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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
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Seltene Cuvée des Domaine Emmanuel Rouget, der Echezeaux Grand Cru 2023 entsteht auf den tonkalkhaltigem Böden der Les Treux. Dieser Pinot Noir mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen besticht durch seine seidige Textur und Mineralität. Ideal zu gebratenem Lamm oder einer Auswahl gereifter Käsesorten.
Als Erbe eines legendären Könnens in Bourgogne verkörpert dieses Familiendomaine die Ansprüche und die Finesse der großen Weine der Côte de Nuits.
- Terroir: Tonkalkböden der Grands Crus von Échezeaux und Vosne-Romanée, wo der Pinot Noir Tiefe und Mineralität entfaltet.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, präzise Ausbau und Respekt vor der Frucht für Cuvées von seltener Eleganz und großer Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2023
Im Auge: Intensiv purpurrote Farbe mit Granatreflexen, seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Aromen von frischer schwarzer Kirsche, zarter Veilchen, dann Lakritze und Unterholz, belebt durch einen salinen Hauch und kreidige Mineralität.
Am Gaumen: Samtige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer feinen Tanninstruktur, mit einem langen, salinen Abgang, geprägt von Noten schwarzer Früchte und sanfter Gewürze.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der durch optimale Reife und schöne Konzentration geprägt ist und das Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft widerspiegelt.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter idealen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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