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Bourgogne
| Echezeaux
Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2006
120042
Tinto
75cl
93/100
100% dos vinhos
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Este Échézeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2006 de Dominique Laurent, nascido de Pinot Noir nas encostas de Flagey-Échézeaux, oferece aromas de framboesa, lichia e flores. Na boca, sedoso e mineral, seduz pela sua extensão. Perfeito até 2030 com caças ou queijos.
Domaine Dominique Laurent
Négociant-vigneron borgonhês, Dominique Laurent encarna uma busca pela pureza e precisão, ancorada nos grandes terroirs da Côte de Nuits. A sua abordagem combina o respeito pelas vinhas velhas e uma vinificação minuciosa para revelar a alma das denominações.
- Terroir : As vinhas velhas de Échézeaux Grand Cru, sobre solos argilo-calcários de Flagey-Échézeaux, oferecem uma mineralidade cretácea e uma profundidade única.
- Vinificação : Envelhecimento em barris de carvalho, com um toque amadeirado discreto, para preservar o frescor e a tensão do Pinot Noir.
Négociant-vigneron borgonhês, Dominique Laurent encarna uma busca pela pureza e precisão, ancorada nos grandes terroirs da Côte de Nuits. A sua abordagem combina o respeito pelas vinhas velhas e uma vinificação minuciosa para revelar a alma das denominações.
- Terroir : As vinhas velhas de Échézeaux Grand Cru, sobre solos argilo-calcários de Flagey-Échézeaux, oferecem uma mineralidade cretácea e uma profundidade única.
- Vinificação : Envelhecimento em barris de carvalho, com um toque amadeirado discreto, para preservar o frescor e a tensão do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Dominique Laurent Échézeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2006
- À vista : Veste vermelha profunda com reflexos granada, de textura densa e sedosa, como um veludo líquido.
- No nariz : Aromas de framboesa fresca e cereja confitada entrelaçam-se a notas mais exóticas de lichia e frutas maduras, realçados por um toque floral e uma ponta mineral salina.
- Na boca : Ataque preciso e elegante, onde a tensão do fruto se une a uma acidez viva e uma mineralidade cretácea, para um final longo e persistente, marcado por nuances animais e apimentadas.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para exaltar a sua complexidade.
- À vista : Veste vermelha profunda com reflexos granada, de textura densa e sedosa, como um veludo líquido.
- No nariz : Aromas de framboesa fresca e cereja confitada entrelaçam-se a notas mais exóticas de lichia e frutas maduras, realçados por um toque floral e uma ponta mineral salina.
- Na boca : Ataque preciso e elegante, onde a tensão do fruto se une a uma acidez viva e uma mineralidade cretácea, para um final longo e persistente, marcado por nuances animais e apimentadas.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para exaltar a sua complexidade.
Safra 2006
Uma safra onde a maturidade das uvas se alia a um frescor preservado, oferecendo vinhos equilibrados e de grande elegância.
- Potencial de guarda : Conservar até 2030 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
Uma safra onde a maturidade das uvas se alia a um frescor preservado, oferecendo vinhos equilibrados e de grande elegância.
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