecchie vigne di Échézeaux Grand Cru, su suoli argillo-calcarei di Flagey-Échézeaux, offrono una mineralità cretosa e una profondità unica.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, con una discreta nota legnosa, per preservare la freschezza e la tensione del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Dominique Laurent Échézeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2006
- All'occhio : Veste rosso profondo con riflessi granato, dalla texture densa e setosa, come un velluto liquido.
- Al naso : Aromi di lampone fresco e ciliegia candita si intrecciano a note più esotiche di litchi e frutti maturi, impreziositi da un tocco floreale e una punta minerale salina.
- In bocca : Attacco preciso ed elegante, in cui la tensione del frutto si sposa a un'acidità vivace e una mineralità cretosa, per un finale lungo e persistente, segnato da sfumature animali e speziate.
Servire tra 14 e 16°C, in un bicchiere da Borgogna per esaltarne la complessità.
- All'occhio : Veste rosso profondo con riflessi granato, dalla texture densa e setosa, come un velluto liquido.
- Al naso : Aromi di lampone fresco e ciliegia candita si intrecciano a note più esotiche di litchi e frutti maturi, impreziositi da un tocco floreale e una punta minerale salina.
- In bocca : Attacco preciso ed elegante, in cui la tensione del frutto si sposa a un'acidità vivace e una mineralità cretosa, per un finale lungo e persistente, segnato da sfumature animali e speziate.
Servire tra 14 e 16°C, in un bicchiere da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2006
Un'annata in cui la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata, offrendo vini equilibrati e di grande eleganza.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2030 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
Un'annata in cui la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata, offrendo vini equilibrati e di grande eleganza.
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