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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2023
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Il Savigny-lès-Beaune 2023 di Emmanuel Rouget, proveniente da suoli calcarei, seduce con il suo Pinot Noir vivace ed elegante. Frutti rossi, affinamento in botti e mineralità gessosa compongono questo vino preciso. Perfetto con carni alla griglia o da conservare 3-5 anni in cantina.
Erede di un savoir-faire leggendario, questo Domaine familiare incarna l'esigenza borgognona dal 1985, radicato nel cuore di Flagey-Échezeaux.
- Terroir : Suoli calcarei e pietrosi del nord della Côte de Beaune, che plasmano vini di una mineralità vibrante e di un'eleganza rara.
- Vinificazione : Rese controllate, macerazione dolce e affinamento in botti classiche per cuvée di una precisione notevole.
Note di degustazione del vino Emmanuel Rouget Savigny-les-Beaune 2023
- All'occhio : Una veste rubino chiaro, di una limpidezza setosa, dove la luce danza con una trasparenza gessosa.
- Al naso : Freschezza di griotte e lampone croccante, che evolve verso note di violetta e liquirizia, impreziosite da un tocco salino e terroso.
- In bocca : Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità tesa, che si conclude su un finale lungo e salino, di una purezza cristallina.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un perfetto equilibrio tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amatori di vini accessibili ma profondi.
- Potenziale di invecchiamento : Da apprezzare nei 5-8 anni, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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