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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
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Cuvée rara del Domaine Emmanuel Rouget, l'Echezeaux Grand Cru 2023 nasce sui suoli argillo-calcarei dei Les Treux. Questo Pinot Noir, dagli aromi di frutti maturi e spezie, seduce per la sua texture setosa e la sua mineralità. Ideale con un agnello arrosto o un plateau di formaggi stagionati.
Erede di un savoir-faire leggendario in Borgogna, questo Domaine familiare incarna l'esigenza e la finezza dei grandi vini della Côte de Nuits.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grands Crus di Échezeaux e Vosne-Romanée, dove il Pinot Noir rivela profondità e mineralità.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento preciso e rispetto del frutto per cuvée di rara eleganza e grande tensione.
Note di degustazione del vino Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2023
All'occhio: Veste purpurea intensa con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ciliegia nera fresca, di violetta delicata, poi di liquirizia e sottobosco, sostenuti da un tocco salino e una mineralità gessosa.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una struttura tannica fine, con un finale lungo e salino, caratterizzato da note di frutti neri e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2023
Un'annata caratterizzata da una maturità ottimale e una bella concentrazione, che riflette l'equilibrio tra freschezza e potenza.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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