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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
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Cuvée rara do Domaine Emmanuel Rouget, o Echezeaux Grand Cru 2023 nasce nos solos argilo-calcários de Les Treux. Este Pinot Noir, com aromas de frutas maduras e especiarias, seduz pela sua textura sedosa e mineralidade. Ideal com cordeiro assado ou uma tábua de queijos maturados.
Herdeiro de um saber-fazer lendário na Borgonha, este domínio familiar encarna a exigência e a fineza dos grandes vinhos da Côte de Nuits.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Grands Crus de Échezeaux e Vosne-Romanée, onde o Pinot Noir revela profundidade e mineralidade.
- Vinificação: Métodos tradicionais, estágio preciso e respeito pela fruta para cuvées de elegância rara e grande tensão.
Notas de degustação do vinho Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2023
À vista: Cor púrpura intensa com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de cereja preta fresca, violeta delicada, em seguida alcaçuz e sub-bosque, realçados por um toque salino e uma mineralidade calcária.
Na boca: Textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma estrutura tânica fina, com um final longo e salino, marcado por notas de frutas negras e especiarias suaves.
Servir a 16-18°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade ótima e uma bela concentração, refletindo o equilíbrio entre frescor e potência.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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